cá bông lau

Nhiều người nghe đến cá da trơn là lắc đầu bỏ đũa chứ có nhiều con đắt xắt ra miếng mà dân sành ăn không đủ duyên chưa chắc tìm được mà ăn.

Nhiều người nghe đến cá da trơn là lắc đầu bỏ đũa chứ có nhiều con đắt xắt ra miếng mà dân sành ăn không đủ duyên chưa chắc tìm được mà ăn.

TTO - Anh về xứ Chắc Cà Đao/Bỏ em ở lại như dao cắt lòng. Í mèn ơi, xứ Chắc Cà Đao có gì quyến rũ tới mức thiên hạ bỏ vợ bỏ con mà dìa như vậy?

TTO - Độ trước Tết, anh bạn người miền Tây lên Sài Gòn, rủ ra quán hải sản lai rai. Độ một vài ly, đang ăn uống ngon lành, chuyện trò rôm rả, anh bạn chợt như nhớ ra điều gì, bèn cắt ngang: 'Có cái này hay lắm anh em mình thử chơi'.

TT - Vừa gỡ mấy con cá bông lau dính lưới, một ngư dân đứng tuổi vừa cười khà khà: “Người ta nói trời động cá trốn dưới sâu, nhưng kinh nghiệm tụi tui thì ông trời có nổi cơn dông gió mới dễ làm cá”.

TT - 21g, du khách háo hức tập trung tại “doanh trại” ngay ngã ba kênh Lòng Hồ và sông Vàm Nao (huyện Phú Tân, An Giang) để chuẩn bị lên thuyền đi xem người dân... săn cá bông lau trên sông Vàm Nao.

TT - Cha con ông Hai Hón (An Giang) săn được cá bông lau 7,1kg sau nhiều đêm “trở về tay không” với những chuyến đi săn cá thâu đêm trên sông Vàm Nao.

Tháng 11 âm lịch hàng năm, tỉnh An Giang đã bắt đầu khởi động mùa đánh bắt cá bông lau trên sông Vàm Nao, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang.

TTO - Từ tết đến nay, nhiều ngư dân đánh lưới cá bông lau trên sông Hậu, đoạn cồn Bà Hòa (xã Bình Thạnh) và vàm Chắc Cà Đao (xã An Châu, Châu Thành, An Giang) bắt được nhiều cá bông lau to bán được bạc triệu.

TTO - Trong kho tàng ẩm thực dân gian vô cùng quý báu mà ông cha ta đã dày công trải nghiệm có rất nhiều “món ăn vị thuốc”, vừa ngon vừa bổ dưỡng, chẳng hạn như món canh chua cá bông lau nấu với lá, trái giấm.

TTO - Ở đồng bằng sông Cửu Long, muốn có những con “đại ngư” bông lau từ 4 ký trở lên phải đợi mùa. Khi những cơn gió từ biển lao xao thổi vào đất liền, tháng 11 âm lịch, là bắt đầu vào mùa cá bông lau.

TTO - Rộ nhất từ cuối hè đến cuối thu, cá bông lau sống ở vùng cửa sông, nơi có nước sâu, thuộc loài cá đặc sản của dòng sông Thu Bồn, Quảng Nam quê tôi.