11/10/2016 10:00 GMT+7

​Thị trường nước giải khát được vẽ lại như thế nào?

B.Hường
B.Hường

Sau một thời gian bị thống lĩnh bởi nước uống có gas, thị trường nước giải khát (NGK) đã nhanh chóng được vẽ lại bởi sự xuất hiện của thức uống có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe cùng dấu ấn từ công nghệ Aseptic.

Trả lời báo chí, Ông Nguyễn Mạnh Hùng – Phó Chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ NTD cho biết xu hướng NGK có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe đang rất được ưa chuộng bởi người dân ngày càng đối mặt với các nguy cơ gây bệnh gia tăng khiến họ tìm đến thực phẩm, đồ uống giúp phòng chống bệnh tật. 

Ai đã khai phá ra ngành hàng NGK nguồn gốc tự nhiên?

Ngành hàng này đang phát triển hết sức sôi động với sự tham gia gần như tất cả các công ty đa quốc gia. Trong đó, Tân Hiệp Phát có các các sản phẩm “đình đám”  trên thị trường như Trà xanh Không độ, Trà thảo mộc Dr Thanh.

Trà thảo mộc Dr Thanh đang là một trong những sản phẩm tiêu biểu của ngành hàng NGK tự nhiên, tốt cho sức khỏe

Được biết đến là doanh nghiệp khai phá ra ngành hàng, Tân Hiệp Phát đã tạo nên xu thế tiêu dùng mới. Tuy nhiên, quá trình Tân Hiệp Phát chuẩn bị tung Trà xanh Không độ vào năm 2006 đã bị không ít các chuyên gia hoài nghi bởi thị trường đầy rẫy các sản phẩm giải khát thời thượng, không ai lại phải “mua” trà vốn luôn miễn phí tại khắp các hàng quán.

Tuy nhiên, quyết tâm của doanh nghiệp này đã giúp họ ghi dấu ấn trong lịch sử ngành giải khát. Khi thị trường đang quay cuồng với các thức uống có ga, họ đã dám đi ngược đám đông để tạo ra một ngành hàng hoàn toàn mới, có lợi cho sức khỏe và tạo nên những cơn sốt độc đáo trên thị trường.

Các sản phẩm của Tân Hiệp Phát sau khi tung hàng luôn tăng trưởng ở mức 3 con số (năm 2008, Trà xanh Không độ tăng 800%). Trà thảo mộc Dr Thanh đã đẩy tối đa công suất vận hành lên tới 600.000/chai/ngày cũng chỉ đáp ứng được 25% nhu cầu. 

Chỉ vài năm sau đó, thị trường  của các loại thức uống có nguồn gốc tự nhiên với tốc độ tăng trưởng trên 10%/năm. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Chuyên gia Viện Công nghệ Sinh học và thực phẩm đánh giá NGK có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe sẽ còn phát triển mạnh hơn nữa bởi  “đây là xu hướng tiêu dùng tất yếu trong tương lai”.

Đâu là dấu ấn của công nghệ Aseptic?

Ngành hàng NGK có nguồn gốc tự nhiên đã sớm có sự tham gia của đông đảo các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Tân Hiệp Phát vẫn làm “mê hoặc” và chi phối thị trường bởi sự khác biệt về chất lượng sản phẩm, điều này có được là nhờ công nghệ Aseptic.

Trong một lần trả lời báo chí trước câu hỏi vì sao doanh nghiệp này “dám” bỏ tới 300 triệu đô la để đầu tư hệ thống dây chuyền công nghệ Aseptic? ông ông Trần Quí Thanh, người sáng lập và điều hành Tân Hiệp Phát cho biết: “Công nghệ sẽ tạo ra giá trị khác biệt cho mỗi sản phẩm. Ngay khi tiếp cận với dây chuyền Aseptic, tôi đã quyết tâm phải đưa công nghệ này về Việt Nam dù chi phí cao đến mấy để NTD trong nước có cơ hội sử dụng những sản phẩm tốt nhất mà nó tạo ra”.

Dây chuyền công nghệ Aseptic đã góp phần quan trọng trong quá trình Tân Hiệp Phát tạo ra ngành hàng NGK có lợi cho sức khỏe

Năm 2006, Tân Hiệp Phát đã nỗ lực đưa những dây chuyền Aseptic mới lạ về Việt Nam trong  sự hoài nghi của không ít “người trong nghề”, bởi chi phí quá đắt đỏ trong khi chưa có gì đảm bảo thành công khi tung sản phẩm ra thị trường khiến tỷ lệ rủi ro rất cao.

Tuy nhiên, doanh nghiệp này đã dám đối mặt và vượt qua thách thức bằng thành công vang dội của các sản phẩm nước giải khát có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe mà về sau, ai cũng phải thừa nhận là họ đã tạo nên sức hút lớn trên thị trường.

Công nghệ Aseptic đã giúp Tân Hiệp Phát tối ưu hóa mọi lợi thế của họ lên mức cao nhất. Nguồn nguyên liệu tự nhiên được chiết xuất trên dây chuyền Aseptic giúp các sản phẩm của họ giữ được gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. 

Đặc biệt, công nghệ chiết lạnh vô trùng Aseptic với tiêu chuẩn 5 vô (chai tiệt trùng, nắp tiệt trùng, nước tiệt trùng, sản phẩm tiệt trùng, môi trường chiết vô trùng) giúp các dưỡng chất không bị phân hóa bởi nhiệt độ cao như chiết nóng đồng thời giúp sản phẩm của họ không cần chất bảo quản, không màu nhân tạo, không chì. 

Có thể nói, Aseptics là nền tảng cho Tân Hiệp Phát tạo ra ngành hàng NGK có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Công nghệ này tạo ra lợi thế vượt trội cho họ trong sự  cạnh tranh gay gắt trên thị trường nội địa cũng như vươn ra thị trường 18 quốc gia trên thế giới – nơi đòi hỏi về chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhất.

Từ đó, họ nhanh chóng thống trị ngành hàng NGK có nguồn gốc tự nhiên. Ông chủ của họ được gọi là “vua trà của Việt Nam”, doanh thu mỗi năm lên đến hàng nghìn tỉ đồng, tạo công ăn việc làm cho khoảng 4.000 lao động trực tiếp.

Quyết tâm từ bỏ đại dương đỏ để tìm đến các đại dương xanh bằng việc tạo ra ngành hàng mới với sự hỗ trợ tối đa từ công nghệ Aseptic đã giúp Tân Hiệp Phát ghi dấu ấn sâu đậm trong ngành NGK .

B.Hường

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Toshiba gợi mở thói quen sống chậm bằng trải nghiệm buổi sáng tinh tế

Như đã thành thói quen, mỗi sáng, hành khách metro vẫn ghé Trạm nạp năng lượng Toshiba - Điểm dừng thứ 3 tại metro An Phú (phường An Khánh, TPHCM) để tận hưởng giây phút bình yên cho riêng mình.

Toshiba gợi mở thói quen sống chậm bằng trải nghiệm buổi sáng tinh tế

Điểm tin 8h: TP.HCM hợp tác Intel đào tạo nhân lực AI; BRICS bác bỏ việc 'chống Mỹ'

Nhiều thông tin được cập nhật trong chương trình "Điểm tin cùng bạn 8h" hôm nay, ngày 9-7-2025

Điểm tin 8h: TP.HCM hợp tác Intel đào tạo nhân lực AI; BRICS bác bỏ việc 'chống Mỹ'

Charm Resort Long Hải đạt điều kiện PCCC, chuẩn bị vận hành

Charm Resort Long Hải vừa được cơ quan chức năng chấp thuận kết quả nghiệm thu hệ thống phòng cháy chữa cháy (PCCC). Đây là một trong những điều kiện pháp lý quan trọng để resort đủ điều kiện đưa vào vận hành trong thời gian tới.

Charm Resort Long Hải đạt điều kiện PCCC, chuẩn bị vận hành

Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội tuyển 7.990 chỉ tiêu đại học chính quy năm 2025

Trường đại học Công nghiệp Hà Nội (Mã trường: DCN) là cơ sở giáo dục đại học công lập với bề dày lịch sử 127 năm xây dựng và phát triển, luôn được đánh giá là cơ sở đào tạo cán bộ kinh tế - kỹ thuật hàng đầu của cả nước.

Trường ĐH Công nghiệp Hà Nội tuyển 7.990 chỉ tiêu đại học chính quy năm 2025

Thái Lan ra mắt nền tảng ngăn chặn các trang web bất hợp pháp

Phó Thủ tướng kiêm Bộ trưởng Kinh tế và Xã hội Số Thái Lan Prasert Jantararuangtong cho biết dự án WebD có khả năng xử lý hơn 100.000 địa chỉ trang mạng (URL) bất hợp pháp mỗi năm

Thái Lan ra mắt nền tảng ngăn chặn các trang web bất hợp pháp

Nhật Bản siết chặt quy định về thu gom thiết bị sử dụng pin lithium-ion

Chính phủ Nhật Bản có kế hoạch bắt buộc các nhà sản xuất và nhập khẩu thu gom, tái chế pin di động, điện thoại di động và các thiết bị làm nóng thuốc lá nhằm ứng phó với tình trạng cháy nổ ngày càng tăng do pin lithium-ion trong các mặt hàng này.

Nhật Bản siết chặt quy định về thu gom thiết bị sử dụng pin lithium-ion
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar