cháo

Mùa xuân trên sông Thu Bồn không chỉ là vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng, mà còn gắn liền với những ký ức ấm áp về bát cháo cá dềnh, một món quà đặc biệt của dòng quê mỗi độ Tết đến xuân về.

Quán cháo cá lóc luôn có dĩa rau đắng đất xanh mởn nằm nơi thành phố cửa ngõ. Mới trước Tết ghé quán với tâm trạng nôn nao đã về đến miền Tây thì thoắt cái, ngày ra đi ghé quán đã thấy vấn vương quê nhà.

Cháo vừa là món ăn dễ tiêu, dễ hấp thu, lại vừa là nguồn cung cấp nước và điện giải rất tốt cho cơ thể trong những ngày hè oi bức.

Tháng giêng, vẫn còn gió bấc lạnh lùng như cắt vào da thịt, cũng là lúc lũ trẻ quê chúng tôi ra cánh đồng An Ngãi bắt sìa. Từ đáy nước, trên mặt bùn của những con kênh, mương… xuất hiện những lỗ hẹp, đó là nơi mà các con sìa đi "trú đông".

Hai cô gái dùng chảo và thau nhôm để đánh cầu lông khiến người xem bật cười và thú vị.

Cháo là món dễ tiêu, dễ ăn, phù hợp với những người đang ốm, bị đầy bụng, khó tiêu. Dưới đây là một số loại cháo rau củ hỗ trợ rất tốt cho việc điều trị bệnh tăng huyết áp.