Theo Cục An toàn thực phẩm, thời gian qua đã có thông tin trên báo chí cho biết bắp rang bơ tại Hà Nội và TP.HCM có chất diacetyl gây hại đến sức khỏe. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu hai chi cục lấy mẫu kiểm tra, định danh hóa chất, xác định hàm lượng và nguy cơ tới sức khỏe, sớm thông tin cho người tiêu dùng.
Theo ông Nguyễn Lâm Hùng - trưởng phòng giám sát ngộ độc Cục An toàn thực phẩm, diacetyl là hóa chất tạo mùi thơm, nhưng có thể tác động lên phế quản, gây hiện tượng co thắt phế quản, gây hen, dùng lâu dài chất này có thể ảnh hưởng đến gan, thận và gây rối loạn chuyển hóa protein.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay