Ngoài nước cốt, lõi thì vỏ chanh cũng có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe - Ảnh: TƯỜNG VY
Theo bác sĩ Hà Hải Nam (Bệnh viện K), nghiên cứu cho thấy trong vỏ quả chanh có 22 hợp chất có tác dụng chống ung thư. Đặc biệt, salvestrol Q40 và limonene là 2 hợp chất đóng vai trò kháng ung thư hiệu quả có nguồn gốc tự nhiên.
Trong đó, salvestrol chuyển hóa chất CypB1 (enzym đặc trưng có trong tế bào ung thư), thúc đẩy quá trình apoptosis (chết theo chương trình) của tế bào ung thư. Do đó, salvestrol đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi các tế bào ung thư.
Limonene có đặc tính chống oxy hóa mạnh, chống viêm và chống ung thư. Limonene có thể làm giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vẩy của da, ổn định bệnh ở người bệnh ung thư đại trực tràng và cũng có tác dụng kháng ung thư ở bệnh nhân ung thư vú.
Nhiều nghiên cứu cho thấy limonene có hiệu quả, lại chỉ tấn công tế bào ung thư chứ không ảnh hưởng lên tế bào lành nên rất ít tác dụng phụ.
Ngoài ra, vỏ chanh còn có những tác dụng như sau:
- Sát khuẩn: Chanh có tính kháng khuẩn cao, kể cả là phần vỏ. Có thể sử dụng phần vỏ chanh để đuổi côn trùng (ruồi, muỗi).
- Giảm mỡ máu: Theo Đông y, tác dụng giảm mỡ máu hiệu quả rõ nhất của vỏ chanh là giảm cholesterone máu. Nếu uống nước vỏ chanh đun sôi có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, các bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp...
- Giảm đau khớp: Vỏ chanh kết hợp với dầu ô liu có thể giúp làm giảm các cơn đau tại khớp (cổ tay, cổ chân, đầu gối…).
- Giúp tóc chắc khỏe: Vỏ chanh chứa tinh dầu, giúp mọc tóc nhanh và trị gàu hiệu quả.
Tuy nhiên, bác sĩ Hà Hải Nam cũng khuyến cáo không nên dùng quá 20g vỏ chanh/ngày kẻo "lợi bất cập hại".
Theo lương y Vũ Quốc Trung, chanh có nhiều chất tốt cho cơ thể. Vỏ chanh còn được sử dụng trong việc giảm mỡ máu, chủ yếu là giảm cholesterol.
Tinh dầu thơm của chanh có tác dụng dễ hô hấp, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch. Có thể sử dụng dưới hai dạng là sấy khô và để tươi.
Vỏ chanh sấy khô được gọi là trần bì, vị thuốc này dùng để làm thuốc chữa ho, trừ đờm, giúp ăn ngon miệng, giúp bổ khí huyết hay tay chân tê dại.
Còn vỏ chanh tươi được gọi là thanh bì, có vị ngọt cay và tác dụng chống trào ngược thực quản. Vào mùa đông giá lạnh vỏ chanh với các tác dụng trên giúp cho sức khỏe tốt hơn. Nhất là dùng để chữa ho, tiêu đờm, tay chân tê buốt…
Theo TS Phùng Tuấn Giang - chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, chanh là loại quả quen thuộc. Mùa hè nóng nực là khi chanh được sử dụng nhiều để giải khát. Chanh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, sắc đẹp và có hương vị đặc trưng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
Chanh an toàn và ít gây ra rủi ro nhất cho con người. Số ít các trường hợp bị dị ứng với chanh hoặc trái cây họ cam quýt, có thể gây phát ban, sưng tấy, da đỏ và các triệu chứng dị ứng thực phẩm khác.
Có thể uống nước chanh hằng ngày nhưng không nên lạm dụng, bởi mặc dù giàu chất dinh dưỡng nhưng nó cũng chứa một lượng axit citric cao, có nghĩa là nếu lạm dụng nó có thể ăn mòn men răng và gây ra ê buốt răng.
Uống nước chanh là một cách dễ dàng để tăng lượng nước, chất chống oxy hóa và vitamin C. Nước chanh có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim, da và tiêu hóa. Nó có thể hỗ trợ giảm cân, chống lại stress oxy hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Chỉ cần vắt nước cốt chanh vào ly nước lọc, thêm lát chanh, cùng với lá bạc hà tươi. Ngoài ra, có thể pha thêm chút mật ong để làm tăng hương vị của nước chanh. Chanh còn được dùng để trộn salad, pha nước chấm và dùng trong nhiều công thức đồ tráng miệng.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay