Món ăn và xứ sở
Cơm gà Hải Nam, món xúp củ cải đỏ borscht, kim chi và món pao thai là nguyên nhân của cuộc chiến "bản quyền ẩm thực" của các quốc gia.
Hồng Hải Đăng thực hiện series Làm miếng nói về những món ăn trong làng ẩm thực Việt Nam nghe tên thấy rùng mình nhưng là khoái khẩu của không ít người.
Quên lòng se điếu đi, còn đầy món ngon khác từ lòng lợn mà ta có thể ăn; cớ sao phải cứ nặng lòng với một mét lòng mà chưa rõ đường đi nước bước của nó?
Người Nghệ ăn xôi suốt bốn mùa, ăn sáng đã đành, đêm khuya mà đói bụng vẫn vác bụng ra ăn xôi. Cái món xôi quê hương đâu phải là xôi đơn thuần. Đó là món xôi của nỗi niềm cố lý, xa vắng và nhiều quạnh quẽ.
Tờ The New York Times chia sẻ công thức nấu món thịt kho trứng, khiến nhiều người Mỹ trầm trồ với vị ngon của món ăn truyền thống Việt.
Tô mì Quảng nóng hổi ăn kèm rau sống, sợi mì đều, đẹp, màu sắc và độ dai tự nhiên, vị nước xúp chiều theo khẩu vị dân miền Tây gây thương nhớ.
TTCT - Dân Hàn Quốc và Trung Quốc mới đây lại kèn cựa nhau quyền sở hữu một món ăn quốc hồn quốc túy tưởng chừng được cả thế giới công nhận là tài sản của “xứ sở kim chi”.
TTCT - Tranh cãi về bản quyền một món ăn không mấy khi dẫn được tới ngã ngũ, bởi sáng tạo của mỗi đầu bếp trên các nền văn hóa là vô cùng đa dạng và độc đáo. Cuối cùng, khi ngồi trước một đĩa cơm gà được nấu với sự say mê, tận tâm và sáng tạo, người ta sẽ quên đi hầu hết để mà thưởng thức...
TTCT - “Ghét nhau bồ hòn cũng méo” - Cứ như cả năm chưa đủ chuyện tranh cãi, cuối năm lại nóng lên cuộc chiến ẩm thực giữa hai láng giềng Ukraine - Nga, căng thẳng đến độ Kiev phải nhờ uy UNESCO.
Đăng ký tại đây