Caffein

Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người Việt, thế nhưng nhiều người e ngại cà phê sẽ làm tăng bệnh trào ngược dạ dày. Điều này có đúng và có cách nào để hạn chế?

Cà phê và giấc ngủ nghe có vẻ không phải là cặp đôi hoàn hảo. Tuy nhiên, gần đây, khái niệm 'cappuccino' lại cho thấy có thể có lợi ích khi kết hợp hai yếu tố này.

TTO - Một thiếu niên khỏe mạnh tại bang South Carolina (Mỹ) đã đột tử vì uống quá nhiều thức uống có nhiều caffein trong thời gian quá ngắn. 

Bạn có bao giờ nghĩ những món ăn yêu thích của mình lại là ác mộng của làn da hay không?

TTO - Người uống cà phê không những thưởng thức mùi vị thơm, gây sảng khoái mà còn được kích thích hoạt động trí óc.

TT - Đây là kết luận mới công bố của nhóm nghiên cứu tại Trường đại học Nam Californiia và Đại học Hawaii (Hoa Kỳ).

TTO - Cái chết bất thường do ăn quá nhiều kẹo của một người đàn ông quốc tịch Anh như một lời cảnh tỉnh cho công chúng về mối nguy hiểm tiềm ẩn của thứ kẹo ngọt này.

TTO - Cơ quan an toàn sức khỏe quốc gia Pháp (ANSES) mới đây đã cảnh báo mối nguy hiểm tiềm tàng của nước uống tăng lực, đặc biệt là khi pha chúng với thức uống có cồn.

TTO - Một loài vi khuẩn mới tên Pseudomonas putida CBB5, sử dụng caffein làm nguồn thức ăn đã được phát hiện trong một nghiên cứu tại Đại học Iowa (Mỹ). Loài vi khuẩn mới sử dụng một enzyme để phá vỡ phân tử caffein, cho phép chúng sống sót và phát triển.