Ai không nên ăn đồ lạnh mùa hè?

Tuy nhiên theo hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), không phải ai cũng thích hợp để ăn đồ lạnh, đặc biệt là những người có thể trạng yếu hoặc mắc bệnh mãn tính. Việc tiêu thụ đồ lạnh không đúng cách có thể gây hại nhiều hơn là mang lại sự dễ chịu tạm thời.

Những người có hệ tiêu hóa yếu (đầy hơi, tiêu chảy, viêm dạ dày…) không nên ăn đồ lạnh. Đồ lạnh dễ làm co thắt các mạch máu ở dạ dày và ruột, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Người hay bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa dễ bị trầm trọng hơn khi dùng thực phẩm lạnh. Người có bệnh hô hấp (viêm họng, viêm amidan, hen suyễn…) cũng sẽ dễ gặp các tình huống không hay nếu ăn đồ lạnh nhiều.

Thức ăn lạnh dễ kích thích niêm mạc họng, gây viêm hoặc làm tái phát các bệnh mãn tính về đường hô hấp. Trẻ em hoặc người lớn có tiền sử viêm họng, viêm phế quản rất dễ bị tái phát khi uống nước đá hoặc ăn kem. Những người có hệ miễn dịch yếu (trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai) cũng vậy.

Hệ miễn dịch yếu khiến cơ thể khó thích nghi với thay đổi nhiệt độ đột ngột. Ăn đồ lạnh có thể gây hạ thân nhiệt, dễ dẫn đến cảm lạnh hoặc các bệnh nhiễm trùng đường ruột.

Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt, ăn uống lạnh dễ gây co bóp tử cung, dẫn đến đau bụng kinh nhiều hơn và ảnh hưởng tới tuần hoàn máu. Đặc biệt có những người vào mùa hè vẫn có những dấu hiệu của hàn như lạnh chân tay, sợ lạnh, đại tiện phân lỏng…

Bổ sung sản phẩm thanh mát

Vậy những người này nên ăn gì để cơ thể không bị ảnh hưởng? Theo hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm, thay vì đồ lạnh, bạn nên bổ sung các thực phẩm thanh mát, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như: rau củ và trái cây mát, dưa hấu, dưa leo, thanh long, cam, bưởi, rau má, mướp đắng, rau diếp cá… giúp giải nhiệt, cung cấp nước và vitamin cho cơ thể.

Trái cây tươi hoặc ép nước, hạn chế thêm đá. Sử dụng các loại canh thanh nhiệt như: canh bí xanh, canh rau ngót, canh hẹ, canh rong biển giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa tốt. 

Các thực phẩm dễ tiêu, giàu nước như: cháo, xúp loãng, miến, phở nước… là những món dễ tiêu hóa và giúp cơ thể giữ nước tốt trong ngày hè.

Còn một yếu tố quan trọng nữa là uống nước đúng cách. Nên ưu tiên nước lọc, nước sâm, nước mát (rau má, atiso, nước đậu đen rang…), uống từng ngụm nhỏ trong ngày. Tránh uống nước đá quá lạnh, đặc biệt khi vừa vận động hoặc vừa đi nắng về.

Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân, nếu bạn thuộc đối tượng nên tránh những thực phẩm gây lạnh, đừng để cơn "khát lạnh" đánh lừa sức khỏe của bạn. 

Việc tiêu thụ đồ lạnh nên có chừng mực, không lạm dụng để tránh gây ảnh hưởng lâu dài. Ngay cả người khỏe mạnh cũng nên hạn chế uống nước quá lạnh sau khi vừa vận động, tắm hoặc ăn no.

Không nên cho trẻ em ăn uống đồ nguội, lạnh

Có nhiều bà mẹ cho con ăn, có lúc vì vội, nên cho trẻ ăn đồ nguội, nhất là vào mùa nắng nóng, họ cho rằng ăn nguội chẳng ảnh hưởng gì đến sức khỏe của trẻ, mà lại có tác dụng thanh nhiệt. Đó là điều không đúng.