Về Bình Dương ăn cơm tấm 'sà bì chưởng' ở đâu?

Thoạt nhìn, cơm tấm là món ăn rất đơn giản, gồm sườn nướng, chả, bì, trứng. Món ăn này được không ít người ăn cả trong lẫn ngoài nước "săn đón". Thế nhưng không phải quán nào cũng làm ra đĩa cơm với hương vị như nhau.

Sau đây là những tiệm cơm tấm được dân Bình Dương lựa chọn nhiều nhất. Giá một đĩa cơm tấm rơi vào khoảng 30.000 đến 45.000 đồng. Tuy vậy, có tiệm được khen là ngon mà rẻ, tiệm khác lại bị đánh giá mà mắc quá.

Cơm tấm 68

Cơm tấm 68 có tuổi nghề hơn 10 năm. Quán là một trong những cái tên được nhiều người Bình Dương nhắc đến khi hỏi về món cơm tấm.

Gọi một đĩa "sà bì chưởng", người ăn liền mê mẩn với miếng thịt nướng tươi, không quá nhiều gia vị. Ăn vào, thịt rất mềm và có vị ngọt nhẹ.

Một số người ăn đánh giá trên TikTok rằng thịt ở đây... "nhỏ nhắn, dễ thương".

Mỗi chén canh kèm theo là điểm cộng lớn bởi nước rất thanh và ngọt vị rau củ. Người ăn gần như không cảm nhận được bột ngọt.

Nhưng đĩa cơm cũng có điểm trừ bởi món chả. Chả bị nguội lạnh, có phần hơi bở và không đậm đà. Đây là món ăn hầu hết khách của quán đều đánh giá trên TikTok là không ấn tượng.

Tóp mỡ của cơm tấm 68 còn được bao phủ bởi lớp ớt khô mỏng, mằn mặn, khiến người ăn có cảm giác không liên quan.

Thế nhưng đĩa cơm tấm 68 vẫn là một trong những sự lựa chọn của người Bình Dương, vì không gian rộng rãi của tiệm luôn kín khách mỗi giờ cao điểm hay các dịp đặc biệt.

Quán được đánh giá 4.1 sao trên Google Map.

Cơm tấm số 5

Cơm tấm số 5 nằm ở góc đường khu Chánh Nghĩa, một trong những địa điểm ăn uống nổi tiếng của người Bình Dương.

Chạy ngang qua, quán có độ nườm nượp nhất nhì Bình Dương.

Vừa bưng ra, đĩa cơm liền thu hút người ăn bởi màu vàng tươi của chả, màu thịt nướng đậm đà và chút sắc xanh của hành, dưa leo.

Thịt của quán không quá to, nhưng được ướp và nướng rất đậm đà. Khi cắn vào, người ăn cũng cảm nhận độ săn chắc.

Một khách ăn tại quán còn hóm hỉnh: "Thịt vầy hao cơm lắm".

Phần chả không bị bở, đặc biệt các thành phần bên trong có độ kết dính nhất định, nên không đứt hẳn khi người ăn vừa cắn.

Tóp mỡ được thắng giòn, hơi có vị mặn nhẹ. Cà pháo có vị ngọt thay vì giữ vị chua chua thông thường, đây cũng là "gương mặt lạ lẫm" trong món cơm tấm.

Cuối cùng, vài muỗng nước mắm tựa như sợi chỉ kết nối tất cả thành phần được cho vào miệng, thành công với nhiệm vụ "thổi hồn vào món ăn".

Cơm tấm số 5 được 3.8 sao trên Google Map. Một số người ăn cho rằng giá của đĩa cơm... quá mắc.

Cơm tấm chả cua ở khu Tân Định, khách chờ cả tiếng để ăn và than mắc quá!

Bên cạnh cơm tấm sườn, bì, chả quen thuộc, người Sài Gòn còn có biến tấu cơm tấm chả cua, một món ăn sáng đặc trưng và độc đáo không kém.