07/01/2020 15:49 GMT+7

Thịt heo, xúc xích làm từ đậu nành xuất hiện tại triển lãm CES 2020

NGUYÊN HẠNH
NGUYÊN HẠNH

TTO - Hôm 7-1, hãng Impossible Foods đã cho ra mắt thịt heo và xúc xích làm từ thực vật tại Triển lãm điện tử tiêu dùng CES 2020.

Thịt heo, xúc xích làm từ đậu nành xuất hiện tại triển lãm CES 2020 - Ảnh 1.

Sản phẩm xúc xích Ý do Impossible Food trình làng tại CES 2020 - Ảnh: BLOOMBERG

Theo Bloomberg, Impossible Foods sẽ phát 25.000 mẫu dùng thử cho các khách hàng tại triển lãm công nghệ này. Hai sản phẩm mới dự tính sẽ được đưa vào sử dụng tại 139 cửa hàng Burger King tại 5 thị trường khác nhau trên toàn nước Mỹ, vào cuối tháng 1.

Cả 2 sản phẩm "thịt heo" của Impossible Foods đều làm từ nguyên liệu chính là đậu nành và heme, một hợp chất hóa học chứa nguyên tố sắt giúp tạo vẻ ngoài và mùi vị giống thịt. 

Heme được tạo ra từ men biến đổi gen. Đây là 'thành phần ma thuật' có thể tạo ra tất cả các hương vị thịt, nhà nghiên cứu mùi vị của Impossible Food Laura Kliman cho biết. Trong đó, mùi vị thịt heo khác thịt bò vì thịt heo chứa ít heme hơn.

Để tạo ra thịt heo, các nhà nghiên cứu của Impossible Food đã hợp tác cùng nhiều đầu bếp đến từ Hong Kong và Singapore. Công ty này cũng lựa chọn Trung Quốc là thị trường tiềm năng vì nơi đây hiện là quốc gia tiêu thụ thịt heo nhiều nhất thế giới.

Các doanh nghiệp thực phẩm hiện đang chạy đua để đáp ứng nhu cầu thực phẩm có nguồn gốc thực vật của người tiêu dùng. Đối thủ lớn nhất của Impossible Food là Beyond Meat đã tung ra thịt bò và xúc xích từ trước đó.

Những công ty khác như Nestle, Conagra Brands và Smithfield Foods đều đang nghiên cứu sản phẩm "thịt giả".

Nữ tiến sĩ bị lầm là 'nông dân phụ việc' nhận giải thưởng của UNESCO

TTO - TS Phạm Thị Thu Hà - một trong ba người Việt Nam nhận giải thưởng L’Oreal - UNESCO năm 2019 - từng bị giáo sư Hàn Quốc tưởng là nông dân vì tự đi ruộng và... đen quá.

NGUYÊN HẠNH

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Hàng trăm ngàn bài báo khoa học bị phát hiện do AI viết

Nghiên cứu mới gây chấn động giới học thuật khi tiết lộ hàng trăm nghìn bài báo khoa học có thể do AI viết toàn bộ hoặc một phần.

Hàng trăm ngàn bài báo khoa học bị phát hiện do AI viết

'Phép màu không khí' ở Bắc Kinh, từ thủ đô ô nhiễm thành nơi chia sẻ kinh nghiệm

Bắc Kinh đã cải thiện đáng kể chất lượng không khí nhờ nhiều sáng kiến. Thái Lan cũng đang học hỏi kinh nghiệm từ Trung Quốc.

'Phép màu không khí' ở Bắc Kinh, từ thủ đô ô nhiễm thành nơi chia sẻ kinh nghiệm

Cần Thơ muốn hợp tác để ứng dụng AI vào cải cách thủ tục hành chính

Cần Thơ muốn hợp tác với GenAI Fund để ứng dụng AI vào cải cách thủ tục hành chính, đặc biệt là tổng đài 24/7 để tương tác với người dân.

Cần Thơ muốn hợp tác để ứng dụng AI vào cải cách thủ tục hành chính

New York ghi nhận hơn 60 vụ UFO trong nửa đầu năm nay

Bang New York ghi nhận 66 vụ UFO nửa đầu năm 2025, nhiều vật thể có hình dáng, di chuyển bất thường khắp thành thị lẫn nông thôn.

New York ghi nhận hơn 60 vụ UFO trong nửa đầu năm nay

Hổ trắng Ngộ Không ở Thảo cầm viên Sài Gòn chết vì bệnh

Sau 10 năm được nuôi dưỡng tại Thảo cầm viên Sài Gòn, hổ trắng có tên Ngộ Không đã mất do bệnh.

Hổ trắng Ngộ Không ở Thảo cầm viên Sài Gòn chết vì bệnh

Hoa sen nở từ hạt giống 1.400 năm tuổi

Những ngày này, hàng ngàn đóa sen đang nở rộ tại thành phố Gyōda, tỉnh Saitama, Nhật Bản. Điều đặc biệt là nhiều hoa sen trong số đó mọc lên từ những hạt giống có niên đại lên đến 1.400 năm.

Hoa sen nở từ hạt giống 1.400 năm tuổi
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar