22/02/2017 15:40 GMT+7

​Ăn nhiều thịt đỏ tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam
Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam

Các nhà khoa học thuộc Trường Đại học California (Mỹ) đã phát hiện ra rằng việc ăn quá nhiều thịt đỏ, vốn giàu chất sắt, sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bởi sự tích tụ thành phần sắt trong thực phẩm phá hủy mối liên hệ giữa các tế bào thần kinh não đầu.

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện thấy mối liên hệ giữa mức độ sắt tăng lên trong cơ thể và sự phát triển bệnh Alzheimer. Theo các nhà nghiên cứu, mặc dù sắt rất cần thiết để các tế bào hoạt động bình thường, nhưng với số lượng lớn, nó có thể phản tác dụng và gây hại cho não đầu khi gây ra tổn thương cho các mô.

Trong khi đó, nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer là sự tích tụ của hai protein; protein tau và beta-amyloid. Chúng phá vỡ sự liên kết giữa tế bào thần kinh, hay đơn giản là tiêu diệt các tế bào. 

Các nhà khoa học Mỹ cho rằng mức độ sắt tăng cao có thể là nhân tố thứ ba trong sự phát triển của chứng mất trí. Tuy nghiên cứu này của các nhà khoa học Mỹ không chứng minh được rằng sắt là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh Alzheimer, song khẳng định nó có thể làm gia tăng nguy cơ mắc căn bệnh này.

Để đưa ra được kết luận trên, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu các bệnh nhân Alzheimer và so sánh hai vùng não-hồi hải mã (hippocampus) bị tổn thương ở giai đoạn đầu và đồi não (thalamus), bị tổn thương ở giai đoạn cuối. Kết quả cho thấy trong hippocampus có nồng độ ferritin cao - protein tích trữ chất sắt. Trong khi đó, thalamus lại tích tụ chất sắt ở mức độ bình thường. 

Số lượng chất sắt lớn nhất được phát hiện trong các tế bào oligodendrocyte, sản xuất ra vỏ myelin của các sợi thần kinh. Myelin hoạt động như một chất cách điện, làm tăng tốc độ truyền tải thông tin đối với tất cả các tín hiệu thần kinh. Việc hủy hoại mô myelin làm tăng sự tích tụ các mảng amyloid, dẫn đến các tế bào thần kinh bị chết.

Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Cảnh báo bệnh ban xuất huyết Schonlein - Henoch gây biến chứng thận nguy hiểm ở trẻ em

Khi trẻ bị phát ban xuất huyết Schonlein - Henoch, dù đã hết ban, tổn thương thận vẫn có thể âm thầm phát triển gây biến chứng nguy hiểm.

Cảnh báo bệnh ban xuất huyết Schonlein - Henoch gây biến chứng thận nguy hiểm ở trẻ em

Bị thanh gỗ đâm vào chân khi đá bóng, một trẻ 7 tuổi nhập viện nguy kịch

Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi L.T.M. (7 tuổi, ở Hà Giang) trong tình trạng nguy kịch, co giật, môi tím tái và suy hô hấp.

Bị thanh gỗ đâm vào chân khi đá bóng, một trẻ 7 tuổi nhập viện nguy kịch

Lần đầu tiên Việt Nam ghép thành công tim nhân tạo bán phần thế hệ 3

Sáng 12-4, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa thực hiện thành công ca ghép tim nhân tạo bán phần thế hệ thứ 3 lần đầu tiên tại Việt Nam.

Lần đầu tiên Việt Nam ghép thành công tim nhân tạo bán phần thế hệ 3

Về Cao Lãnh ngắm sen hồng nở rộ giữa lòng thành phố

Khoảng một tuần nay, nhiều tuyến đường tại trung tâm TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp hoa sen nở rực rỡ khiến người dân đi đường thích thú ngắm nhìn, khách du lịch trầm trồ khen ngợi.

Về Cao Lãnh ngắm sen hồng nở rộ giữa lòng thành phố

Viên đạn súng bắn chim bị 'quên' trong hốc mũi bé trai

Một bé trai bị đau, cộm, thường chảy nước mũi, sờ mũi thấy có vật cứng nên đến bệnh viện kiểm tra, các bác sĩ phát hiện viên đạn của súng bắn chim trong hốc mũi.

Viên đạn súng bắn chim bị 'quên' trong hốc mũi bé trai

Tắc ruột vì dày đặc mảnh xương nhỏ sau khi ăn rắn bông súng hầm sả

Ngày 5-4, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ cho biết vừa phẫu thuật cho một trường hợp tắc ruột khá hy hữu. Một nữ bệnh nhân bị đau bụng tắc ruột do dày đặc mảnh xương rắn nhỏ li ti.

Tắc ruột vì dày đặc mảnh xương nhỏ sau khi ăn rắn bông súng hầm sả
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar