phở Thìn

'7h sáng, hầu như các hàng bán phở dọc khu Hoàn Kiếm đều chật kín khách. Một số quán còn có tên trùng với tên đường ghi trên những biển báo đường bộ' - nhà báo Park Jeong Bae của tờ Chosun viết.

Nước dùng - thịt - bánh, đó là ba trụ cột trong một tô phở. Nhưng xưa nay, người ta thường chỉ nói nhiều về nước dùng và thịt, chứ bánh phở lại ít nhắc đến dù nó cũng vô cùng quan trọng…

Phở Thìn đang là cái tên được nhắc nhiều những ngày qua khi tranh chấp về quyền sử dụng thương hiệu phở mang tên "Phở Thìn" gây tranh cãi trên mạng xã hội.

Có một Phở Thìn nho nhỏ đã bảo hộ thương hiệu là Phở Thìn Bờ Hồ. Chủ quán này từng trả lời báo chí: "Chúng tôi chỉ bán phở, không bán thương hiệu".

TTO - Từ các quán phở gia truyền, phở Nam Định ở Hà Nội đến phở bán đêm, phở xào..., ê kíp hoạt động "Phở xuống phố" ở Hà Nội cố gắng "điểm danh" hết các quán phở ngon ở đất Hà thành như Phở Vui, Phở Muốn, Phở Đạo, Phở Thìn Bờ Hồ...

TTO - Hoa hậu H'Hen Niê thức dậy từ 4h sáng cùng hành trình "Phở xuống phố" để thưởng thức quán phở đêm độc đáo nhất Hà Nội.

Chàng ‘Gao đỏ’ Noboru Kaneko và ‘Gao xanh’ Takeru Shibaki đã có mặt tại Hà Nội, cùng thưởng thức món ăn truyền thống của người Việt Nam.

TTO - Rất nhiều thương hiệu Phở danh tiếng như phở Thìn, phở Ngọc Vượng, phở Đạo, phở Sâm Ngọc Linh... đã hội tụ về Ngày của Phở 12 -12 được tổ chức ở Hà Nội và sẵn sàng phục vụ hàng ngàn bát phở cho những thực khách, người yêu phở.

Phở chọc trời với nguyên liệu bò Wagyu đắt đỏ, phở tôm hùm đẳng cấp, phở gà tre tiềm ớt hiểm tuyệt hảo… là những phong vị biến tấu năm châu đầy mới mẻ nhưng vẫn đậm đà dấu ấn phở Thìn Lò Đúc trứ danh.

TTO - Với kinh nghiệm trải mấy ngàn năm, các cụ xưa đã truyền lại cho hậu thế chúng ta một di sản văn hóa ẩm thực Việt thật phong phú, đẳng cấp. Riêng về phở bò, từ xưa đã có sự phân định rạch ròi.

TTO - Để phục vụ hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều tại Trung tâm báo chí quốc tế, nhiều nhà hàng đã làm việc đến 20 tiếng mỗi ngày.

TTO - Ý tưởng này của đại diện báo Tuổi Trẻ tại tòa đàm ‘Làm thế nào để phở có chất lượng’ chiều 12-12, trong khuôn khổ sự kiện ‘Ngày của phở’, đã được các chủ thương hiệu phở lớn và công chúng hào hứng ủng hộ.