Những bữa ăn ngon như nhà hàng trên tàu KN-290

Nhiều đại biểu TP.HCM sau chuyến hải trình mang tình yêu đến với biển đảo Tây Nam vừa qua khi về đến đất liền đã vội “trách yêu” những “anh nuôi” trên tàu KN-290.

Bởi qua có mấy ngày với những bữa ăn ngon miệng, đủ chất, ai cũng đều tăng ký.

Song ít ai biết được, phía sau những bữa cơm đúng giờ, hấp dẫn đó là sự tận tâm, nghiêm túc và chuẩn chỉ trong từng khâu nhỏ nhất.

Quân nhân không chỉ biết cầm súng, những “anh nuôi” trên tàu KN-290 còn cầm chảo và các dụng cụ làm bếp một cách thuần thục.

Dãy bếp dài khoảng 7m hừng hực lửa chế biến cùng lúc nhiều món ăn được vận hành bởi đội ngũ hơn 15 người với nhiều nhiệm vụ khác nhau.

Họ là những người dậy sớm nhất, đồng thời cũng là những người nán lại lâu nhất sau mỗi bữa ăn.

Công việc của những “anh nuôi” bắt đầu từ khoảng 3h sáng. Khi mọi người còn say giấc, tiếng lạch cạch trong bếp đã to dần đều, mọi thứ phải thật nhanh để kịp bữa sáng vào lúc 5h30 cho các đại biểu.

Vừa dọn dẹp xong bữa ăn sáng, các chiến sĩ trong bếp lại tất bật chuẩn bị bữa trưa vào lúc 11h30.

Buổi tối khi đại biểu đã đi nghỉ, những "anh nuôi" vẫn lụi cụi trong bếp sau bữa ăn phụ và tiếp tục chuẩn bị một phần cho bữa sáng hôm sau.

Nhiều món dùng tới thịt, các chiến sĩ phải tranh thủ rã đông trước khi nấu khoảng 5 tiếng mới chế biến được.

Cảnh nấu ăn trong những ngày biển động khiến nhiều người nể phục các “anh nuôi” của tàu. Nhiều lúc sóng vỗ, tấm thớt cắt thịt bị xê dịch, các anh phải nhanh tay giữ lại để không rơi mất thức ăn.

Chưa kể khi nấu những món nước, các chiến sĩ trong bếp phải vật lộn, đánh đu theo từng con sóng dữ.

Nói những “anh nuôi” trên tàu KN-290 là những người bận rộn nhất cũng không quá, bởi họ luôn tay luôn chân trong bếp hầm hập mùi thức ăn, nóng nực.

Nhiều đại biểu say sóng không ăn cơm nổi, các anh lại trổ tài nấu cháo hành, cháo gà.

Tàu bồng bềnh, lắc lư là thế, nhưng các bữa ăn luôn đảm bảo vệ sinh, khẩu vị, đặc biệt là thành phần dinh dưỡng.

Trung tá chuyên nghiệp Đỗ Văn Nhuận, bếp trưởng của tàu KN-290 trong chuyến hành trình này cho biết tất cả thành phần dinh dưỡng trong từng món ăn đều được đội ngũ phục vụ bếp tính toán theo tiêu chuẩn quân đội.

“Từ lúc còn trên đất liền, chúng tôi đã phải lập kế hoạch nhu cầu lương thực tương ứng với số lượng đại biểu tham gia hải trình.

Rồi sau đó tổ hậu cần và bếp sẽ thiết kế thực đơn chi tiết từng bữa ăn một cách khoa học, hấp dẫn”, trung tá Nhuận nói thêm.

Trên tàu KN-290 được trang bị hai hầm đông và hầm mát hiện đại. Hầm đông bảo quản được thực phẩm tươi sống trong nhiều ngày, còn hầm mát dùng để bảo quản rau củ và trái cây để giữ độ tươi ngon nhất.

“Thấy các đại biểu tăng cân là xem như chúng tôi thành công, vì mình phục vụ tốt, nấu ăn ngon các đại biểu mới dùng ngon miệng như vậy”, trung tá Nhuận cười nói.

Những mẻ bánh giò đặc biệt trên tàu KN-290

Hình ảnh hậu phương như ùa về với các chiến sĩ đang làm nhiệm vụ trên tàu KN-290 khi đoàn đại biểu TP.HCM trổ tài làm bánh giò ngay trong chuyến hải trình hướng về Tây Nam.