Thịt

TTO - 'Việt Nam hiện là nước xuất khẩu nông sản lớn thứ 8 của Mỹ. Chúng tôi rất tự hào vì đã cung cấp đa dạng các sản phẩm nông sản của Mỹ đến Việt Nam'.

TTO - Những người dân Quảng Ngãi gom rau, góp thịt chung thành một chuyến xe chuyển vào TP.HCM. Tấm lòng Quảng Ngãi gửi vào TP.HCM như sự tiếp sức và cảm ơn tấm lòng của người TP.HCM từng giúp Quảng Ngãi trong những lúc khó khăn nhất.

TTO - Báo cáo mới dự đoán đến năm 2040, khoảng 60% lượng thịt trong các bữa ăn sẽ không còn bắt nguồn từ động vật mà sẽ là những thực phẩm thay thế làm từ thực vật hoặc nhờ cấy tế bào thịt với mùi và vị giống thịt.

TTO - Nhiều bệnh nhân bị ung thư, đặc biệt ung thư vú, tự kiêng không ăn các loại thịt động vật 4 chân như heo, bò, dê, cừu... Vậy thực tế có đúng không? Cần phải ăn uống như thế nào cho thích hợp?

TTO - Các nhà khoa học mới đây cảnh báo những người đang kiêng kali vì lý do sức khỏe hay bệnh thận nên cẩn trọng với các loại thịt đã được giảm natri (nguyên tố cấu thành muối NatriChlorua - NaCl) đang bày bán trong siêu thị

TT - Ông Trương Chí Thiện, giám đốc Công ty Vĩnh Thành Đạt, cho biết mấy ngày gần đây mặt hàng trứng gia cầm dao động nhẹ do thời tiết mưa lũ tại các tỉnh miền Tây Nam bộ đã ảnh hưởng đến sản lượng trứng gia cầm cung cấp cho TP.HCM.

TT - Mấy chục năm trước, mỗi lần đêm về mưa lất phất, khó có món nào ngon hơn tô phở bán dạo ngoài đường. Phở ngày đó ngon làm sao dù chỉ có ít miếng tái nhỏ xíu, vài miếng nạm mỏng te. Phở vẫn ngon đến độ rơi vào ký ức vì nước dùng, vì gia vị đúng là... phở!

TT - Nguồn cung thực phẩm từ nay đến Tết Nguyên đán dồi dào nên không cần nhập khẩu. Nhưng để phát triển bền vững ngành chăn nuôi cần có chính sách hỗ trợ người chăn nuôi, đồng thời hạn chế thịt nhập khẩu trong thời gian tới.

TT - Đó là khẳng định của ông Nguyễn Thanh Sơn, phó cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), tại cuộc họp giao ban Ban chỉ đạo quốc gia phòng chống dịch cúm gia cầm chiều 13-11.

TT - Vụ vỏ thuốc làm từ chất gelatin công nghiệp gây ung thư còn đang nóng hổi thì người dân Trung Quốc lại phập phồng lo sợ trước nguy cơ thịt đỏ nhiễm chất tạo nạc clenbuterol độc hại.

TT - Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm trên địa bàn TP.HCM cho biết giá thịt heo tăng quá nhanh thời gian gần đây đã đẩy các đơn vị này vào tình thế lỗ nặng.