Năm nay tôi đã đề nghị mẹ nghỉ ngơi, để mình thay mẹ tự mình nấu những bữa cơm Tết đầu tiên cho gia đình.
Tuy là con gái lớn trong nhà nhưng tôi vốn được bố mẹ cưng chiều hơn em mình nên chẳng mấy khi phải vào bếp.
Một phần tôi vì bận công việc, một phần bởi tính ỷ lại vào mẹ, mặc nhiên cho rằng mình đi vào chỉ quẩn chân mẹ lúc làm bếp, nên kinh nghiệm bếp núc, nhất là kinh nghiệm chuẩn bị mâm cơm ngày Tết, gần như là con số 0 với tôi.
Bao năm thấy mẹ chuẩn bị những mâm cơm Tết tươm tất, đẹp mắt, cứ nghĩ rằng công việc đó thật nhẹ nhàng. Chỉ đến khi tôi làm dâu, tự mình phải chuẩn bị mâm cơm ngày Tết mới thấy mẹ thật phi thường.
Với một đứa con gái chỉ quen nấu những bữa cơm đơn giản, ban đầu việc đảm đương toàn bộ cơm Tết cũng làm tôi khá hoang mang vì nếu nấu không ngon còn làm mất khẩu vị và không khí vui vẻ của cả gia đình nữa.
Mở "Mâm nhà", món gì cũng được hướng dẫn chi tiết và cực dễ hiểu dễ làm
Tôi bắt đầu bằng việc nhớ lại những mâm cơm Tết mẹ từng nấu, những món tủ của mẹ mà từ ba cho đến chị em tôi đều thích mê. Những chiếc nem rán mẹ làm luôn giòn rụm phần vỏ, phần nhân vị đằm vừa miệng với nào là tôm, cua, thịt băm, hành tây, mộc nhĩ, nấm, chút củ đậu ngọt mát, chấm cùng với nước chấm nem bất bại của mẹ.
Đã nhiều lần tôi hỏi mẹ bí quyết pha bát nước chấm "tuyệt đỉnh" đó nhưng mẹ đều cười và nói "chẳng có công thức gì cả, mẹ cứ nêm theo cảm nhận, là vừa ăn thôi", hệt như mấy video dạy nấu ăn, bao giờ các đầu bếp cũng bắt đầu bằng cụm từ "nêm nếm tùy theo khẩu vị"…
Từng bước nấu ăn được hướng dẫn rất chi tiết làm tôi yên tâm thêm phần nào khi nấu
Ngoài những món ăn truyền thống, tôi muốn sáng tạo thêm cho mâm cơm ngày Tết một vài món khác biệt, để đổi món và cũng là để cho mẹ nếm thử một vài món đang "làm mưa làm gió" khắp các diễn đàn bếp núc.
Vừa lên thực đơn, tôi vừa mở FPT Play "dạo" một vòng, trong app có mục "Mâm Nhà" cực nhiều món "hay ho" được hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu.
Đúng là phải cảm ơn công nghệ, bởi công nghệ không chỉ giúp kết nối, mà nhờ có nó, phụ nữ chúng tôi trút bỏ được gánh nặng phải trở thành người "vợ đảm", cái gì cũng biết.
Thực hiện theo từng bước hướng dẫn , những mâm cơm Tết của tôi dần thành hình, màu sắc bắt mắt nhìn thôi là thấy ngon rồi
Từ món truyền thống Việt Nam, đến các món châu Á, hay thậm chí cả những món Âu đều có sẵn dữ liệu trên ứng dụng, đã vậy lại còn thường xuyên được cập nhật, giúp phụ nữ chúng tôi nhẹ đầu hẳn khi nghĩ món ngon cho gia đình.
Cuối cùng thì tôi cũng hoàn thành mâm cơm Tết đầu tiên và nhận được sự động viên lớn từ ba mẹ. Chồng tôi thì khá bất ngờ vì không hề nghĩ vợ mình lại có thể nấu được mâm cơm Tết ngon đến thế, khác hẳn bữa cơm Tết năm ngoái khi tôi nấu ở nhà anh.
Anh còn bảo: "Cơm rằm tháng giêng này vợ mà trổ tài thì bà nội sẽ nở mày nở mặt với họ hàng lắm vì có con dâu đảm".
Mâm cơm Tết truyền thống đầu tiên tôi thực hiện được mẹ đánh giá khá cao
Thật ra, tất cả là nhờ có "Mâm Nhà" và FPT Play và sự cố gắng từ tôi thôi, nhưng được khen như vậy làm tôi thấy hóa ra nấu cơm Tết được như mẹ có vất vả thật nhưng không quá khó, nhất là bây giờ tôi còn có rất nhiều công cụ hỗ trợ như FPT Play này.
Diễn đàn "Mâm Tết nhà tôi" bao gồm các bài viết, bài dự thi của bạn đọc chia sẻ những khoảnh khắc gia đình sum vầy, giây phút thiêng liêng của lễ đoàn viên, sự nồng ấm của các thành viên gia đình, bè bạn bên mâm cỗ Tết, các món ăn "tủ" của gia đình, món ăn đặc sản quê hương... có thể không bên cạnh nhau nhưng nhờ sự kết nối công nghệ, mình có thể cùng nhau chia sẻ những giây phút ấy.
Diễn đàn do báo Tuổi Trẻ tổ chức với mong muốn lan tỏa một cái Tết đoàn viên, dù rằng ở bất kỳ nơi đâu, với sự kết nối bằng công nghệ thì "những mâm Tết xa vẫn trọn tình nhà".
Các bài viết diễn đàn vui lòng gửi về địa chỉ [email protected] từ nay đến hết ngày 20-2, mỗi bài tối đa 1.000 chữ có kèm theo hình ảnh (và video nếu có).
Các bài viết chưa tham gia bất cứ cuộc thi nào, chưa đăng ở các báo phương tiện truyền thông khác.Bạn đọc vui lòng ghi rõ thông tin liên lạc, số tài khoản ngân hàng, số CMND để tòa soạn trả nhuận bút.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay