Tháng 3 vừa qua, Tổng lãnh sự quán Pháp và Viện Pháp tại TP.HCM đã phát động cuộc thi khám phá ẩm thực "Goût de France/Good France 2024", dành cho học sinh tại 3 trường THPT có chương trình song ngữ Pháp - Việt gồm Lê Hồng Phong, Nguyễn Thị Minh Khai và Marie Curie.
Các học sinh nấu bữa ăn do chính mình soạn thực đơn, dưới sự trợ giúp của 3 đầu bếp Pháp. Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, Ngọc Nam cho hay các em chọn thực đơn theo tiêu chí các món ăn có nguyên liệu phù hợp với mùa xuân, mang tinh thần mát mẻ cả về phần nhìn và thưởng thức cho thực khách - Ảnh: HẢI QUỲNH
Khi tham gia, học sinh xây dựng một thực đơn 3 món kiểu Pháp, bao gồm khai vị - món chính - tráng miệng, với tiêu chí đề cao sự sáng tạo và mới mẻ.
Các học sinh Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong đã giành chiến thắng cuộc thi và có cơ hội tự nấu các món ăn trong thực đơn của mình, với sự hỗ trợ của ba đầu bếp tài năng: Adrien Guenzi, Thảo Na và Sakal Phoeung.
Sau khi nấu ăn, các em được học về nghệ thuật bàn ăn kiểu Pháp, dưới sự hướng dẫn của bà Tổng lãnh sự Pháp Emmanuelle Pavillon-Grosser, cùng đội ngũ nhân viên khách sạn Hôtel des Arts Saigon. Các em được học cách sử dụng dao, muỗng, nĩa, cách dùng rượu vang cho phù hợp với món ăn… cùng nhiều quy tắc khác trên bàn ăn - Ảnh: HẢI QUỲNH
Các bạn cũng đã được học các quy tắc bàn ăn kiểu Pháp nhờ sự hướng dẫn của đội ngũ nhân viên khách sạn Hôtel des Arts Saigon - M Gallery Collection.
Hoạt động "Goût de/Good France" giúp tôn vinh ẩm thực Pháp thông qua chuỗi sự kiện do mạng lưới ngoại giao Pháp trên khắp năm châu tổ chức.
Được Bộ Châu Âu và Ngoại giao Pháp và bếp trưởng Alain Ducasse khởi xướng vào năm 2015, hoạt động độc đáo này nhằm giúp quảng bá nước Pháp và sức hấp dẫn của nước này thông qua ẩm thực, sự xuất sắc của các đầu bếp, cũng như các nghệ nhân.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay