Nghiên cứu hiệu quả sử dụng sản phẩm dinh dưỡng ở trẻ

Sữa và chế phẩm sữa là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao - Ảnh: DNCC

Tại Việt Nam, khu vực trung du miền núi phía Bắc, tỉ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ dưới 5 tuổi vẫn ở mức đáng báo động (nhẹ cân 16,3%, thấp còi 27,1%, gầy còm 6,5%). Thái Nguyên cũng chịu ảnh hưởng tương tự.

Bên cạnh đó, tình trạng suy dinh dưỡng do thiếu vi chất như thiếu máu (19,6% năm 2020) và thiếu kẽm (58% năm 2020) rất phổ biến. Một trong những nguyên nhân chính là khẩu phần ăn chỉ đáp ứng 70-85% nhu cầu.

Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam đã phối hợp với VitaDairy để thực hiện nghiên cứu "Hiệu quả sử dụng sản phẩm dinh dưỡng đường uống đối với tình trạng dinh dưỡng ở trẻ từ 24-59 tháng tuổi tại tỉnh Thái Nguyên".

Một phần của kết quả thử nghiệm đã được công bố trên tạp chí Y học Việt Nam, tập 521, tháng 12, số 2, năm 2022.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu can thiệp có đối chứng được thực hiện trên 616 trẻ mẫu giáo từ 24 - 59 tháng tuổi tại trường mầm non của địa bàn nghiên cứu, chỉ số Z-score cân nặng/chiều cao (WHZ) <-0,5. Gia đình tự nguyện cho trẻ tham gia.

Các trẻ tham gia nghiên cứu được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm

- Nhóm can thiệp (n=319): trẻ sử dụng hai ly sản phẩm nghiên cứu ColosBaby Gold vào bữa ăn phụ hằng ngày trong chế độ ăn bình thường

- Nhóm chứng (n=304): trẻ duy trì chế độ ăn bình thường

Sản phẩm nghiên cứu là ColosBaby Gold do Công ty VitaDairy sản xuất, đảm bảo chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

Giá trị dinh dưỡng cung cấp ≥ 459 kcal/100g; với 90g sản phẩm dinh dưỡng, có hàm lượng chất đạm 16,5g/100g, chất béo 18,2g và 24 loại khoáng chất và vitamins cần thiết như calci, phospho, magnesi, sắt, Iod, kẽm, selen…

Kết quả nghiên cứu

Sau ba tháng can thiệp, cân nặng và chiều cao trung bình nhóm trẻ sử dụng ColosBaby Gold đã tăng tương ứng 1,07kg và 2,01cm so với 0,71kg và 1,64cm ở nhóm chứng (p<0,01).

Trẻ nhóm can thiệp ColosBaby Gold tăng cân tốt hơn so với chuẩn tăng trưởng - Ảnh: FREEPIK

Theo chuẩn tăng trưởng trung bình của WHO 2006 thì số cân nặng trong thời gian ba tháng của trẻ 24 - 59 tháng tăng khoảng 0,5-0,6kg, như vậy trẻ nhóm can thiệp tăng cân tốt hơn so với chuẩn tăng trưởng, trong khi nhóm chứng chỉ tăng tương đương mức chuẩn tăng trưởng.

Mặt khác, kết quả cũng cho thấy sản phẩm có hiệu quả trong cải thiện tỉ lệ trẻ nguy cơ suy dinh dưỡng gầy còm và suy dinh dưỡng thể gầy còm từ 42% xuống còn 15,1% sau ba tháng so với 25,5% đối với nhóm chứng.

Đối với tình trạng bệnh tật của trẻ trong ba tháng, nghiên cứu cho thấy tỉ lệ trẻ bị sốt và sổ mũi (triệu chứng ban đầu của tình trạng nhiễm khuẩn hô hấp) ở nhóm dùng Colosbaby Gold giảm sau thời gian can thiệp, và giảm khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng.

Hệ miễn dịch đường tiêu hóa và hô hấp ở trẻ được cải thiện - Ảnh: ISTOCKPHOTO

Ngoài ra, thông qua phỏng vấn cảm nhận của cha mẹ hoặc người chăm sóc trẻ về việc cải thiện miễn dịch đường tiêu hóa và hô hấp ở trẻ, hơn 75% bố mẹ cảm nhận thấy trẻ ít mắc rối loạn tiêu hóa và các bệnh đường hô hấp hơn trong một tháng qua.

Đồng thời, sự cải thiện khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa nhóm can thiệp Colosbaby Gold và nhóm chứng.

Nghiên cứu này là bằng chứng khoa học có ý nghĩa khẳng định vững chắc cho chất lượng và hiệu quả của sản phẩm.