Phát bánh xèo ‘siêu to khổng lồ’ nhân tôm hùm đãi du khách

Sáng 6-4, trong khuôn khổ Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12, tại quảng trường quận Bình Thủy (thành phố Cần Thơ) đã diễn ra sự kiện đổ chiếc bánh xèo "siêu to khổng lồ" nhân tôm hùm Nha Trang.

Chiếc bánh xèo có đường kính 3m, chu vi 9m, có nhân truyền thống gồm thịt vịt, cà rốt, đậu xanh và các loại rau cải, đặc biệt xung quanh bánh xèo được "phủ" lên 100 con tôm hùm Nha Trang.

Để thực hiện được chiếc bánh xèo này phải có sự tham gia của 15 đầu bếp đến từ Cần Thơ, Tiền Giang, Vĩnh Long và TP.HCM.

Theo nghệ nhân Lê Thị Hồng Dung (người tham gia đổ chiếc bánh xèo) đây là lần thứ hai đổ chiếc bánh xèo "siêu to khổng lồ" tại sự kiện Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, nhưng chiếc bánh xèo được đổ năm nay có quy mô to hơn chiếc bánh xèo khổng lồ năm ngoái, và đặc biệt có thêm 100 con tôm hùm được đưa đến từ Nha Trang.

Sau khi đổ xong, chiếc bánh xèo đã được chia ra từng phần nhỏ và phát miễn phí cho du khách đến tham quan lễ hội. 

Cũng tại sự kiện, ban tổ chức cắt từng phần chiếc bánh chưng khổng lồ có quy mô 1,9x1,9m, dày 0,8m và nặng 1,6 tấn để phát miễn phí cho du khách. Chiếc bánh chưng được thực hiện trong vòng ba ngày, trong đó thời gian nấu khoảng 20 giờ.

Mời đến Cần Thơ thưởng thức cả trăm loại bánh dân gian Nam Bộ

Hàng trăm loại bánh dân gian Nam Bộ được trưng bày, quảng bá và phục vụ nhu cầu thưởng thức của du khách tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 diễn ra tại Cần Thơ.