Giảm cân lành mạnh: Đâu cần cắt đứt tinh bột, cứ giảm 'tà tà'

Trước khi giảm cân, Mạnh Hải (38 tuổi, quận 4) có cân nặng khoảng 68kg.

Giảm cân "tà tà", đạt mục tiêu là được

Mặc dù được mọi người nhận xét "mập lên nhìn có tướng hơn", thế nhưng cân nặng khiến Hải cảm thấy không khỏe, chạy nhảy thường xuyên bị hụt hơi.

Để lấy lại vóc dáng, Mạnh Hải đã lựa chọn phương pháp giảm cân không nhanh. Thay vào đó mức độ giảm cân anh đặt ra phải đạt mục tiêu là luôn ổn định, trung bình giảm khoảng 2kg/tháng.

"Giảm cân không phải là động lực chính. Mục tiêu chính là tăng cơ, giảm mỡ, tăng khả năng vận động mạnh của cơ thể", Mạnh Hải cho hay.

Để giảm cân, anh chủ yếu áp dụng hai biện pháp chính là ăn low carb (hạn chế ăn đường và tinh bột) như: uống cà phê không đường, không uống nước ngọt, không ăn bánh kẹo, chủ yếu ăn protein và rau củ và tập săn cơ (các bài tập giúp tăng sức bền cho cơ, chứ không tập cho nở cơ).

Đối với tập luyện, Mạnh Hải tiết lộ anh duy trì tập luyện theo hai cách, thứ nhất là tập thể thao theo nhóm bạn: ví dụ chơi thể thao chung để luôn có lịch phải vận động hằng tuần, ngoài ra phải tự tập thêm để bắt kịp cường độ vận động của bạn chơi chung.

Thứ hai là chia nhỏ bài tập và lựa chọn thời điểm tập phù hợp với bản thân, nhất là không nên chạy theo xu hướng, tập theo mọi người, giờ nào tiện cho mình thì mình tập.

"Đối với mình, khó khăn thời gian đầu thường là đau cơ, nhất là trước đó mình đã bỏ tập luyện thời gian. Do vậy, để khắc phục mình cố gắng tập đều, tuần nào cũng tập là được rồi, không cần phải ngày nào cũng tập. 

Nếu có mệt quá thì cố gắng xỏ giày vào đi bộ, đi một hồi không khí thoáng mát có thể có hứng tập nặng hơn", Hải cho hay.

Kết quả đạt được như ý muốn, mỗi tháng cân nặng của anh đã giảm 2kg và cân nặng hiện tại đạt 61-62kg.

Theo Mạnh Hải, với những người muốn giảm cân, điều quan trọng nhất là nên có chút kiến thức về thể dục thể thao để tự lên cho mình một chế độ tập phù hợp (áp dụng cho giai đoạn giảm cân và sau đó để duy trì thể lực, tránh tổn thương cho xương và khớp).

"Tập luyện cần sự kiên nhẫn và đều đặn, đừng ép bản thân mình quá (đừng cố gắng tập nặng hay ép cân trong thời gian ngắn). Giảm cân đột ngột xong không tập luyện sẽ bị tăng lại, nên quan trọng là tập đều", Hải chia sẻ.

Người muốn giảm cân ăn gì cũng được

Theo bà Nguyễn Thị Lâm - nguyên giám đốc Viện Dinh dưỡng quốc gia, việc cắt tinh bột rất nguy hiểm đến sức khỏe. Hầu hết các chế độ ăn uống hằng ngày của chúng ta đều có lượng tinh bột chiếm tỉ trọng cao hơn so với các nhóm thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng khác.

Đây cũng chính là lý do vì sao nhiều người tin rằng giảm tinh bột sẽ giảm được cân nặng.

"Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn uống có thể khiến não bộ bị thiếu hụt đi các chất dinh dưỡng thiết yếu để hoạt động hiệu quả. Bởi gần 95% năng lượng của não bộ là từ đường.

Bởi vậy, nếu loại bỏ hoàn toàn tinh bột trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt một số loại vitamin quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là vitamin nhóm B. Thậm chí có thể gây khó thở, đau đầu và choáng váng", bà Lâm nói.

Bà Lâm cũng lưu ý, kể cả giảm cân vẫn cần phải ăn đủ các chất như tháp dinh dưỡng đã đưa ra. Người muốn giảm cân vẫn có thể ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, miễn là ăn chúng một cách điều độ, cùng với việc tập luyện thể dục thường xuyên.

Nhịn ăn gián đoạn có giúp giảm cân, liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Thay vì quan tâm đến việc ăn gì để giảm cân thì nhiều người lại chú ý đến thời điểm ăn để có được cân nặng theo ý muốn. Từ đây, phương pháp nhịn ăn gián đoạn ra đời, vậy nhịn ăn gián đoạn là gì và cách này có thực sự hiệu quả?