Bữa cơm ở căng tin Bệnh viện Thống Nhất, TP.HCM - Ảnh: Đ.KHẢI
Ở căng tin Bệnh viện Chợ Rẫy (quận 5, TP.HCM) vào giữa trưa, lúc bệnh nhân đang dùng bữa, khách được hướng dẫn tận tình. "Bà con ai ăn canh thì kế bên, đũa muỗng để đó lấy giùm em luôn nha" - cứ đem lên một phần cơm, nhân viên ở đây lại nhắc nhở chu đáo.
Món ăn đa dạng, cơm các món, bánh canh, nui, bánh ướt... giá dao động từ 30.000 đồng/suất. Cơm đùi gà thì có giá 36.000 đồng/dĩa, cơm sườn 39.000 đồng/dĩa với đồ ăn đầy ắp, dĩa cơm rất bắt mắt.
Ông Thanh từ Long An lên đây chăm sóc vợ nằm viện được gần một tuần tấm tắc khen tô bún 33.000 đồng ở căng tin bệnh viện này rất ngon. Ai ăn không hết cứ nhờ nhân viên bỏ vào hộp, khi nào đói thì ăn tiếp.
Tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, từ sảnh lớn có bảng hướng dẫn người dân bấm thang máy lên tầng 3 tới khu vực căng tin. Căng tin ở đây được trang bị máy lạnh, bồn rửa tay và xà bông cũng được đặt ngay cửa ra vào.
Cơm, rau, món canh và thịt đều được bỏ vào một dĩa riêng, có tới 4 - 5 món để người dân chọn lựa. Sự sạch sẽ và chỉn chu ở cả các khay đựng đũa muỗng, bàn ghế ở đây đều rất gọn gàng, không có đồ ăn thừa.
Còn tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định (quận Bình Thạnh), ấn tượng đầu tiên là không gian bếp mở thông thoáng, nhân viên mặc đồng phục lịch sự, gọn gàng, niềm nở. Bàn ghế được sắp xếp ngay ngắn, trên tường có tranh trang trí giúp không gian ăn uống thoải mái hơn.
Căng tin Bệnh viện Thống Nhất (quận Tân Bình) với thực đơn 41 món. Thực đơn này sẽ được thay đổi mỗi ngày.
Dùng bữa trưa tại bệnh viện sau khi khám bệnh, anh Nguyễn Nhựt Thanh (quê Tiền Giang) cho biết mức giá 42.000 đồng cho phần cơm tấm hơi cao so với những bệnh viện anh từng đến, nhưng vì bệnh viện này nằm trong trung tâm thành phố nên chấp nhận được vì dĩa cơm sạch, ngon, đủ dinh dưỡng.
Quan trọng là chất lượng bữa ăn, sự đa dạng món ăn và tinh thần phục vụ ở căng tin bệnh viện. Những bữa ăn dinh dưỡng và ngon miệng rất cần với bệnh nhân và người nuôi bệnh bởi ở đó ai cũng mệt mỏi, người nhà cũng dễ ốm nếu bữa ăn không bảo đảm.
Số lượng thực khách đông luôn là lợi thế của các bếp ăn bệnh viện. Vì thế, mong các bệnh viện có thêm các giải pháp để bữa ăn bệnh viện ngon hơn, bổ hơn và giá cả vừa túi tiền.
Nỗi niềm với bữa ăn từ thiện
Khi tôi nuôi mẹ ở một bệnh viện huyện tại Đồng Nai, bữa cháo sáng được phát đến cả người nuôi bệnh, mỗi ngày mỗi vị, có cả rau củ. Bữa cháo sáng rất quý với những người bệnh không ăn được cơm.
Sang hôm sau và hôm sau nữa, cháo vẫn được phát đều, phòng 6 bệnh nhân được 10 hộp. Có bệnh nhân chỉ ăn vài muỗng, những phần cháo tới trưa vẫn còn, nguội lạnh ở đầu giường.
Lần khác, tôi chăm người nhà ở một bệnh viện tuyến trên tại TP.HCM. Tối đến có một phụ nữ đi một vòng các giường bệnh hỏi bệnh nhân mai có nhận cơm không để bếp từ thiện nấu và phát. Một chị bệnh nhân bỗng cằn nhằn: "Tôi đã nói là tôi không ăn nổi, sao ngày nào cũng hỏi" (?!). Mọi người xung quanh chưng hửng và ngại ngùng.
Lát sau, một anh đang chăm vợ nhiều ngày nhận cơm từ thiện nói nho nhỏ: "Người ta mất tiền, mất công nấu, lại phải đi lo đi giao, ai nỡ nói vậy, nếu mình không ăn nên nhận và chia sẻ cho người khác".
Cách nghĩ của anh cũng giống nhiều người khác, có thể không có nhu cầu nhưng vẫn nhận rồi có khi dư ra, thành lãng phí. Ngày nào cũng ăn cháo bệnh nhân cũng... ngán, chưa kể cháo cũng không đủ năng lượng cho nhiều bệnh nhân đang phục hồi.
Bệnh nhân cần những món phù hợp với tình trạng của mình, những bữa cơm từ thiện đong đầy tình thương nhiều khi bị bỏ phí.
Tôi thật sự trân trọng tấm lòng những người chăm lo cho bữa ăn từ thiện ở bệnh viện. Họ đã giúp bao cảnh nhà thắt ngặt. Nhưng làm thế nào để công sức và cả kinh phí của nhà hảo tâm không lãng phí?
Tôi thầm nghĩ nên chăng các bệnh viện tạo điều kiện cho các nhóm từ thiện góp tiền hoặc tổ chức nấu tại bệnh viện. Thay vì phát cơm cháo, có thể nấu bán ở căng tin với giá thấp nhất và bữa ăn đa dạng, phong phú hơn, dinh dưỡng hơn. Được vậy, chúng tôi biết ơn lắm!
Đăng ký tại đây
Bình luận hay