30/07/2008 01:41 GMT+7

Một ngày trên đồng muối

LÊ BÍCH

TT - Một ngày của người thợ làm muối ở Hải Chính, Hải Hậu (Nam Định) bắt đầu từ 6g đến khoảng 9-10g sáng, thời điểm này là công đoạn làm đất và tưới nước muối lên sân, buổi chiều từ 3-4 giờ là lúc muối lên thành hạt, phải mau chóng gom muối về lều thu mua.

Muối kết thành hạt, được đong thành đấu (ảnh nhỏ). Mỗi ngày chị Vũ Thị Lược ra đồng từ lúc tinh sương. Cả nhà chị có bảy người đều là diêm dân (ảnh lớn)

TT - Một ngày của người thợ làm muối ở Hải Chính, Hải Hậu (Nam Định) bắt đầu từ 6g đến khoảng 9-10g sáng, thời điểm này là công đoạn làm đất và tưới nước muối lên sân, buổi chiều từ 3-4 giờ là lúc muối lên thành hạt, phải mau chóng gom muối về lều thu mua.

Diêm dân phải làm việc dưới nắng vì có nắng mới làm được muối, và nếu bất chợt trong ngày có mưa coi như mất trắng. Để làm ra hạt muối, hiện chỉ có phương pháp duy nhất là bơm nước biển lên đồng và phơi nắng, kết tinh.

Do vậy, việc sản xuất muối gần như hoàn toàn phụ thuộc thời tiết: năm nào nắng tốt, kéo dài thì sản lượng tăng và ngược lại. Với muối công nghiệp, thời gian từ lúc bơm nước biển lên đồng đến khi có hạt muối nhập kho kéo dài đến 90 ngày.