Cà phê uống sáng, trưa hay tối có lợi hơn?

Nên uống cà phê lúc nào?

Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người. Nhiều người có thói quen uống cà phê ngay sau khi thức dậy như một cách nạp năng lượng cho một ngày mới.

Theo TS Trương Hồng Sơn - viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, nhiều người có thói quen uống một vài cốc cà phê ngay sau khi thức dậy. Tuy nhiên, nếu uống vào thời điểm này có thể làm giảm tác dụng tăng năng lượng của cà phê.

Nguyên nhân là ngay sau khi thức dậy, nồng độ hormone cortisol trong cơ thể sẽ đạt mức cao nhất. Hormone cortisol có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, đồng thời chúng cũng tham gia vào điều hòa quá trình trao đổi chất, phản ứng miễn dịch và điều hòa huyết áp.

Theo TS Sơn, nồng độ hormone cortisol có thể thay đổi theo chu kỳ thức - ngủ của bạn. Theo đó, chúng sẽ đạt mức cao nhất trong vòng 30-45 phút sau khi thức dậy và giảm dần trong ngày.

"Do đó, thời điểm uống cà phê tốt nhất là khoảng giữa buổi sáng tới gần trưa, khi nồng độ cortisol trong cơ thể giảm dần. Nếu thức dậy vào lúc 6h30, bạn có thể uống cà phê trong khoảng 9h30-11h30 để tăng năng lượng, cải thiện khả năng tập trung", ông Sơn khuyến cáo.

Đối với nhiều người, đi uống cà phê buổi tối cũng là thói quen thường thấy. Tuy nhiên, TS Sơn cho hay nên uống cà phê vào buổi sáng, không nên dùng trước khi đi ngủ.

Bên cạnh đó, chất tanin trong cà phê cũng ức chế hấp thu sắt, vì vậy không nên uống ngay sau khi ăn sẽ làm giảm sự hấp thụ chất sắt từ thức ăn.

Ai nên hạn chế uống cà phê?

Theo các chuyên gia, caffeine giúp tăng sự tỉnh táo, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến lo lắng và hồi hộp. Việc tiêu thụ hằng ngày quá cao từ 1.000mg trở lên mỗi ngày đã được báo cáo là gây ra căng thẳng, bồn chồn và các triệu chứng tương tự ở hầu hết mọi người.

Theo đó, một người bình thường có thể uống khoảng 250-400mg caffeine (tương đương 2-3 ly) một ngày.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, uống quá nhiều cà phê sẽ không có lợi cho sức khỏe, có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, hệ tim mạch, hệ tiêu hóa và thận luôn luôn bị kích thích ở trạng thái hưng phấn. Đặc biệt đối với những người bị bệnh tim, tăng huyết áp không nên dùng cà phê.

Các chuyên gia cho rằng việc uống cà phê cần được kiểm soát phù hợp với sức khỏe, thể trạng, bệnh tật của từng người. Có người uống cà phê để sảng khoái, nhưng có người uống mất ngủ. Người đang bị mất ngủ, lo âu nếu uống cà phê sẽ rất nguy hiểm.

Nếu uống cà phê khi đang đói bụng sẽ khiến dạ dày tăng tiết axit, gây tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích.

Ngoài ra, phụ nữ có thai cũng nên thận trọng khi uống cà phê chứa caffeine. Cần lưu ý rằng cà phê đã khử caffeine vẫn chứa caffeine. Một tách cà phê bình thường có thể chứa 75 - 165mg caffeine, trong khi cà phê khử caffeine chứa trung bình 2-7mg.

Nghiện cà phê, coi chừng quá liều và ngộ độc

Đối với nhiều người, một ngày mới sẽ không thể nào trọn vẹn và có hiệu suất cao nếu thiếu ly cà phê đậm đà. Vậy nhưng thứ gì nhiều quá cũng không tốt, kể cả việc tiêu thụ caffein.