07/01/2020 15:49 GMT+7

Thịt heo, xúc xích làm từ đậu nành xuất hiện tại triển lãm CES 2020

NGUYÊN HẠNH
NGUYÊN HẠNH

TTO - Hôm 7-1, hãng Impossible Foods đã cho ra mắt thịt heo và xúc xích làm từ thực vật tại Triển lãm điện tử tiêu dùng CES 2020.

Thịt heo, xúc xích làm từ đậu nành xuất hiện tại triển lãm CES 2020 - Ảnh 1.

Sản phẩm xúc xích Ý do Impossible Food trình làng tại CES 2020 - Ảnh: BLOOMBERG

Theo Bloomberg, Impossible Foods sẽ phát 25.000 mẫu dùng thử cho các khách hàng tại triển lãm công nghệ này. Hai sản phẩm mới dự tính sẽ được đưa vào sử dụng tại 139 cửa hàng Burger King tại 5 thị trường khác nhau trên toàn nước Mỹ, vào cuối tháng 1.

Cả 2 sản phẩm "thịt heo" của Impossible Foods đều làm từ nguyên liệu chính là đậu nành và heme, một hợp chất hóa học chứa nguyên tố sắt giúp tạo vẻ ngoài và mùi vị giống thịt. 

Heme được tạo ra từ men biến đổi gen. Đây là 'thành phần ma thuật' có thể tạo ra tất cả các hương vị thịt, nhà nghiên cứu mùi vị của Impossible Food Laura Kliman cho biết. Trong đó, mùi vị thịt heo khác thịt bò vì thịt heo chứa ít heme hơn.

Để tạo ra thịt heo, các nhà nghiên cứu của Impossible Food đã hợp tác cùng nhiều đầu bếp đến từ Hong Kong và Singapore. Công ty này cũng lựa chọn Trung Quốc là thị trường tiềm năng vì nơi đây hiện là quốc gia tiêu thụ thịt heo nhiều nhất thế giới.

Các doanh nghiệp thực phẩm hiện đang chạy đua để đáp ứng nhu cầu thực phẩm có nguồn gốc thực vật của người tiêu dùng. Đối thủ lớn nhất của Impossible Food là Beyond Meat đã tung ra thịt bò và xúc xích từ trước đó.

Những công ty khác như Nestle, Conagra Brands và Smithfield Foods đều đang nghiên cứu sản phẩm "thịt giả".

Nữ tiến sĩ bị lầm là 'nông dân phụ việc' nhận giải thưởng của UNESCO

TTO - TS Phạm Thị Thu Hà - một trong ba người Việt Nam nhận giải thưởng L’Oreal - UNESCO năm 2019 - từng bị giáo sư Hàn Quốc tưởng là nông dân vì tự đi ruộng và... đen quá.

NGUYÊN HẠNH

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Động đất mạnh 3,3 độ ở Măng Đen, Quảng Ngãi

Tại xã Măng Đen, tỉnh Quảng Ngãi vừa xảy ra một trận động đất mạnh 3,3 độ (độ lớn M). Hiện Trung tâm Báo tin động đất và Cảnh báo sóng thần đang tiếp tục theo dõi trận động đất này.

Động đất mạnh 3,3 độ ở Măng Đen, Quảng Ngãi

Phát hiện mạng lưới sông cổ dài 15.000km trên sao Hỏa

Nguồn nước hình thành nên mạng lưới sông trên sao Hỏa nhiều khả năng là từ mưa liên tục.

Phát hiện mạng lưới sông cổ dài 15.000km trên sao Hỏa

Rùa biển xanh trong Sách đỏ về đẻ trứng ở Hòn Cau

Ngày 11-7, Ban quản lý Khu bảo tồn biển Hòn Cau phát hiện ổ trứng rùa biển xanh, tín hiệu đáng mừng cho công tác bảo tồn loài động vật quý hiếm đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.

Rùa biển xanh trong Sách đỏ về đẻ trứng ở Hòn Cau

Cực Trái đất dịch chuyển vì các đập nước trên thế giới

Trong 200 năm qua, con người đã âm thầm tác động lên các cực của Trái đất khi xây dựng hàng ngàn đập nước trên khắp thế giới, khiến các cực này dịch chuyển hơn 1m.

Cực Trái đất dịch chuyển vì các đập nước trên thế giới

Không chỉ người, tinh tinh cũng ‘đu trend thời trang'

Tinh tinh tại khu bảo tồn ở châu Phi đã phát triển 'xu hướng thời trang' bằng cách cắm cọng cỏ hay que cây nhỏ vào lỗ tai.

Không chỉ người, tinh tinh cũng ‘đu trend thời trang'

Trái đất sắp trải qua hai ngày ngắn bất thường

Trái đất vừa trải qua ngày ngắn hơn bình thường do những thay đổi trong tốc độ quay của nó. Tuy nhiên, vẫn còn hai ngày ngắn hơn bình thường nữa trong mùa hè này.

Trái đất sắp trải qua hai ngày ngắn bất thường
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar