Thái Lan: Khuyến cáo người dân không ăn thịt lợn chưa nấu chín để phòng bệnh

Ảnh: choicefoodsthailand.com

Cảnh báo này được đưa ra sau các báo cáo về sự gia tăng các ca bệnh trong kỳ nghỉ lễ dài ở một số địa phương tại Thái Lan

Tiến sĩ Taweechai Visanuyothin, Giám đốc Văn phòng Cục Kiểm soát dịch bệnh khu vực 9 đặt tại tỉnh Nakhon Ratchasima, cho biết đã có thêm nhiều người mắc bệnh sau khi ăn thịt lợn sống và nấu tái.

Trong thời gian một năm từ ngày 1-1-2024 đến ngày 2-1 năm nay, đã có 197 trường hợp mắc sốt mất thính lực được ghi nhận tại các tỉnh do Văn phòng khu vực 9 giám sát, trong đó có 22 trường hợp tử vong. Nakhon Ratchasima là địa phương có nhiều trường hợp mắc bệnh nhất với 120 ca và 10 ca tử vong, tiếp theo là Chaiyaphum (37 ca mắc và 7 ca tử vong) và Surin (24 ca mắc và 3 ca tử vong).

Ông Taweechai cho biết để tiêu thụ thịt lợn một cách an toàn, thịt lợn phải được nấu ở nhiệt độ 70 độ C trở lên trong ít nhất 10 phút. Ông nói thêm rằng việc vắt nước cốt chanh lên thịt lợn không làm chín thịt.

Tiến sĩ Taweechai cũng cảnh báo những người chế biến thực phẩm về nguy cơ  mắc bệnh qua vết thương hở và khuyến cáo họ nên đeo găng tay khi chế biến thịt. Các triệu chứng của nhiễm liên cầu khuẩn suis bao gồm sốt, mệt mỏi, buồn nôn, rối loạn nhịp tim, thị lực kém, huyết áp thấp và mất thính lực.