Các võ tăng Thiếu Lâm trong một sự kiện truyền thống của nhà chùa - Ảnh: CNN
Trong tiểu thuyết Kim Dung, võ công Thiếu Lâm Tự được miêu tả là "đập vàng, phá đá", với rất nhiều những môn võ thuật theo trường phái ngạnh công (loại kung-fu thuần về sức mạnh).
Vì sao ăn chay vẫn mạnh mẽ?
Tất nhiên, ngòi bút của Kim Dung đã phóng đại rất nhiều, nhưng nền tảng võ công dũng mãnh của chùa Thiếu Lâm từ lâu đã được chứng thực.
Nhiều môn võ như Thiết bố sam, Thiết đầu công, Kim cương chỉ… đều có thật, cho thấy cơ thể rắn chắc hơn người thường của các võ tăng Thiếu Lâm. Đáng ngạc nhiên là các sư chùa Thiếu Lâm vẫn luôn tuân thủ nghiêm ngặt việc ăn chay.
Nhiều đài truyền hình như CCTV, Discovery Channel từng đến núi Tung Sơn để mục kích cuộc sống chay tịnh nhưng không kém phần thú vị của Thiếu Lâm Tự. Họ được chứng kiến cảnh các võ tăng nơi đây ngày ngày tập luyện các kỹ năng như chặt gạch bằng tay, đội đá trên đầu, khiêng vật 20-40kg vẫn đi nhanh…
Làm sao có thể sở hữu nguồn thể lực dồi dào và thân thể tráng kiện đến vậy một khi chỉ ăn chay? Đây là câu hỏi thú vị được giới khoa học dinh dưỡng tìm hiểu kỹ.
Bài viết trên Healthline - chuyên trang dinh dưỡng giải thích rõ lý do vì sao các võ tăng Thiếu Lâm Tự dù ăn chay lại có đầy đủ thể lực và sức mạnh:
1. Chế độ ăn chay khoa học và giàu dinh dưỡng
Dù không ăn thịt, chế độ ăn của các võ tăng được thiết kế kỹ lưỡng để cung cấp đủ năng lượng:
Nguồn đạm thực vật phong phú: từ đậu hũ, đậu nành, đậu lăng, mè, hạt sen, ngũ cốc…
Carbohydrate (tinh bột) dồi dào: cơm, mì, khoai lang, bắp giúp tạo năng lượng.
Chất béo thực vật: dầu mè, dầu lạc, bơ thực vật.
Vitamin và khoáng chất: rau củ quả đa dạng, rong biển, nấm, các loại củ giúp bồi bổ cơ thể.
Ăn chay theo kiểu Phật giáo truyền thống có thể giúp thanh lọc cơ thể, dễ tiêu hóa, duy trì sự dẻo dai lâu dài chứ không bị ì ạch như chế độ ăn thịt.
Xách nước là một trong những hình thức rèn luyện quen thuộc - Ảnh: CNN
2. Quá trình luyện tập giúp tối ưu hóa sức mạnh từ nguồn năng lượng tự nhiên
Các võ tăng rèn luyện thân thể liên tục trong môi trường khắc nghiệt nên cơ thể họ thích nghi và tận dụng dinh dưỡng tối ưu.
Không dư thừa mỡ, mà xây dựng cơ nạc và sức bền.
Một số nhà nghiên cứu còn nhận thấy rằng: võ tăng ăn chay thường có sức bền tốt hơn người ăn thịt, nhờ tim mạch khỏe và ít độc tố.
3. Môi trường sống lý tưởng
Môi trường sinh sống của sư chùa Thiếu Lâm được xem là cực kỳ lý tưởng với việc rèn luyện thể dục thể thao nói chung, chứ không chỉ là luyện võ.
Cụ thể, Thiếu Lâm Tự tọa lạc ở núi Tung Sơn (tỉnh Hà Nam), nơi núi cao, rừng rậm, không khí vô cùng trong lành. Địa thế ở đây còn có nhiều dốc, đường gập ghềnh, phù hợp để tập luyện phát triển sức bền và khả năng thăng bằng.
Nước suối ở đây hoàn toàn tự nhiên, cả uống lẫn tắm đều tốt cho cơ thể. Không chỉ vậy, khí hậu ở núi Tung Sơn khá khắc nghiệt, càng phù hợp để các võ tăng luyện sức chịu đựng.
Lịch sinh hoạt và tập luyện hằng ngày
Theo chia sẻ từ võ tăng Shi Yan Ming, một ngày điển hình tại Thiếu Lâm Tự diễn ra như sau:
04:30: Thức dậy, bắt đầu luyện tập khoảng 2 giờ.
06:30: Ăn sáng với đậu phụ hấp và rau củ.
07:30: Cầu nguyện, thiền định hoặc nghỉ ngơi trong 1 giờ.
08:30 - 12:00: Tiếp tục luyện tập võ thuật và khí công.
12:00: Ăn trưa với mì, cơm hoặc bánh bao hấp.
13:00 - 17:30: Luyện tập và cầu nguyện.
17:30: Ăn tối nhẹ.
18:30 - 22:00: Thiền định, học kinh và luyện tập nhẹ.
22:00: Nghỉ ngơi.
Các món chay thường thấy trong thực đơn Thiếu Lâm Tự - Ảnh: CNN
Chế độ ăn uống
Chế độ ăn của các võ tăng Thiếu Lâm chủ yếu là chay, tập trung vào thực phẩm tự nhiên và cân bằng dinh dưỡng:
Bữa sáng (06:00): Cháo "Bát Bảo" gồm gạo, đậu, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử và các loại hạt khác.
Bữa trưa (11:30 - 12:30): Đậu phụ, cơm trắng và 5-6 loại rau như cải thìa, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt.
Bữa tối (17:30): Mì hoặc bánh hấp làm từ lúa mì đen hoặc vàng, ăn kèm rau củ.
Nguồn thực phẩm và nước uống
Thực phẩm: Được trồng tại chùa hoặc mua từ các nông dân địa phương, đảm bảo tươi sạch và không sử dụng chất bảo quản.
Nước uống: Trước năm 1986, nước được lấy từ suối, giếng hoặc thu gom nước mưa. Sau này chùa có hệ thống nước máy, nhưng vẫn ưu tiên sử dụng nước tự nhiên và tránh nước lạnh.
Võ tăng Thiếu Lâm ăn uống khác biệt thế nào?
Có sự khác biệt nhất định giữa chế độ ăn uống của sư chùa Thiếu Lâm và giới tăng lữ thông thường.
Cụ thể, lượng ăn của các võ tăng Thiếu Lâm Tự gấp 1,5 đến 2 lần, lượng đạm thực vật và các loại đậu hũ kho, xúp rong biển, mì lúa mạch, bánh hấp cũng tăng nhiều. Sư chùa Thiếu Lâm còn ăn 3 bữa một ngày và một số bữa ăn phụ theo chế độ tập luyện.
Đăng ký tại đây
Bình luận hay