29/09/2024 11:14 GMT+7

Món chè trong bữa mưa dầm

Những ngày mưa dầm luôn làm tôi nhớ cái bếp nhỏ với mấy món chè đơn sơ má nấu.

Món chè trong bữa mưa dầm - Ảnh 1.

Minh họa: ĐẶNG HỒNG QUÂN

Đó là món chè bắp, với mấy trái bắp nếp không đầy hạt mót được ở vườn nhà. Tụi tôi thường gọi đó là "bắp sún răng", vì hạt thưa rễnh thưa rãng. Để đủ nồi chè, má còn phải đào thêm mấy củ khoai sáp ngoài vườn. Món chè bắp khoai sáp dẻo dẻo ngọt ngào với nước cốt dừa béo ngậy.

Đó còn là món chè chuối, nếu may mắn vườn có sẵn buồng chuối sứ chín ruộm. Chuối càng chín rệu thì nấu chè càng ngon, càng ngọt. Má thêm nguyên liệu là khoai lang hoặc khoai mì cũng có sẵn ở vườn nhà vào nấu chung.

Chè chuối ngọt vị chuối, bùi vị khoai. Thêm nước cốt dừa chan lên mặt chén hoặc vài miếng cơm dừa xắt mỏng và đậu phộng rang giã bể hai bể ba, chè vừa thơm vừa ngon lạ lùng.

Đó còn là chè bí non với đậu xanh ăn cho mát, vì vườn có sẵn mấy dây bí đang ra trái.

Đó là nồi chè đậu xanh hay đậu đen với nếp. Mấy thứ đậu thu hoạch sẵn từ mùa hè, để sẵn trong mấy cái chai thủy tinh, cất trong ngăn tủ bếp. Chè bà ba có đậu phộng, đậu xanh, bột báng, bột khoai và thêm mấy củ khoai mì.

Bữa nào sang sang, trúng dịp rằm chẳng hạn, má ngâm nếp xay bột làm chè trôi nước. Món chè trôi nước trang trọng quá nên ít được ăn thường. Mà với món chè này, đứa nào cũng khoái mấy viên "chè đeo" chỉ là mấy viên bột không nhân.

Mưa kéo dài còn không chợ búa bán buôn gì được. Lúa thóc phơi cũng không khô. Nhưng má tìm cách để chúng tôi có được cái sự ấm cúng xúm xít, cùng ăn những bữa chè, bữa cháo đủ mặt, biết chia sẻ nhường nhịn nhau miếng cuối dù đứa nào cũng còn thòm thèm.

Cái sự nấu chè ngày mưa bão cũng rộn ràng. Đứa nào cũng có việc để "bỏ công" vào nồi chè. Đứa lột vỏ dừa. Đứa nạo dừa. Đứa vắt nước cốt dừa. Đứa gọt vỏ khoai. Đứa nào nhỏ cũng phải chạy việc vặt: lấy đường (nhờ vậy tôi luôn xin má một cục đường nhỏ để ngậm - ngày còn xài đường mía thô); ngâm bột báng bột khoai...

Nồi chè bắc lên bếp. Má ngồi canh lửa để khuấy kẻo dính đáy nồi. Mấy đứa tôi xúm xít ở cạnh bên, râm ran kể chuyện. Hoặc bày trò để chơi chờ chè chín. Nồi chè sôi lục bục, mùi chè bắt đầu thơm, quyện trong từng nếp lá ở căn bếp nhỏ. Chè múc ra, chờ má cúng phần cúng ông bà, rồi mới được ăn.

Chén chè nóng, bên ngoài trời vẫn mưa rỉ rả, vừa ấm vừa ngọt ngào, ngon đến chân răng.

Những bữa mưa đó, má còn lôi hết quần áo chúng tôi ra để xem có cái nào sút chỉ, sứt gấu, mất nút mà sửa sang. Rồi má biểu tôi lấy quyển ca dao bìa cũ, giấy đen sì đọc cho má nghe mấy bài má thích. Cái cảnh tụi tôi nằm xếp lớp trên cái chõng tre cũ bên hiên nhà mưa, má ngồi kế bên lụi cụi may vá, ấm đến tận giờ.

Nhớ những bữa được ăn chén chè má nấu trong ngày mưa dầm, lại nghĩ đến cách "nén cảm xúc tiêu cực" của má, mà thương. Hồi đó, lũ trẻ chúng tôi làm gì biết nỗi buồn của người lớn trước những cơn mưa dầm dai dẳng.

Chỉ nghe má than: "Mưa gì mưa hoài mưa hủy!" chớ không để ý mấy đến tiếng thở dài của má. Ngồi may vá nấu nướng trong nhà, nhưng đầu óc má chắc vương vấn ngoài vườn: cây trái dễ úng thúi, cái nào đơm bông thì dễ rụng, vườn năm đó mất mùa.

Mưa kéo dài còn không chợ búa bán buôn gì được. Lúa thóc phơi cũng không khô. Nhưng má tìm cách để chúng tôi có được cái sự ấm cúng xúm xít, cùng ăn những bữa chè, bữa cháo đủ mặt, biết chia sẻ nhường nhịn nhau miếng cuối dù đứa nào cũng còn thòm thèm.

Giờ đây, gặp lúc mưa dài, tôi cũng bắt chước má, xách giỏ đi chợ tìm mấy trái bắp vườn, ghé mua bịch cốt dừa, về bắc bếp nấu chè. Nồi chè tôi nấu lãng đãng bay khói đi đâu mà không nghe thơm, hay chắc thiếu cái không khí xôm tụ đứa này làm cái này, đứa kia làm cái kia, rào rạt và ấm cúng trong gian bếp nhỏ.

Thiếu luôn mùi củi cháy và khói quện đen đáy nồi. Con trai tôi dễ gì chịu cậy miếng đường mía thô như tôi ngày xưa để lủm một miếng đường và thấy hạnh phúc ngập tràn.

Nhưng hẳn là cái mùi ấm áp của bếp giữa ngày mưa, với cái món ăn bình dị ai cũng nấu được, sẽ đọng lại trong đứa trẻ theo cách riêng của nó, dù ở thời nào đi nữa.

Cái sự đọng lại đó, chỉ có riêng tư và riêng có, giữ cho mọi cá nhân trong nhà quay về. Nhà, thiết nghĩ vẫn là nơi trú ẩn an toàn cuối cùng cho mọi cuộc đời, của mọi người, dù người ấy có là ai đi nữa.


Người mẹ buộc phải là 'chiến binh': Nương tựa vào ai ngoài chính ta?

Nhiều mối căng thẳng âu lo dồn nén lâu ngày đã dẫn đến trầm uất, trầm cảm của người mẹ sau sinh. Ai sẽ đưa vai cho họ tựa nương?

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Dự kiến chi hơn 1 tỉ đồng hỗ trợ Làng trẻ em SOS Nha Trang

Tỉnh Khánh Hòa đang xem xét bổ sung kinh phí hỗ trợ chăm sóc, nuôi dưỡng cho trẻ em Làng trẻ em SOS Nha Trang, với kinh phí hơn 1 tỉ đồng.

Dự kiến chi hơn 1 tỉ đồng hỗ trợ Làng trẻ em SOS Nha Trang

Loay hoay xin việc sau tốt nghiệp - Kỳ 3: Khi bằng cấp chưa là đáp số cuối cùng

Ra trường với tấm bằng tốt nghiệp bao năm đèn sách, ai cũng mong tìm được việc ổn định, lương khá. Tuy nhiên thực tế không như mơ, nhiều bạn đối mặt với sự thất vọng khi liên tục bị từ chối hoặc nhận mức lương không như mong muốn.

Loay hoay xin việc sau tốt nghiệp - Kỳ 3: Khi bằng cấp chưa là đáp số cuối cùng

Thế hệ áo xanh thời 'số hóa' tri ân thế hệ 'đào núi, lấp biển'

Đoàn Thanh niên cả nước vừa có nhiều hoạt động tri ân các cựu thanh niên xung phong - thế hệ những người đào núi, lấp biển cống hiến cho cuộc đấu tranh giành độc lập, toàn vẹn lãnh thổ và xây dựng đất nước.

Thế hệ áo xanh thời 'số hóa' tri ân thế hệ 'đào núi, lấp biển'

Mua nhà sớm bất kể áp lực thị trường

Giữa biến động kinh tế toàn cầu, giá nhà leo thang chóng mặt trong bối cảnh thiếu nhà ở ngày càng nghiêm trọng khiến không ít người trẻ từ bỏ giấc mơ sở hữu nhà riêng nhưng lại có những bạn trẻ gen Z vẫn quyết tâm sở hữu nhà riêng.

Mua nhà sớm bất kể áp lực thị trường

Học nghề để nuôi chữ sau tốt nghiệp

Hoàn tất kỳ thi tốt nghiệp THPT, nhiều bạn học sinh dân tộc thiểu số ở tỉnh Đắk Lắk đã chọn học nghề để sớm có việc làm, theo đuổi ước mơ con chữ.

Học nghề để nuôi chữ sau tốt nghiệp

Chợ vải thiều ở Bắc Ninh 'gây sốt' nhờ bộ ảnh đẹp như phim trường

Có mặt tại chợ vải xã Lục Ngạn (Bắc Ninh) từ 4h30, nhiều du khách choáng ngợp trước hàng ngàn chiếc xe chở vải thiều đỏ rực.

Chợ vải thiều ở Bắc Ninh 'gây sốt' nhờ bộ ảnh đẹp như phim trường
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar