18/09/2019 10:01 GMT+7

Đi Bỉ học nghề làm bánh mì

MINH PHƯỢNG
MINH PHƯỢNG

TTO - Dương Minh Thuận (19 tuổi), thành viên của chương trình “Hỗ trợ thanh thiếu niên khó khăn” thuộc Trung tâm Công tác xã hội (CTXH) thanh niên TP.HCM, vừa lên đường du học nghề làm bánh mì tại Bỉ vào ngày 16-9.

Đi Bỉ học nghề làm bánh mì - Ảnh 1.

Các bạn trẻ mua sắm đồ cũ tại phiên chợ đồ cũ tổ chức định kỳ vào cuối tháng ở Q.2, TP.HCM - Ảnh: M.PHƯỢNG

Cách đây 7 năm, chương trình hỗ trợ thanh thiếu niên khó khăn được anh Nguyễn Công Hằng (nay là phó giám đốc Trung tâm CTXH thanh niên TP.HCM) đề xuất thực hiện. Minh Thuận là một trong 80 bạn trẻ đã được hỗ trợ thời gian qua.

Trang mới cho bạn trẻ đường phố

Cha mẹ chia tay từ khi Thuận còn rất nhỏ. 13 tuổi, Thuận rời nhà vào đời sớm vì thấy mẹ quá khó khăn, sống tại công viên 23-9. Bao phen bị đàn anh cho "lên bờ xuống ruộng", Thuận ám ảnh cái cảnh phải vật vờ qua đêm ở ghế đá công viên.

Có hôm Thuận đi làm thuê có ít đồng, vào tiệm chơi game và ngủ nhờ, vậy là cũng đã quá sang cho một trẻ đường phố.

"May sao mình được giới thiệu đến Trung tâm CTXH thanh niên TP và học nghề tại trường nghiệp vụ nhà hàng dành cho trẻ khó khăn" - Thuận nhớ lại.

Sau ba tháng, Thuận bỏ ngang vì thấy mình không mê làm bánh. Rồi tiếp tục nhờ sự giới thiệu của trung tâm, Thuận học tiếng Anh tại một dự án của tổ chức phi chính phủ.

"Một năm học tiếng Anh, mình hết sức khó khăn vì không đi làm thêm gì được. Số tiền hỗ trợ mỗi ngày của dự án cũng chỉ đủ tiền xe buýt đi học tận Gò Vấp. Những ngày ấy, nhiều khi nghĩ bế tắc, tủi thân ghê lắm. Dù nơi ở đã được trung tâm lo hoàn toàn nhưng khoản ăn uống chỉ toàn ăn mì gói cũng xin từ trung tâm" - Thuận chia sẻ.

Cũng từ lớp học tiếng Anh này, Thuận một lần nữa được giới thiệu đến học nghề tại Lò bánh mì Pháp cũng là một dự án của tổ chức phi chính phủ.

Thuận cho hay: "Có lẽ nghề đã chọn mình. Khi học ở đây mình học được tinh thần cầu tiến, sống có khát vọng". Nhờ vốn tiếng Anh lưu loát, Thuận luôn là người tự tin giới thiệu về chương trình hay những món bánh do chính nhóm làm ra khi có các đoàn khách người nước ngoài đến tham quan.

Có nghề sẽ bớt chông chênh

Đa phần bạn trẻ đường phố ở độ tuổi 16 được các cán bộ của Trung tâm CTXH thanh niên TP.HCM thuyết phục về. Hoặc những bạn trẻ quá khó khăn từ các vùng quê xa cũng được trung tâm tiếp nhận.

"Quy định của trung tâm là đến 16 tuổi, các bạn tự lo cho bản thân. Mình đề xuất thực hiện chương trình hỗ trợ các bạn, ban đầu là có nơi ở tạm, sau đó giới thiệu học nghề. Khi có nghề trong tay, cuộc đời các bạn sẽ bớt chông chênh hơn" - anh Nguyễn Công Hằng cho hay.

Có bạn đã làm bếp phó hay bếp trưởng các nhà hàng có tiếng trong TP, hay như bạn Nguyễn Văn Đạt ở Tây Ninh còn về quê mở được tiệm bánh, lập gia đình và sống được với nghề.

Ở tận vùng sâu huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai, Đỗ Văn Hưng học xong lớp 12, gia cảnh quá khó khăn và được giới thiệu vào trung tâm theo học nghề bếp. Hưng vừa hoàn thành chương trình và hiện làm phụ bếp cho một nhà hàng tại TP. "Mình phụ bếp để thuần thục nghề hơn nữa, mình học thêm cách quản lý, mai này tích lũy vốn sẽ mở một quán ăn hay nhà hàng" - Hưng nói.

Anh Công Hằng chia sẻ thêm cùng với việc hỗ trợ các bạn học nghề như nấu ăn, phục vụ khách sạn, pha chế, làm bánh, hớt tóc..., trung tâm còn kết nối, giới thiệu các bạn học văn hóa, học tiếng Anh để có thêm những cơ hội tốt hơn.

"Trong các bạn đã có hai người được học bổng du học nghề tại nước ngoài cũng là nhờ các bạn luôn cố gắng và được học tiếng Anh một cách bài bản" - anh Hằng nói.

Sẽ truyền lại cho các bạn đi sau

Được chọn thực tập tại một resort 5 sao ở Phú Quốc, Thuận tốt nghiệp với vị trí thứ tư của khóa nhưng niềm vui vỡ òa khi bạn được trao suất học bổng về nghề làm bánh mì với thời gian ba năm tại Bỉ.

"Mình sẽ đi học để mai này trở về dạy lại các bạn trẻ hoàn cảnh khó khăn như mình đã từng phải trải qua" - Thuận nói trước khi chia tay mọi người lên máy bay sang Bỉ theo đuổi giấc mơ nghề làm bánh của mình.

Chân dung người đầu bếp nấu yến tiệc cho nguyên thủ

Từng nấu yến tiệc chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia nổi tiếng, nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết luôn đặt trọn tâm huyết vào từng chi tiết nhỏ.

MINH PHƯỢNG

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Không để xảy ra bất cứ sơ suất nào khi tiếp đón đoàn quân nhân các nước tham gia diễu binh

Ngày 17-7, đoàn công tác của Bộ Quốc phòng đã kiểm tra công tác chuẩn bị đón, tiếp đoàn quân nhân các nước tham gia diễu binh tại lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh, tại TP Hà Nội và tỉnh Phú Thọ.

Không để xảy ra bất cứ sơ suất nào khi tiếp đón đoàn quân nhân các nước tham gia diễu binh

Khảo sát gây lo ngại: Nhiều thanh thiếu niên Mỹ chọn 'tâm sự' với AI thay vì con người

Khảo sát cho thấy 33% thanh thiếu niên Mỹ đã chia sẻ những vấn đề nghiêm túc với AI thay vì con người, 24% tiết lộ thông tin cá nhân như tên thật và địa điểm...

Khảo sát gây lo ngại: Nhiều thanh thiếu niên Mỹ chọn 'tâm sự' với AI thay vì con người

Biên đội 6 máy bay Yak-130 sẵn sàng cho nhiệm vụ A80

Ngày 17-7, Trung đoàn 940, Trường Sĩ quan Không quân (Quân chủng Phòng không - Không quân) đã tổ chức ban bay huấn luyện biên đội 6 máy bay Yak-130 đầu tiên chuẩn bị cho nhiệm vụ bay chào mừng tại lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (A80).

Biên đội 6 máy bay Yak-130 sẵn sàng cho nhiệm vụ A80

Sản phụ người Lào được cán bộ trạm y tế đỡ đẻ ngay bên đường

Cán bộ Trạm y tế xã Thượng Trạch, tỉnh Quảng Trị vừa kịp thời hỗ trợ đỡ đẻ cho một sản phụ người Lào ngay bên đường vùng biên giới. May mắn, ca sinh đặc biệt này đã “mẹ tròn con vuông”.

Sản phụ người Lào được cán bộ trạm y tế đỡ đẻ ngay bên đường

Mãn nhãn hình ảnh 15.600 chiến sĩ quân đội, công an trong buổi tổng hợp luyện diễu binh

Sáng 17-7, lần đầu tiên các khối diễu binh, diễu hành của quân đội và công an tham gia tổng hợp luyện chuẩn bị cho dịp kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (A80).

Mãn nhãn hình ảnh 15.600 chiến sĩ quân đội, công an trong buổi tổng hợp luyện diễu binh

Phần lớn thanh thiếu niên Mỹ bầu bạn... với AI

Theo kết quả một cuộc khảo sát công bố ngày 16-7, gần 72% thanh thiếu niên Mỹ trong độ tuổi 13-17 từng sử dụng các ứng dụng 'bạn đồng hành trí tuệ nhân tạo (AI)'.

Phần lớn thanh thiếu niên Mỹ bầu bạn... với AI
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar