siêu thực phẩm

Việc tiêu thụ thịt đỏ chế biến sẵn lâu dài như hot dog, xúc xích và thịt xông khói có thể có liên quan đến việc tăng nguy cơ sa sút trí tuệ.

Đu đủ rất tốt cho sức khỏe, chữa nhiều bệnh nhưng cần biết cách ăn đúng tránh gây tương tác khiến bệnh nặng thệm.

TTO - Ở châu Á, từ lâu bèo tấm đã được dùng làm thực phẩm. Nhóm nghiên cứu CritMET tại Đại học Jacobs, Bremen (Đức) phát hiện bèo tấm không chỉ giàu chất dinh dưỡng, mà nó còn lưu trữ đất hiếm ở mức độ đặc biệt cao.

TTO - Bột chuối xanh chưa phổ biến tại các siêu thị Việt Nam nhưng với những ai yêu nội trợ và mong muốn tìm kiếm một siêu thực phẩm mới thì đây là nguồn dinh dưỡng quý giá và quen thuộc.

Một số quốc gia đã tìm ra giải pháp nuôi côn trùng để làm nguồn cung protein bền vững, trong đó có Thái Lan.

TTCT - Siêu thực phẩm (superfood) không phải là thuật ngữ khoa học (dinh dưỡng, an toàn thực phẩm hay y học). Không có định nghĩa khoa học về từ này, hay nói cách khác, khoa học không thừa nhận thực phẩm nào là “siêu” cả.

Mầm lúa mì chứa các chất dinh dưỡng tốt như axit amin, khoáng chất, chất diệp lục, vitamin, magiê, sắt, canxi và các enzym.

Hàng năm có hàng tấn mít bị bỏ phí tại Ấn Độ vì nguồn cung dư thừa. Nhưng Ấn Độ đang đầu tư mạnh vào loại quả này vì tiềm năng lớn trên thị trường thế giới.

Bông cải trắng là thành phần của họ cải bao gồm bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, cải Brussel và một vài loại rau ít phổ biến hơn.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ thì không có bộ tiêu chí nào để xác định loại thực phẩm nào là siêu thực phẩm còn loại nào thì không.

Trứng cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi, gồm chất béo, protein, khoáng chất, vitamin A và D.

Nếu bạn cho rằng không nên ăn trứng nhiều thì hãy suy nghĩ lại và đọc 5 lý do dưới đây để mang chúng trở lại vào bữa ăn thường xuyên hơn.