08/10/2012 02:57 GMT+7

Hạn chế sử dụng phẩm màu chế biến nước mắm

L.ANH
L.ANH

TT - Trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 6-10, TS Phan Thị Sửu (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm) cho hay qua khảo sát ngẫu nhiên nước mắm trên thị trường, đã phát hiện một số sản phẩm nước mắm sử dụng phẩm màu nâu tổng hợp HT155.

Theo bà Sửu, HT155 hiện nằm trong danh sách phụ gia được sử dụng trong nhiều nhóm sản phẩm chế biến, nhưng là loại phẩm màu tổng hợp có thể để lại hậu quả lâu dài về sức khỏe nên đề nghị các nhà sản xuất hạn chế dùng.

Theo bà Sửu, ngoài HT155, các nhà sản xuất nước mắm sử dụng nhiều màu caramel tự nhiên 150a và chiết xuất từ quả dành dành tạo màu cho nước mắm pha chế, cần khuyến khích sử dụng các chiết xuất từ tự nhiên này.

Tuy nhiên bà Sửu cho rằng nước mắm, nước chấm pha chế của tất cả hãng nước mắm công nghiệp lớn hiện sử dụng quá nhiều thành phần, trong đó có cả chất điều vị, chất bảo quản, chất làm ngọt tổng hợp…

Bộ Y tế đang xây dựng lại danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại VN và dự kiến công bố vào năm 2013.

L.ANH

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Người Việt bỏ ví, cầm điện thoại

Không còn phải đến trường nộp học phí, đến kho bạc đóng thuế, hay ra quầy thanh toán tiền điện nước, giờ đây mọi giao dịch từ lớn đến nhỏ trong cuộc sống hằng ngày đều được người dân thực hiện nhanh chóng chỉ trong vài giây qua ứng dụng ngân hàng.

Người Việt bỏ ví, cầm điện thoại

Chủ tịch SSI Nguyễn Duy Hưng: Cần cơ chế chống 'lùa gà' trên thị trường tài sản mã hóa

Khi làm thị trường tiền số, quan trọng nhất là bảo mật, chống hacker. Nếu có sự cố bị hack mất tiền tỉ, thì tổ chức đó phải lấy vốn ra đền cho nhà đầu tư.

Chủ tịch SSI Nguyễn Duy Hưng: Cần cơ chế chống 'lùa gà' trên thị trường tài sản mã hóa

Thanh toán QR, NFC liên tục tăng trưởng mạnh

Thanh toán QR và thanh toán công nghệ NFC đã vượt qua các phương thức thanh toán khác để trở thành những "người dẫn đường" trong hành trình số hóa của nền kinh tế.

Thanh toán QR, NFC liên tục tăng trưởng mạnh

Dùng thẻ ngân hàng đi metro TP.HCM như ở Tokyo, Thượng Hải…

Không phải xếp hàng và dùng tiền mặt chờ mua vé khi đi metro TP.HCM, giờ đây hành khách có thể dùng chính thẻ ngân hàng, điện thoại di động chạm ở cổng soát vé để thanh toán.

Dùng thẻ ngân hàng đi metro TP.HCM như ở Tokyo, Thượng Hải…

Thủ tướng: Xây dựng trung tâm tài chính quốc tế, đã làm là phải thành công

Để tăng trưởng 2 con số thì phải có vốn, trong khi chúng ta đang thiếu vốn. Do đó Thủ tướng Phạm Minh Chính cho rằng phải xây dựng, phát triển trung tâm tài chính quốc tế để bổ sung nguồn lực tài chính.

Thủ tướng: Xây dựng trung tâm tài chính quốc tế, đã làm là phải thành công

Căng thẳng thuế quan, Thế Giới Di Động nói gì về giá iPhone?

Công ty cổ phần Thế Giới Di Động (mã chứng khoán MWG) trả lời hàng loạt câu hỏi của cổ đông về giá iPhone, việc kiểm soát hàng hóa...

Căng thẳng thuế quan, Thế Giới Di Động nói gì về giá iPhone?
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar