thịt sống

TTO - Mỗi tuần đi mua thức ăn một lần để dự trữ cho gia đình xài đủ tuần là hoàn cảnh hiện nay của nhiều gia đình. Nhưng bảo quản, xử lý thực phẩm như thế nào, trong thời gian bao lâu là đúng?

TTO - Bộ trưởng Bộ NN&PTNT vừa chính thức có quyết định về việc ngưng hiệu lực thi hành đối với hai thông tư: quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt, phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống và thông tư quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở thu gom, bảo quản và kinh doanh trứng gia cầm.

TT - Cục Thú y đã trình Bộ NN&PTNT dự thảo sửa đổi, bổ sung thông tư 33 quy định về điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống.

TT - Thông tin “thịt sống chỉ được bán trong vòng tám giờ” khiến nhiều người vui vì ít nhất đã đề cao việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tiến tới xây dựng một thị trường hoàn chỉnh về an toàn vệ sinh thực phẩm. Thế nhưng, bỏ qua sự reo vui này là băn khoăn của người dân về tính khả thi của văn bản khi áp dụng vào thực tế.

TT - Ông Phùng Minh Phong, trưởng phòng kiểm dịch động vật, cơ quan giúp Cục Thú y soạn thảo thông tư hướng dẫn điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm, trong đó có quy định “thịt bán trong tám giờ”, cho biết vẫn đang lắng nghe và sẽ chỉnh sửa nếu có vướng mắc.

TT - Quy định thịt sống sẽ chỉ được bán trong 8 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ thường của Bộ NN&PTNT ngay lập tức có nhiều ý kiến phản hồi. Nhiều chuyên gia, người tiêu dùng ủng hộ đều nghi ngờ khả năng áp dụng trong thực tế.

TT - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Diệp Kỉnh Tần vừa ký ban hành thông tư quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm tươi sống từ động vật, có hiệu lực từ ngày 3-9.

TT - Tết sắp đến, nếp sinh hoạt của nhiều người bị xáo trộn khi đối diện với nhiều mối lo, vì vậy sức khỏe cũng ảnh hưởng. Đến khi vui xuân, không ít người lại rơi vào những mệt mỏi do chính chuyện vui chơi mang đến.