phẩm màu

Các nghiên cứu cho thấy mối liên quan giữa phẩm màu tổng hợp và các vấn đề sức khỏe như rối loạn tăng động giảm chú ý, béo phì, tiểu đường, ung thư, rối loạn bộ gene…

Mặc dù được cảnh báo nguy hại với sức khỏe nếu dùng không đúng liều lượng, nhiều chợ ở TP.HCM vẫn rao bán những hóa chất tạo màu, chất tẩy thực phẩm không rõ nguồn gốc.

TTO - Sau khi phát hiện có trường hợp trộn phẩm màu, Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng phối hợp các quận Sơn Trà, Thanh Khê kiểm tra các sản phẩm ruốc tươi nghi ngờ không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Sử dụng phẩm màu không thấy nhãn mác để "nhuộm đồ ăn" theo phong cách của mình, rất nhiều video của mẹ con bà Tân Vlog khiến dư luận lên tiếng chỉ trích.

TTO - Bộ sưu tập Forbes của đại học Harvard, Mỹ với hơn 2.500 mẫu phẩm màu lạ và hiếm nhất trên thế giới. Không chỉ để pha màu, chúng còn là mẫu nghiên cứu để các nhà phân tích thẩm định nguồn gốc của một tác phẩm nghệ thuật.

TTO - “Nếu ai hỏi tôi phải mua mật ong ở đâu hoặc phân biệt mật thật hay giả thì tôi chỉ biết nói với họ tôi mua bằng niềm tin. Bởi mật ong được bán thiên biến vạn hóa quá, chẳng biết đường mà lần”, chị Đào Trúc Quỳnh (37 tuổi, Q.3, TP.HCM) chia sẻ.

TT - Bóng bay hấp dẫn trẻ con là nhờ bay được và màu sắc sặc sỡ, bắt mắt, hấp dẫn trẻ. Nhưng chính khí bơm bóng bay và phẩm màu tạo nên màu sắc của bóng trở thành nguy hiểm, không an toàn đối với trẻ do người ta sản xuất và bơm khí bóng bay bằng chất liệu rẻ tiền nhằm thu lợi nhuận cao.

TT - Bên cạnh các tiệm trà chanh được làm từ nguyên liệu như trà xanh, chanh đường để giải khát thì trào lưu trà chanh “chém gió” đang bị nhiều chủ tiệm phù phép hóa chất nhằm kiếm lời.

TT - Trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 6-10, TS Phan Thị Sửu (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm) cho hay qua khảo sát ngẫu nhiên nước mắm trên thị trường, đã phát hiện một số sản phẩm nước mắm sử dụng phẩm màu nâu tổng hợp HT155.

TT - Liên quan đến những tranh cãi xung quanh việc sử dụng phẩm nhuộm màu vàng trong thực phẩm, ngày 21-7 Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm (Codex) VN đã có thông báo chính thức về phẩm màu E102.

TTO - Tại hội thảo “Phẩm màu trong thực phẩm” do Trung tâm Truyền thông giáo dục sức khỏe, Sở Y tế TP.HCM tổ chức vào ngày 15-3 vừa rồi.

TT - Đó là khẳng định của TS Vũ Ngọc Quỳnh - tổng thư ký Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm VN (Ủy ban Codex VN, thuộc Bộ Y tế) - với Tuổi Trẻ.