21/09/2011 14:22 GMT+7

Về làng ươm tơ Cổ Chất

NGỌC THẮNG
NGỌC THẮNG

TTO - Đã từ lâu, nghề ươm tơ ở làng Cổ Chất (xã Phương Đình, huyện Trực Ninh, Nam Định) đã đi vào câu ca: “Hỡi cô thắt dải lưng xanh/ Có về Nam Định với anh thì về/ Nam Định có bến Đò Chè/ Có tàu Ngô Khách, có nghề ươm tơ.”

Phóng to
Những bó tơ được phơi la liệt khắp nơi

Xuôi theo quốc lộ 21 chúng tôi đến với làng Cổ Chất vào một ngày thu mát mẻ. Ngôi làng nhỏ nằm bên dòng sông Ninh thơ mộng.

Ấn tượng đầu tiên khi mới bước chân đến làng là đâu đâu cũng thấy những bó tơ vàng, tơ trắng óng ả phơi trên những thanh sào tre. Trong những xưởng kéo tơ, các bà các chị miệt mài làm việc trong màn khói bốc nghi ngút từ nồi nước luộc kén. Kén tằm cho vào nồi được khỏa liên tục thi nhau nhảy lên bàn kéo sợi. Sợi tơ chui qua một lỗ nhỏ rồi cuốn mình vào guồng đang quay tít.

Ở đây chỉ làm hai loại tơ chính là tơ trắng và tơ vàng. “Kén tằm được nhập về từ những vùng lân cận hoặc cũng có thể ở xa hơn như Thanh Hóa, Hà Nam hay Thái Bình. Sau 20-25 ngày kén tằm trường thành và có thể đem đi kéo sợi”, cô Nguyễn Thị Hiền, một chủ xưởng ươm, cho biết. Trung bình mỗi nhà một ngày có thể kéo được trên 50 bó tơ. Giá thành tơ dao động 450.000-500.000 đồng/bó tơ vàng và 600.000 đồng/bó tơ trắng.

Tơ sau khi phơi khô được các lái buôn đến tận nơi nhập hàng, một phần đổ cho các xưởng dệt, còn phần lớn xuất sang Lào, Thái Lan hoặc Campuchia. Ngoài ra, con nhộng sau khi tuốt kén cũng là món ăn rất ngon và bổ dưỡng - đây cũng chính là nguồn thu nhập phụ.

Ươm tơ là nghề chính của già nửa số hộ trong làng. Hỏi về nguồn gốc của nghề ai nấy cũng lắc đầu không nhớ, chỉ biết "đã có từ lâu lắm rồi, sinh ra đã có và cứ lớn lên là biết làm". Nhân lực chủ yếu là phụ nữ, đàn ông phụ giúp củi than đốt lò và phơi phóng, còn trẻ em và người già thì làm những việc nhẹ nhàng hơn như phân loại kén và nhộng.

Mùa này mưa nhiều nên chất lượng kén không tốt, dẫn đến chất lượng và sản lượng tơ cũng thấp. Bác Nguyễn Văn Đồng (58 tuổi) tâm sự: “Trước đây cả làng theo nghề nhưng giờ đã giảm đi khá nhiều. Đầu vào cao, kéo giá đầu ra cũng cao nên ngày càng ít nơi dám nhập tơ". Những nơi ươm tơ giờ ngày một ít, vì vậy giữ được nghề truyền thống của làng cũng chính là giữ được nét văn hóa đặc trưng của miền quê Nam Định.

Những bó tơ trắng, vàng từ nơi đây sẽ dệt nên biết bao tà áo, tô thắm cho vẻ duyên dáng của người con gái Việt Nam.

Phóng to
Các bà, các chị làm việc trong làn khói nghi ngút
Phóng to
Chuẩn bị kén tằm để quay sợi
Phóng to
Kén tằm trong nồi nước nóng thi nhau nhảy lên bàn kéo sợi
Phóng to
Một góc trong xưởng kéo tơ
Phóng to
Sợi tơ được quấn thành từng bó
Phóng to

Phơi tơ tranh thủ trời nắng

Phóng to
Trong mưa
Phóng to
Con nhộng cũng là nguồn thu nhập phụ
Phóng to
Một góc trong xưởng kéo tơ
NGỌC THẮNG

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Bánh mì cô Ba Sài Gòn mà Hanbin TEMPEST ăn: Đẫm lệ và nũng nịu

Hanbin TEMPEST check-in Hà Nội với món bánh mì ‘đẫm lệ và nũng nịu’. Fan truy địa chỉ quán, đến ăn cho bằng được.

Bánh mì cô Ba Sài Gòn mà Hanbin TEMPEST ăn: Đẫm lệ và nũng nịu

Cơn sốt matcha toàn cầu vét sạch trà xanh Nhật Bản

Với hương thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt và tác dụng kích thích tinh tần tỉnh táo, matcha trở nên phổ biến vượt bậc trong thập kỷ qua, đặc biệt bùng nổ trong 2-3 năm trở lại đây.

Cơn sốt matcha toàn cầu vét sạch trà xanh Nhật Bản

Cà phê lòng heo: Thảm họa ẩm thực, thuốc xổ

Một quán cà phê nhỏ ở thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) bất ngờ trở thành hiện tượng mạng nhờ thức uống lạ lùng.

Cà phê lòng heo: Thảm họa ẩm thực, thuốc xổ

Tạm dừng xe hơi tại một số tuyến đường khi diễn ra Festival nước mắm Phú Quốc

Để đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông, UBND TP Phú Quốc có thông báo tạm dừng xe ô tô lưu thông trên một số tuyến đường khi Festival nước mắm Phú Quốc diễn ra ngày 27 đến 29-6.

Tạm dừng xe hơi tại một số tuyến đường khi diễn ra Festival nước mắm Phú Quốc

Mì Quảng, thịt mán nướng riềng mẻ, bánh xèo khiến thẩm định viên Michelin trầm trồ

Danh sách món Việt khiến các thẩm định viên của Michelin trầm trồ nhất có mì Quảng, thịt mán nướng riềng mẻ, cơm cháy bò kho, miến lươn xào, phở lõi gầu…

Mì Quảng, thịt mán nướng riềng mẻ, bánh xèo khiến thẩm định viên Michelin trầm trồ

Siro trái cây Hàn Quốc: Chỉ ngâm trái cây với đường mà thành hiện tượng ẩm thực

Từ phương thuốc dân gian đến chất thay thế đường, siro trái cây lên men truyền thống dần trở thành thứ 'vũ khí' bí mật, tạo nên sự thành công của ẩm thực Hàn Quốc.

Siro trái cây Hàn Quốc: Chỉ ngâm trái cây với đường mà thành hiện tượng ẩm thực
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar