Pesto trứng là xu hướng thực phẩm mới nhất lan truyền trên TikTok và Instagram
Chiên trứng trong hỗn hợp gia vị và bánh mì (pesto trứng) là xu hướng thực phẩm mới nhất lan truyền trên TikTok và Instagram, sau khi hơn 1,4 triệu người theo dõi chuyên gia dinh dưỡng Amy Wilichowski chia sẻ cách chiên trứng bằng pesto thay vì chỉ dầu ôliu là bí quyết để có một bữa sáng ngon lành.
Công thức này sử dụng hương vị và bánh mì thay vì dầu ôliu để chiên trứng, có nghĩa là nó hấp thụ nhiều hương vị hơn, so với những sản phẩm chiên, luộc và tráng trứng.
Sau khi nấu chín, món bánh mì nướng thường được phục vụ kèm, và trang trí theo hương vị; với một số người hâm mộ ẩm thực khác, họ sử dụng mật ong, pho mát kem và sữa chua để kèm.
Trứng pesto là một phát minh thiên tài
Zoe Simons, đầu bếp đổi mới cao cấp của Waitrose, nói với FEMAIL: "Trứng pesto là một phát minh thiên tài - về cơ bản bạn sử dụng pesto thay vì dầu, điều đó có nghĩa là bạn sẽ có được vô số hương vị ngấm vào trứng, khi món pesto béo ngậy nấu trong chảo.
Đơn giản chỉ cần múc một vài thìa pesto yêu thích của bạn vào chảo và đun cho đến khi ấm. Đập hai quả trứng vào chảo và nấu trong khoảng 3-5 phút. Tôi thích kết hợp trứng pesto của mình trên bánh mì nướng chua, với cà chua và thịt xông khói, cộng thêm một ít pesto trên món ăn cuối cùng".
Pesto hấp thụ nhiều hương vị hơn, so với những sản phẩm chiên, luộc và tráng trứng
Công thức cho trứng pesto
Thành phần
2 lát bánh mì
2 quả trứng
1 nhúm ớt
55 gram hạt thông (có thể thay thế bằng lạc, điều)
50 gram húng quế tươi cắt nhỏ
Bạn sẽ có được vô số hương vị vào trứng, khi món pesto béo ngậy nấu trong chảo
Phương pháp chế biến
Cho hạt thông vào chảo chống dính và nướng bánh mì trong 3 phút ở lửa vừa cho đến khi hơi vàng. Lấy ra khỏi chảo và để nguội trước khi cho vào máy xay thực phẩm cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại ở trên và thêm một chút muối.
Cho 1-2 thìa nguyên liệu vào chảo chống dính. Dùng thìa tán nhuyễn và để dầu nóng lên.
Khi còn nóng, đập 2 quả trứng vào lớp nguyên liệu hỗn hợp này. Nấu theo ý thích của bạn. Tùy chọn lật nếu bạn muốn trứng chín cả hai mặt. Ăn kèm với một ít ớt và hạt tiêu đen, bánh mì nướng…
Giữ phần nguyên liệu pesto còn lại trong hộp kín hoặc lọ thủy tinh trong tủ lạnh đến 5 ngày. Pesto này cũng có thể được đông lạnh.
Một người dùng Instagram đã chia sẻ công thức trứng của họ với một lòng đỏ chảy trên bánh mì lúa mạch đen và thêm ớt
Pesto là besto! Một người dùng tiết lộ rằng họ đã chiên trứng trong nước xốt và đang nấu món ăn nhẹ ngay từ chảo
Giữ nó đơn giản! Một người dùng Instagram khác đã chiên trứng và để trên bánh mì trắng
Thịnh soạn và lành mạnh! Một người dùng khác đã chia sẻ trứng của họ trên bánh mì tròn với cà chua tươi
Một chút ớt! Một người dùng khác đập trứng vào chảo và thêm ớt bào vào hỗn hợp
Nấu ăn những ngày giãn cách
Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.
Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email [email protected]. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay