Tôi không muốn ai thương hại

Phóng to

Christine Hà (phải) nấu ăn trong nhà bếp cuộc thi MasterChef US - Ảnh: Footbeat.com

Theo báo Houston Chronicle, trong trận đấu truyền hình ngày 4-9 Christine Hà đã nấu xuất sắc các món ăn của mình và được ba giám khảo nổi tiếng Gordon Ramsay, Joe Bastianich và Graham Elliot chọn vào trận chung kết, sẽ được truyền hình vào ngày 10-9 (giờ Mỹ). Trong phần thi Mystery Box Challenge (Chiếc hộp bí ẩn), Christine Hà giành chiến thắng với món sò điệp mang đậm hương vị Việt Nam.

Các giám khảo đánh giá món ăn của cô giàu protein và được trình bày tinh tế hơn món xúp cá và cà ri gà của hai đối thủ Becky Reams và Josh Marks. Qua đó, cô giành được lợi thế lớn ở phần thi loại trừ. Trong cuộc đấu này, Christine Hà chọn nấu món chân gà rán với cải xoăn xốt kem. Các giám khảo đánh giá rất cao món chân gà rán của Christine Hà, nhưng cho rằng phần cải xoăn có quá nhiều kem. Cuối cùng, cô và Josh Marks đã vào trận chung kết.

Người chiến thắng trong trận chung kết MasterChef US sẽ nhận được phần thưởng 250.000 USD và được ký hợp đồng viết sách về ẩm thực. Trên các trang mạng về ẩm thực như foodbeat.com, rất nhiều khán giả truyền hình Mỹ đã dành tình cảm đặc biệt cho Christine Hà và cho rằng cô rất xứng đáng với danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ.

Sau khi vào đến trận chung kết, Christine Hà đã có cuộc trả lời phỏng vấn tạp chí Time về niềm đam mê ẩm thực, những khó khăn mà cô phải trải qua và thách thức của trận chung kết MasterChef US.

Time: * Tại sao bạn lại quyết định tham gia một cuộc thi nấu ăn?

- Tôi thích đối mặt với những thách thức cực kỳ khó khăn. Nỗ lực làm những điều mà mọi người - trong đó có tôi - cảm thấy bất khả thi là rất thú vị. Dù thành công hay thất bại thì tôi cũng đã nỗ lực hết sức. Bạn chẳng thể biết điều gì sẽ xảy ra nếu không nỗ lực.

* Gia đình bạn nghĩ thế nào về việc bạn tham gia cuộc thi MasterChef US?

- Họ cho rằng đó là một trải nghiệm tích cực. Ban đầu tôi không biết điều gì sẽ xảy ra, nhưng gia đình và bạn bè đều khuyên tôi cứ tham gia. Tôi là dạng người một khi đã quyết định làm gì thì sẽ cực kỳ quyết tâm và không bao giờ thay đổi. Đối với gia đình và bạn bè, việc ủng hộ tôi dễ dàng và suôn sẻ hơn là phản đối.

* Bạn có cảm thấy mình là đối thủ chiếu dưới vì bị khiếm thị?

- Đúng vậy. Ban đầu, việc bị khiếm thị là thách thức cực lớn đối với tôi. Bởi tôi phải làm quen với một môi trường nhà bếp hoàn toàn khác biệt căn bếp nhà mình. Tôi không biết khi nào phải vặn bếp nhỏ lại, trong ngăn kéo có gì, muối, tiêu, dầu... để ở đâu. Với mỗi thử thách, tôi lại phải tư duy rất nhiều. Tôi phải ghi nhớ mọi thông tin mà Cindy, người giúp tôi nấu bếp, cung cấp.

* Bạn bắt đầu công việc nấu nướng như thế nào?

- Khi vào đại học, tôi chẳng biết nấu nướng gì cả. Tôi chỉ biết làm trứng, nấu mì... Tôi muốn học cách nấu ăn thật sự. Tôi mua một vài cuốn sách dạy nấu ăn và bắt đầu luyện tập. Nấu ăn là chuyện không dễ dàng, do đó tôi hay mời bạn bè đến nếm thử món mình nấu. Khi đó tôi phát hiện mình rất thích nấu ăn cho mọi người. Và nấu ăn trở thành một phần của cuộc đời tôi.

Tôi bắt đầu yêu ẩm thực thì bị mất thị giác. Đó là một quãng thời gian khủng khiếp. Tôi cứ nghĩ mình sẽ phải từ bỏ tình yêu đó. Tôi phải học lại từ đầu mọi thứ, ví dụ như làm bánh sandwich với bơ đậu phộng. Khi làm được một món, tôi nghĩ rằng mình có thể sẽ sử dụng dao làm bếp được. Tôi luyện tập từ từ, rất chậm rãi và giờ tôi nấu ngon hơn hồi còn sáng mắt.

* Bạn cảm thấy sao khi mọi người quá chú ý vào thị giác của bạn khi thảo luận về việc bạn thi tài trên truyền hình?

- Nó giống như con dao hai lưỡi. Mọi người nhắc đến nó vì đó là một khó khăn mà tôi phải đối mặt. Nhưng tôi không muốn mọi người thương hại mình. Tôi muốn được đánh giá một cách nghiêm túc chứ không chỉ muốn là một “nguồn cảm hứng”.

* Cuộc thi tác động thế nào đến kỹ năng làm bếp của bạn?

- Tôi còn phải học hỏi rất nhiều điều. Tôi sẽ không bao giờ so sánh mình với một đầu bếp đã trải qua đào tạo. Nhưng khi thi đấu, học hỏi từ các thí sinh khác, từ các giám khảo, tôi càng thấy tin tưởng hơn vào kỹ năng của mình.