24/07/2021 07:06 GMT+7
Trở lại chủ đề

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít

HOÀNG LÊ
HOÀNG LÊ

TTO - Từ bí đỏ và bơ, diễn viên Lê Bê La thực hiện hai món chè bí đỏ và kem bơ - đây là hai món ăn tráng miệng giàu dinh dưỡng, dễ làm và đặc biệt trẻ nhỏ rất thích, có thể vào bếp cùng mẹ.

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 1.

Con trai Lê Bê La vào bếp cùng mẹ làm món chè bí đỏ

Không chỉ lạ bởi cái tên, Lê Bê La thường xuyên tạo nên “nét lạ” qua những vai diễn trong phim truyền hình của mình tham gia như Giấc mơ cổ tích, Cổng mặt trời, Ở lại thế gian, Thời gian để yêu, Cá cược cuộc đời, Sui gia khắc khẩu

Dành phần lớn thời gian trên phim trường cho những vai diễn, khi làm việc cô không câu nệ trong chuyện ăn uống. Đoàn phim ăn gì cô ăn nấy.

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 2.

Lê Bê La và con trai

Thế nhưng lúc ở nhà, đối với Lê Bê La, bữa ăn rất quan trọng. Vì thế, những lúc rảnh rỗi, Lê Bê La thường xuyên vào bếp nấu những món ăn chỉn chu cho gia đình.

TP.HCM giãn cách, Lê Bê La về với gia đình ở Đắk Lắk, dành nhiều thời gian cho gia đình hơn. Nhà có nhiều trẻ con nên Lê Bê La mỗi ngày suy nghĩ nấu món gì để hợp với khẩu vị các nhóc.

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 3.

Bí đỏ sau khi được kết hợp với bột năng, đường, nấu chín

Lê Bê La chia sẻ với Tuổi Trẻ Online: “Khu vực nhà tôi ở Đắk Lắk cũng đang bị cách ly. Trong những lúc khó khăn và có phần rảnh rỗi như vậy, nấu ăn cũng là cách để thư giãn.

Như bây giờ, tôi tìm cách nấu những món mà con trai chưa tới 6 tuổi vẫn có thể cùng tham gia. Từ đó mẹ con có những giây phút gắn bó nhau hơn”.

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 4.

Chè bí đỏ

Lê Bê La lựa chọn hai món chè bí đỏ và kem bơ gửi đến mục Nấu ăn những ngày giãn cách bởi theo cô:

“Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, bổ cho trí não trẻ nhưng nếu ăn hoài một món cũng ngán. Nên tôi chuyển qua nấu chè. Ưu điểm chè của mình làm là không quá ngọt, đảm bảo sức khỏe.

Còn bơ là đặc sản của quê hương tôi, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Tôi chọn món kem bơ dễ làm, con nít hầu như đứa nào cũng rất thích kem cả”.

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 5.

Món kem bơ

Lê Bê La tuy không sinh ra ở Sài Gòn nhưng cô đã học đại học và làm việc, sinh sống ở Sài Gòn đến nay được 15 năm, vì vậy: “Từng con hẻm thân thương với những hàng quán nhỏ lề đường nhưng chất chứa bao nhiêu là ký ức đẹp của tuổi trẻ và cuộc đời đáng nhớ của nhiều người.

Tôi thấy thương Sài Gòn lắm. Chỉ mong mọi thứ ổn, Sài Gòn khỏe lại để những người đang ở Sài Gòn, những người tha hương cầu thực được Sài Gòn bao bọc cưu mang bao lâu sẽ sớm lại được làm việc và sinh sống”.

Công thức Chè bí đỏ:

- 200gr bí đỏ (khoảng nửa quả nhỏ)

- 100gr bột năng

- 100gr đường

- 1 lon nước cốt dừa

- 50gr bột báng.

Bí đỏ hấp chín xay nhuyễn hoặc dùng rây rây mịn. Sau đó trộn bột năng và đường vào phần bí, độ ngọt tùy ý của từng người. Đến khi bột không dính tay thì có thể viên tròn hoặc cắt khúc từ 2-3cm.

Nấu nồi nước sôi, cho hết các viên bột vào không khuấy để khi bột nổi trên mặt nước thì vớt ra để riêng. Để nguyên nồi nước đó cho bột báng (đã ngâm 20-30 phút) vào nấu khoảng 20 phút là chín, kiểm tra thấy mềm là được.

Sau đó cho đường - nước cốt dừa lon vào khuấy đều 5 phút. Cuối cùng cho bột bí đỏ vào khuấy 1-2 phút tắt bếp.

Vậy là đã có món chè bí đỏ ngon lành bổ dưỡng.

Công thức làm Kem bơ

- 2 trái bơ chín (chọn loại bơ ngon, vàng, dẻo sẽ ngon hơn)

- Sữa đặc: 70ml

- Sữa tươi: 70ml

- Nước cốt dừa: 50ml

- Đường tinh luyện: 5 muỗng cà phê

- Whipping cream: 100ml (không có có thể bỏ qua cũng được).

Topping (phần đặt phía trên):

- dừa tươi bào sợi.

- đậu phộng rang

- Cho tất cả hỗn hợp vào xay nhuyễn

- Đổ hỗn hợp đã xay vào khay đựng, thêm topping và cho vào ngăn đông.

- Đợi từ 5-8 giờ là sử dụng được.

Trước khi sử dụng nên để bên ngoài khoảng 10 phút rồi dùng sẽ ngon hơn.

* Ngoài công thức trên, mọi người có thể điều chỉnh theo ý mình để có độ ngọt theo ý muốn.

Lê Bê La cho rằng nếu muốn dùng ngọt hơn nên sử dụng đường thay sữa đặc. Vì thêm sữa sẽ làm mất vị tươi của bơ, tăng thêm độ béo sẽ mau ngán.

Một số món ăn Lê Bê La nấu và chia sẻ:

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 8.

Bữa cơm hằng ngày

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 9.

Món cháo cá lóc

Lê Bê La hướng dẫn món chè bí đỏ, kem bơ khiến trẻ con mê tít - Ảnh 10.

Món sinh tố bơ

Nấu ăn những ngày giãn cách

Tuổi Trẻ Online mở chuyên mục Nấu ăn những ngày giãn cách để các chuyên gia ẩm thực, những người nổi tiếng giới thiệu những món ăn, thức uống dễ làm, hiệu quả lại đơn giản phù hợp những ngày giãn cách xã hội phòng chống dịch COVID-19.

Bạn đọc có món ngon, thức uống hay và muốn chia sẻ cùng mọi người, xin mời gửi bài, ảnh, video về email [email protected]. Bài được đăng tải sẽ được trả nhuận bút xứng đáng. Cảm ơn bạn đọc.

Bún tương sả: Món ăn thuở cơ cực, thấm vào máu thịt lúc nào không hay

TTO - Lướt mạng những ngày giãn cách thấy nhiều bạn "than" ở nhà ăn, ngủ tăng cân vù vù. Tôi thì có xu hướng giảm một vài ký nhờ tránh những món có lượng calo "trên trời"... Bạn Thiên Đăng chia sẻ công thức món bún tương sả không chỉ hợp ngày rằm.

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Hậu trường tại Truyền hình Quốc phòng hôm phát trực tiếp lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng của Nga

Một ngày sau lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng trong chiến tranh vệ quốc vĩ đại diễn ra ở Nga ngày 9-5, dư âm vẫn còn nguyên vẹn trong lòng ông Vũ Mạnh Cường.

Hậu trường tại Truyền hình Quốc phòng hôm phát trực tiếp  lễ duyệt binh Ngày Chiến thắng của Nga

Trần Lực: Sân khấu không bao giờ chết, chỉ các nghệ sĩ chết

‘Khán giả không bao giờ quay lưng với một thứ nghệ thuật hay. Có người nói sân khấu chết rồi; tôi lại cho rằng sân khấu không bao giờ chết, mà do các nghệ sĩ chết’.

Trần Lực: Sân khấu không bao giờ chết, chỉ các nghệ sĩ chết

Lạc vào vòng xoáy vũ trụ bao la trong tranh acrylic của 'là Hương'

Trong triển lãm cá nhân đầu tiên mang tên 'là Hương 2025', họa sĩ Nguyễn Thu Hương trình bày sắp đặt hơn 150 tranh acrylic và 400 đĩa gốm, 150 bình gốm thể hiện cá tính sáng tạo, cảm xúc nghệ thuật riêng.

Lạc vào vòng xoáy vũ trụ bao la trong tranh acrylic của 'là Hương'

PGS.TS Phạm Văn Tình đột ngột qua đời

PGS.TS Phạm Văn Tình - chuyên gia về ngôn ngữ học, phó viện trưởng Viện Nghiên cứu Việt Nam học, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Việt Nam học - đột ngột qua đời sáng sớm nay, 10-5.

PGS.TS Phạm Văn Tình đột ngột qua đời

Làm món đậu hũ xốt mắc khén Lai Châu, củ sen Đồng Tháp chiên giòn cùng đầu bếp Thanh Thiện

Cuốn sách 'Ăn xanh sống lành' vừa được đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện giới thiệu đến mọi người, gửi thông điệp: Ăn chay không đơn thuần vì tôn giáo, mà vì sức khỏe an lành của chúng ta.

Làm món đậu hũ xốt mắc khén Lai Châu, củ sen Đồng Tháp chiên giòn cùng đầu bếp Thanh Thiện

Vụ bắn súng thần công ‘lạc’ vào khán giả: Đề nghị cung cấp giấy tờ nguồn gốc pháo cho công an

Đơn vị tổ chức mô phỏng bắn súng thần công ở khu vực Kỳ đài Huế được yêu cầu cung cấp các loại tài liệu, giấy tờ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của loại pháo cho Công an TP Huế.

Vụ bắn súng thần công ‘lạc’ vào khán giả: Đề nghị cung cấp giấy tờ nguồn gốc pháo cho công an
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar