25/11/2022 20:42 GMT+7

Số nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam tăng gấp 3 lần sau 5 năm

N.BÌNH
N.BÌNH

TTO - Nếu như năm 2015 có khoảng 770 nhà hàng Nhật Bản được mở ở Việt Nam thì đến năm 2020, con số này đã tăng lên gần 2.500 điểm bán.

Số nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam tăng gấp 3 lần sau 5 năm - Ảnh 1.

Nhà hàng Nhật ở TP.HCM ngày càng đa dạng về mô hình, hương vị - Ảnh: N.BÌNH

Ông Matsumoto Nobuyuki, trưởng đại diện Tổ chức Xúc tiến thương mại Nhật Bản (JETRO) tại TP.HCM, cho biết đây là những con số được thống kê trước dịch COVID-19 bùng phát. Sau đại dịch, con số này có thể thay đổi nhưng xu hướng chung là có nhà hàng đóng cửa thì cũng có những điểm mới mở ra, đáp ứng thị hiếu của thị trường.

Chia sẻ tại buổi giới thiệu Triển lãm quốc tế Food & Hotel Vietnam 2022 tổ chức ngày 25-11, đại diện JETRO cho biết thêm trong số 2.500 nhà hàng Nhật ở Việt Nam, có 1.180 điểm bán được mở tại TP.HCM. Đây cũng là nơi có số lượng nhà hàng Nhật đông đảo nhất cả nước, khoảng 50% ông chủ các nhà hàng là người Nhật, còn lại do người Việt mở kinh doanh hoặc hợp tác.

Về chân dung của thực khách, khảo sát của các tổ chức Nhật Bản ghi nhận 90% người đến ăn các quán này là người Việt, dù ban đầu nhà hàng Nhật được mở ra để phục vụ cộng đồng người Nhật đang sinh sống, làm việc ở Việt Nam.

Ông Matsumoto Nobuyuki cho rằng xu hướng bùng nổ nhà hàng Nhật Bản không chỉ diễn ra ở Việt Nam mà còn phổ biến ở các nước khác trong khu vực. Ẩm thực Nhật Bản được đánh giá cao về cân bằng dinh dưỡng, ngon, tươi và chất lượng cao. 

“Nhiều người đến nhà hàng Nhật Bản không chỉ để thưởng thức món ăn mà họ còn muốn trải nghiệm văn hóa, lối sống Nhật Bản, điều này thể hiện qua việc đầu tư về kiến trúc, không gian ở các nhà hàng rất được chăm chút, tỉ mỉ", ông Nobuyuki Mastsumoto chia sẻ với Tuổi Trẻ Online.

Số nhà hàng Nhật Bản tăng kéo theo lượng tiêu thụ các nguyên liệu thực phẩm từ Nhật cũng tăng mạnh, cụ thể số lượng các nhà cung cấp thực phẩm Nhật Bản tăng lên đáng kể trong những năm gần đây.

Ông Jeffrey Au - giám đốc kinh doanh, phòng kinh doanh quốc tế châu Á tại Informa Markets, đơn vị tổ chức Food & Hotel Vietnam 2022 - cho biết sự kiện năm nay tổ chức từ ngày 7 đến 9-12 tại TP.HCM sẽ quy tụ hệ sinh thái những nhà cung cấp uy tín, hệ khách hàng tiềm năng để khai phá, mở rộng thị trường thực phẩm và thức uống (F&B) và các nhà cung ứng Nhật Bản đến Việt Nam trong xu hướng trên. 

Khoảng 300 doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia trưng bày, trong đó 22 nhóm gian hàng quốc tế đến từ nhiều nơi có thế mạnh về thực phẩm và nguồn nguyên liệu như khối Liên minh châu Âu, Đức, Ý, Anh, Bỉ, Na Uy, Ba Lan, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada… Danh mục trưng bày cũng khá rộng từ bánh kẹo, thiết bị và nguồn cung ứng trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống đến các thiết bị sử dụng trong ngành khách sạn, vật liệu đóng gói…

“Chi tiêu cho F&B hiện chiếm tỉ trọng cao nhất trong cơ cấu tiêu dùng hàng tháng của người Việt Nam, với tỉ lệ 35% và tiếp tục có xu hướng tăng trong giai đoạn 2022 - 2025. Tăng trưởng này mở ra một tương lai sôi động trong ngành thực phẩm, nhà hàng và khách sạn Việt Nam", ông Jeffrey Au đánh giá.

770 nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam

TT - Cạnh tranh giữa các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam hiện nay rất khốc liệt, số lượng nhà hàng Nhật Bản tăng nhanh nhưng cũng không ít nhà hàng Nhật đã phải đóng cửa hoặc thay đổi cách thức phục vụ. 

N.BÌNH

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Đội Jiangxi Yangfeng vô địch pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2025 trong màn trình diễn ngợp khói

Tối 12-7, đội Jiangxi Yangfeng đến từ Trung Quốc đã trở thành nhà vô địch DIFF 2025, khép lại mùa lễ hội kéo dài suốt 2 tháng.

Đội Jiangxi Yangfeng vô địch pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2025 trong màn trình diễn ngợp khói

Du lịch biển Việt Nam hút khách từ nhiều thị trường mới nổi

Sự xuất hiện của nhóm du khách từ các thị trường mới nổi đang tạo ra nhiều cơ hội cho du lịch biển Việt Nam thay đổi, tăng lợi nhuận và mở rộng thị trường.

Du lịch biển Việt Nam hút khách từ nhiều thị trường mới nổi

Sân bay Đà Nẵng đón số chuyến bay kỷ lục trước chung kết pháo hoa

Một ngày trước chung kết lễ hội pháo hoa, sân bay quốc tế Đà Nẵng ghi nhận số chuyến bay đến đạt kỷ lục: 171 chuyến. Công suất phòng khách sạn cũng đạt gần 100%.

Sân bay Đà Nẵng đón số chuyến bay kỷ lục trước chung kết pháo hoa

Đất nông nghiệp ở bãi sông Hồng, sông Đáy... được làm du lịch, giáo dục trải nghiệm

Tại kỳ họp thứ 25, diễn ra từ ngày 7 đến 10-7, HĐND TP Hà Nội đã thông qua nghị quyết quy định hình thức sử dụng, khai thác quỹ đất nông nghiệp tại bãi sông, bãi nổi ở tuyến sông có đê tại Hà Nội.

Đất nông nghiệp ở bãi sông Hồng, sông Đáy... được làm du lịch, giáo dục trải nghiệm

Giữa trưa nắng, người dân đến trải bạt ở bờ sông Hàn ‘xí chỗ’ xem chung kết pháo hoa

Trưa 12-7, hàng trăm người dân và du khách đã đổ về hai bờ sông Hàn (TP Đà Nẵng) để chọn chỗ đẹp xem chung kết Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2025, giữa đội chủ nhà Việt Nam và đội Trung Quốc.

Giữa trưa nắng, người dân đến trải bạt ở bờ sông Hàn ‘xí chỗ’ xem chung kết pháo hoa

Khám phá Hang Chỉ Huy giữa lòng di sản Phong Nha

Khám phá địa chỉ đỏ mới trên con đường Trường Sơn huyền thoại, đó là Hang Chỉ Huy tại đường 20 Quyết Thắng, xã Phong Nha, tỉnh Quảng Trị.

Khám phá Hang Chỉ Huy giữa lòng di sản Phong Nha
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar