Vì sao giá thịt heo tăng cao nhất trong 3 năm?

Thông tin này được Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết trong báo cáo kết quả sản xuất và tình hình thị trường sản phẩm chăn nuôi quý 1-2025 và kế hoạch trọng tâm quý 2.

Giá thịt heo hơi cao nhất trong 3 năm trở lại đây

Theo đó, tính đến cuối tháng 2-2025, tổng đàn heo cả nước là 26,8 triệu con (chưa tính 4,5 triệu heo con theo mẹ, tăng 3,2% so với cùng kỳ năm trước), đàn gia cầm hơn 574 triệu con (tăng 3,4%), riêng đàn bò và đàn trâu đều giảm và chỉ còn lần lượt 6,32 và 2,1 triệu con.

Về thị trường sản phẩm chăn nuôi, trong quý 1 năm nay, trong khi giá thịt gia cầm và giá trứng giảm mạnh trong những ngày cuối tháng 2 thì giá thịt heo hơi tháng 2 và đầu tháng 3 lại là vấn đề thời sự, giá tăng và đang giữ ở mức cao, đặc biệt khu vực phía Nam, ngược quy luật so với những năm trước đây.

Cụ thể, giá thịt heo hơi trên cả nước trong tháng 1-2025 tăng khoảng 10-12% so với bình quân các tháng cuối năm 2024, dao động trung bình từ 66.000 - 69.000 đồng/kg tùy từng vùng.

Sang tháng 2-2025, giá bình quân dao động khoảng 72.000 - 78.000 đồng/kg, tăng 15-18% so với thời điểm đầu tháng 1-2025.

Đầu tháng 3-2025, giá thịt heo hơi tiếp tục tăng mạnh, nhất là tại một số tỉnh khu vực Nam Trung Bộ giá 79.000 - 82.000 đồng/kg và giá cao nhất tại tỉnh Đồng Nai là 83.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây.

Tuy nhiên, đến trung tuần tháng 3, giá đã có dấu hiệu chững lại và có xu hướng giảm nhẹ ở cả ba miền.

Hiện nay giá bình quân tại miền Bắc dao động từ 74.000 - 75.000 đồng/kg, tại miền Trung từ 75.000 - 80.000 đồng/kg, còn tại miền Nam từ 80.000 - 81.000 đồng/kg và được dự báo sẽ neo quanh mức giá này đến hết tháng 3-2025.

"Với giá bán hiện nay, ước tính người chăn nuôi đang lãi từ 15.000 - 20.000 đồng/kg. Nếu so với khu vực, giá thịt heo hơi trong nước cao hơn các nước trong khu vực như Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Campuchia, Myanmar... (khoảng 56.000 - 63.000 đồng/kg) và thấp hơn giá tại Philippines (100.000 - 115.000 đồng/kg)" - Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết.

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, giá thịt heo hơi tăng là do những tháng cuối năm 2024, một số dịch bệnh xảy ra tại các tỉnh khu vực phía Nam gây thiệt hại đàn heo nái.

Cùng với đó là các tỉnh Đông Nam Bộ đã thắt chặt quản lý môi trường, tổng rà soát lên kế hoạch di dời trang trại lớn, chăn nuôi gia công ra khỏi vùng không được phép chăn nuôi theo quy định dẫn đến thời điểm đó nhiều trại thương phẩm, trại gia công để trống chuồng hoặc đưa vào nuôi không hết công suất dẫn đến thiếu hụt cục bộ như hiện nay.

"Một nguyên nhân quan trọng khác là tác động tích cực của kết quả rà soát thắt chặt nhập khẩu heo và sản phẩm thịt heo.

Đặc biệt là sự quyết liệt trong công tác phòng chống buôn lậu của lực lượng Cục Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (C05) duy trì từ trước Tết cho đến nay nên đã hạn chế lượng lớn gia súc, trong đó có heo qua biên giới các tỉnh khu vực phía Nam" - Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định.

Tăng cường tái đàn

Chia sẻ về câu chuyện giá thịt heo tại hội nghị giao ban Cục Chăn nuôi và Thú y ngày 19-3, ông Nguyễn Văn Trọng, phó chủ tịch Hiệp hội Trang trại Việt Nam, cho biết Đồng Nai - tỉnh nuôi heo nhiều nhất cả nước - sụt giảm đàn heo. Thời điểm cao điểm, Đồng Nai có 2,5 triệu con heo nhưng thời gian qua tỉnh này chỉ còn khoảng 800.000 con.

Cũng theo ông Trọng, trước Tết nhiều trang trại, hộ nuôi nhỏ lẻ đã xuất chuồng ồ ạt với tâm lý tận dụng thị trường Tết. Tuy nhiên, sau Tết, do các quy định về môi trường khiến tình trạng trống chuồng xảy ra.

Dù giá heo hơi đã giảm nhẹ song ông Trọng mong muốn giá tiếp tục giảm về còn khoảng 60.000 - 65.000 đồng/kg sẽ hài hòa giữa người bán và người mua.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho rằng giá thịt heo chiếm khoảng 65% và ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số giá tiêu dùng CPI.

Do đó việc cơ cấu ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi heo cần có thời gian, lộ trình và được tính toán một cách kỹ lưỡng, khoa học, tránh tâm lý "ồ ạt" như thời gian qua.

"Giá thịt heo hơi tăng cao mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi và doanh nghiệp, nhưng đồng thời cũng đặt ra bài toán kiểm soát lạm phát. Cục Chăn nuôi và Thú y cần hướng dẫn địa phương tăng cường tái đàn nhưng phải đảm bảo an toàn sinh học, sớm ổn định nguồn cung thực phẩm, đảm bảo lợi ích hài hòa cho cả người chăn nuôi lẫn người tiêu dùng" - ông Tiến nói.

Trước 'bão giá' thịt heo, bà nội trợ đổi món

Trong bối cảnh thịt heo tăng giá liên tục tính từ sau Tết đến nay, không ít bà nội trợ thay vì chọn thịt heo đã chuyển sang các thực phẩm khác, vừa túi tiền vừa đảm bảo dinh dưỡng.