30/09/2023 13:42 GMT+7

Chuyên gia Nhật: Nhiều lợi ích lớn của nhai kỹ cho cả trẻ em và người trưởng thành

“Nhai kỹ giúp kích thích phát triển não bộ ở trẻ, tăng lưu lượng máu não, làm tiết nước bọt, kích thích dịch tiêu hóa, tạo cảm giác no và ngăn ngừa béo phì”.

Các chuyên gia khuyến cáo trẻ từ 6 tháng tuổi cần ăn giặm để bổ sung dinh dưỡng - Ảnh: NAM TRẦN

Các chuyên gia khuyến cáo trẻ từ 6 tháng tuổi cần ăn giặm để bổ sung dinh dưỡng - Ảnh: NAM TRẦN

Đó là chia sẻ của bác sĩ Fumiyo Tamura, Trường đại học Nha khoa Nippon, Nhật Bản, trong Hội thảo chuyên gia Việt Nam - Nhật Bản "Dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em trong 1.000 ngày đầu đời" ngày 30-9, tại Hà Nội. Hội thảo tổ chức nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản.

Chia sẻ tại hội thảo, bác sĩ Fumiyo Tamura cho hay tại Nhật Bản, vấn đề giáo dục ăn uống rất được chú trọng. Trong đó, mục tiêu của giáo dục ăn uống là tăng tỉ lệ người dân ăn chậm, nhai kỹ.

"Việc nhai kỹ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cũng cho thấy kỹ năng nhai giúp phát triển mạng lưới thần kinh của não ở trẻ nhỏ. Nhai kỹ giúp kích thích tiết nước bọt, tăng lưu lượng máu não, kích thích dịch tiêu hóa, tạo cảm giác no và ngăn ngừa béo phì. Đây là kỹ năng không chỉ giúp ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ mà người lớn cũng cần rèn luyện kỹ năng này", bác sĩ Fumiyo Tamura cho hay.

Chuyên gia Nhật Bản cho biết thêm việc phát triển kỹ năng nhai cần phải phù hợp với sự tăng trưởng, phát triển của từng trẻ nhỏ.

Trẻ được rèn luyện kỹ năng nhai trong quá trình ăn giặm đầu đời. Trẻ từ 5-6 tháng tuổi có thể ăn ở dạng xay nhuyễn hoặc dạng sệt. Trẻ từ 7-8 tháng tuổi có thể ăn dạng nghiền. Đến khi trẻ 9-11 tháng tuổi có thể sử dụng thức ăn có độ cứng nghiền nát một cách dễ dàng. Sau 1 tuổi, vai trò của răng là cắn đứt thức ăn, nghiền nát thức ăn.

"Nếu trẻ không được nuôi dạy ăn uống đúng cách trong giai đoạn ăn giặm, hoặc không được cung cấp loại thức ăn được chế biến phù hợp có thể dẫn đến việc chậm phát triển chức năng ăn uống, khó nuốt", bác sĩ Fumiyo Tamura khuyến cáo.

Theo các chuyên gia, tại Việt Nam nhiều cha mẹ còn mắc những sai lầm khi cho con ăn giặm. Trong đó, phổ biến nhất là cho trẻ ăn giặm quá sớm, cho trẻ ăn nước mà không ăn cái, xay nhuyễn mọi thức ăn hay nấu một nồi cháo cho trẻ ăn cả ngày.

Theo ông Trần Minh Điển - giám đốc Bệnh viện Nhi trung ương, mặc dù đã có hướng dẫn về nuôi trẻ 1.000 ngày đầu đời nhưng việc thực hành còn nhiều hạn chế.

"Các nghiên cứu cho thấy có 59% trẻ được cung cấp chế độ ăn giặm đa dạng và đầy đủ. Sau 6 tháng đầu đời bú sữa mẹ, chúng ta cần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Đây là thời điểm quan trọng cho sự phát triển thể chất và rèn luyện kỹ năng nhai cho trẻ.

Trong quá trình ăn giặm cần chú ý đến các nhóm chất dinh dưỡng bổ sung, tăng độ thô. Ban đầu có thể cho trẻ ăn bột, rồi tăng dần ăn cháo, sau đó ăn cơm", ông Điển khuyến cáo.

Trẻ uống quá nhiều sữa công nghiệp có nguy cơ thiếu sắt

Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu, Bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM, cho hay tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi cũng khá phổ biến. Đặc biệt là tình trạng thiếu máu, thiếu sắt ở trẻ. Lứa tuổi có tỉ lệ thiếu máu, thiếu sắt cao nhất là từ 12 - 24 tháng tuổi.

"Thiếu sắt cao nằm ở nhóm trẻ bú mẹ trong 6 tháng đầu và mẹ không được bổ sung sắt. Ngoài ra, trẻ uống sữa công nghiệp quá nhiều trên 600ml/ngày, kém ăn cũng có nguy cơ thiếu sắt cao hơn", bác sĩ Hậu cho hay.

Các quy tắc mới khi cho bé ăn dặm

Trong khoảng thời gian từ 4 đến 6 tháng tuổi, chế độ ăn uống hoàn toàn bằng chất lỏng của bé đã trở nên lỗi thời so với tự nhiên.

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Người tham gia bảo hiểm y tế sẽ được hoàn trả tiền khi nào?

Luật Bảo hiểm y tế 2024 có hiệu lực từ ngày 1-7 bổ sung một số quy định mới về đối tượng tham gia bảo hiểm y tế, trường hợp nào được hoàn trả tiền?

Người tham gia bảo hiểm y tế sẽ được hoàn trả tiền khi nào?

Phá đường dây thu gom, giết mổ heo bệnh bán cho chợ, quán ăn, nhà hàng khắp Hà Nội

Hàng tấn heo bệnh được các nghi phạm thu gom, giết mổ trái phép rồi đưa đi tiêu thụ tại nhiều chợ, nhà hàng, quán ăn trên địa bàn Hà Nội.

Phá đường dây thu gom, giết mổ heo bệnh bán cho chợ, quán ăn, nhà hàng khắp Hà Nội

Loại thời tiết 'đáng chán' nhưng giúp bạn tăng mức độ hạnh phúc

Một nghiên cứu khoa học chứng minh loại thời tiết có thể giúp chúng ta tăng mức độ hạnh phúc, cải thiện khả năng tập trung.

Loại thời tiết 'đáng chán' nhưng giúp bạn tăng mức độ hạnh phúc

Khi nào khám chữa bệnh ở tuyến cuối được chi trả bảo hiểm y tế?

Bảo hiểm y tế là một chính sách an sinh xã hội quan trọng, góp phần chia sẻ chi phí y tế, giảm gánh nặng tài chính cho người bệnh. Tuy nhiên, trên thực tế không ít người dân vẫn còn lúng túng, chưa nắm rõ quyền lợi của mình.

Khi nào khám chữa bệnh ở tuyến cuối được chi trả bảo hiểm y tế?

'Khai tử' bệnh án giấy có đúng hẹn?

Tính đến cuối tháng 6-2025 mới chỉ hơn 200/1.800 bệnh viện chuyển đổi từ bệnh án giấy sang bệnh án điện tử.

'Khai tử' bệnh án giấy có đúng hẹn?

Ăn bánh trộn phẩm màu ở trường, hơn 200 trẻ mẫu giáo Trung Quốc nhiễm độc chì

Camera an ninh cho thấy nhân viên nhà bếp đã thêm phẩm màu vào bột mì làm bánh cho trẻ tại trường mẫu giáo. Phẩm màu này có chứa chì và được dán nhãn không được ăn.

Ăn bánh trộn phẩm màu ở trường, hơn 200 trẻ mẫu giáo Trung Quốc nhiễm độc chì
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar