Thi Chiếc Thìa Vàng: đầu bếp sáng tạo và khéo léo

Vòng bán kết  khu vực miền Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2014.

Theo chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương, nhiều đầu bếp tại vòng thi này thể hiện khả năng chế biến, sáng tạo và khéo léo của các đầu bếp đã kết hợp các hương vị đặc trưng quê nhà nhằm tạo ra các món ăn dân dã đưa lên lên bàn tiệc cao cấp.

Đó là các loại nguyên liệu như lá bụp giấm, lá mãng cầu gai, sake, bông súng, cà na, bông điên điển, củ năng, trái bứa, trái giấm… giúp các món ăn dân dã được chế biến trở nên hấp dẫn và đặc biệt hơn.

Các đầu bếp chế biến súp cua dưa hấu trong vòng thi bán kết phía Nam.

Các chuyên gia ẩm thực là thành viên ban giám khảo đánh giá cao khả năng sáng tạo, chế biến nguyên vật liệu đặc trưng Việt của những đầu bếp khách sạn năm sao khi làm các món ăn ngay tại cuộc thi thay vì dùng các nguyên vật liệu nhập khẩu hoặc chế biến sẵn.

Ông Lý Huy Sáng, phó tổng giám đốc công ty Minh Long 1, phó trưởng ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2014 cho biết 15 đội xuất sắc nhất (5 đội miền Bắc và 10 đội miền Nam) vượt qua các đội thi tham gia vòng bán kết sẽ tham gia vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, dự kiến sẽ diễn ra tại Bình Dương vào ngày 10-12 để tìm ra đội vô địch cùng giải thưởng trị giá 1 tỉ đồng.