Giảm đường, ít ăn thịt, đi bộ

Bác sĩ John Scharffenberg là một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ, sinh năm 1923 và hiện đã 101 tuổi. 

Ông từng là giáo sư tại Đại học Loma Linda và vẫn tích cực chia sẻ kiến thức về sức khỏe và tuổi thọ thông qua các buổi thuyết trình, cũng như kênh YouTube cá nhân. 

Càng thọ, ông Scharffenberg lại càng nổi tiếng. Nhiều người muốn tìm hiểu những bí quyết giúp ông sống thọ và khỏe mạnh đến vậy. 

Dưới đây là một số nguyên tắc sống khỏe mạnh và lâu dài mà bác sĩ Scharffenberg đã chia sẻ:

Không hút thuốc và không uống rượu: Ông nhấn mạnh rằng việc tránh xa thuốc lá và rượu là yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.

Chế độ ăn chay: Bác sĩ Scharffenberg đã theo chế độ ăn chay từ năm 20 tuổi, bao gồm sữa và trứng. Dù vậy, ông Scharffenberg chia sẻ rằng việc ông ăn chay là lựa chọn của riêng mình, và chỉ khuyến khích mọi người "giảm tiêu thụ thịt" chứ không cần ăn chay tuyệt đối.

Hạn chế đường và chất béo bão hòa: Ông khuyên nên giảm lượng đường và chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn hằng ngày để phòng tránh các bệnh mãn tính.

Tập thể dục đều đặn: Bác sĩ Scharffenberg tin rằng việc duy trì hoạt động thể chất hằng ngày, như đi bộ hoặc làm vườn, là yếu tố then chốt giúp kéo dài tuổi thọ.

Giữ cân nặng hợp lý: Ông áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, ăn sáng và trưa, bỏ bữa tối, để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.

Ông cũng nhấn mạnh rằng việc duy trì lối sống lành mạnh, đặc biệt trong độ tuổi từ 40 đến 70, có thể giảm tới 80% nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như đau tim, đột quỵ và tiểu đường.

Trong số những lời khuyên tổng quát, bác sĩ Scharffenberg đặc biệt nhấn mạnh về việc nên đi bộ với người tuổi trung niên trở lên. 

Vì sao đi 3km là đủ?

Đáng chú ý, cự ly đi bộ mà vị bác sĩ hơn trăm tuổi này khuyến khích chỉ vỏn vẹn 3km mỗi ngày. 

Vì sao đi bộ ít như vậy mà vẫn đạt hiệu quả cao? Bác sĩ Scharffenberg cho rằng với người lớn tuổi, chất lượng tập luyện quan trọng hơn cường độ tập luyện. Theo ông:

- Việc đi bộ vừa phải giúp tim mạch hoạt động ổn định mà không gây áp lực lớn lên khớp.

- Tập đều, mỗi ngày không nghỉ mới là chìa khóa sống khỏe lâu dài, chứ không phải ép cơ thể vận động cực độ rồi nghỉ bù.

- 30 phút đi bộ nhanh mỗi ngày có thể giảm tới 30-50% nguy cơ bệnh tim mạch. Vì vậy đi bộ khoảng 3km là quá đủ.

- Tác động nhẹ lên khớp sẽ giúp hỗ trợ duy trì trí nhớ, tăng tuần hoàn máu não. 

Nhưng mặt khác, bác sĩ Scharffenberg cũng lưu ý rằng bên cạnh việc đi bộ 3km mỗi ngày, ông còn làm vườn và tự mình đi bộ trong những phạm vi di chuyển gần, thay vì đi xe. 

Có nên leo cầu thang ở chỗ làm?

Thay vì đi thang máy, một số người đi làm công sở thường tận dụng việc leo cầu thang như cách để tập thể dục trong lúc làm việc.