cua đồng

Nắng nóng, nhiều bà nội trợ thường chọn canh cua đồng nấu cùng nhiều loại rau khác nhau để giải nhiệt và cũng khiến mâm cơm ngon miệng hơn.

TTCT - Những thức ăn đồng quê nơi xóm mạc ta xưa, trong nỗi nhớ người đi, lung linh tựa sơn hào hải vị.

TTO - Mùa nước nổi tràn về, cua đồng từ khắp các hang cùng bò ra sau nhiều tháng khô trú ngụ, con nào con nấy mập mạp bung càng, đem luộc, rang me nhâm nhi cũng thích; đem xay nấu canh, lẩu, riêu ngọt lịm; gạch cua kho quẹt bắt miệng hết nồi cơm.

Một bát canh cua đồng được đánh giá là bổ dưỡng, tuy nhiên nếu chế biến không đúng cách thì sẽ gây độc và nguy hiểm cho tính mạng.

Cua (cua biển, cua đồng, ghẹ, cáy, còng, rạm...) món khoái khẩu của nhà nhà người người. Mâm cao cỗ đầy ngày Tết mà thiếu món cua là thiếu sót.

TTO - Theo các ngành chức năng, nước lũ năm 2020 về trễ hơn nhiều so với những năm trước. Hiện tại những huyện đầu nguồn biên giới như Tịnh Biên, Tân Châu và An Phú đã có cá linh non đầu mùa nhưng rất nhỏ...

TTO - Rạng sáng, chợ cua đồng gần ngã ba Ông Tạ nhộn nhịp người mua kẻ bán. Chợ bắt đầu hoạt động từ khoảng 2h đến hừng sáng, việc mua bán khá vội vã bởi các vựa cua phải trả lại vỉa hè thông thoáng trước trời sáng.

TTO - Ở thành phố lâu ngày, dù không còn dám ăn những món cắc ké, chim, chuột… nhưng mỗi lần đi chợ thấy rổ bông so đũa bày bán nơi góc chợ, những thương nhớ ngày xưa lại ập về.

TTO - “Bữa nay là ít rồi, mấy tuần trước mỗi ngày tôi mua 20 tấn cua. Mấy bữa nay mưa bão hoài, nước nhích lên chút nên cua ít lại nhưng bù lại thương lái cứ giành giật mua mang về siêu thị”.

TTO - Thỉnh thoảng đám bạn tôi lại rủ về Hải Phòng ăn... lẩu cua đồng. Gần Hà Nội và giao thông thuận lợi, một chuyến đi cuối tuần với mục tiêu “oánh chén” thì thành phố hoa phượng đỏ quả rất xứng đáng cho mấy kẻ... ham ăn.

Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còngVề sông ăn cá, về đồng ăn cuaQua bàn tay chế biến tài hoa và sáng tạo của đầu bếp, những món ăn từ con cua đồng đang ngày càng trở nên quen thuộc, có khả năng “gây thương nhớ” cho nhiều thực khách một lần về “Cần Thơ gạo trắng nước trong”...

TT - Thỉnh thoảng khu vực gần ngã tư Giếng Nước (giao lộ Trần Văn Mười - quốc lộ 22, huyện Hóc Môn, TP.HCM) xuất hiện một số người bắt cua đồng trên ao nước và ruộng lúa bằng cần câu.