​Sao Mai An Giang và bài toán phát triển đa ngành

Thành công của sản phẩm mới này không chỉ giúp Sao Mai đến gần hơn nữa với người tiêu dùng mà còn góp phần giải được bài toán khó của ngành nông nghiệp, đặc biệt là ngành nuôi trồng và chế biến thủy sản xuất khẩu mà con cá tra là chủ lực.

Khai thác dầu ăn từ cá nước ngọt

Trong một lần trả lời báo chí, ông Lê Thanh Thuấn, chủ tịch HĐQT kiêm tổng giám đốc Tập đoàn Sao Mai An Giang, cho biết: “Ngành chăn nuôi cá tra ở nước ta thời gian qua đã bỏ qua một nguồn lợi đáng kể, nuôi con cá tra chỉ lấy 30% thịt fillet xuất khẩu, phần còn lại đều gọi là phế phẩm, làm giảm đi rất nhiều giá trị thật của nó”. 

Để tự quyết bài toán này, ông đã thực hiện dự án tinh luyện mỡ cá tra thành dầu cá cao cấp lần đầu tiên được đưa vào bếp ăn gia đình để khai thác tối đa và hiệu quả cho nguồn lợi từ cá tra.

Ông Lê Thanh Thuấn - chủ tịch HĐQT Tập đoàn Sao Mai (ASM) - kiểm tra chất lượng dầu cá tra tinh luyện tại phòng thí nghiệm của Tập đoàn Desmet Balestra - châu Âu

Từ năm 2014, nhà máy tinh luyện dầu cá cao cấp của Tập đoàn Sao Mai đã đi vào hoạt động. Tinh luyện dầu ăn từ cá tra, ba sa bằng phương pháp vật lý, công nghệ hiện đại từ châu Âu cho phép đạt tỉ lệ thu hồi cực cao. Cứ 100 tấn nguyên liệu cho ra 97 tấn thành phẩm, đồng thời đảm bảo độ tinh khiết cao, không lẫn tạp chất, phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.

Việc cho ra đời sản phẩm này không chỉ giúp nâng cao giá trị của con cá tra mà còn góp phần tạo thêm sự lựa chọn cho người tiêu dùng.  

“Gỡ khó” cho ngành cá tra

Việc đầu tư chế biến chuyên sâu với hàm lượng khoa học công nghệ cao, đa dạng hóa sản phẩm để nâng cao giá trị cho sản xuất thủy sản mà Tập đoàn Sao Mai đi tiên phong là hướng đi đột phá mới trong chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp hiện nay.

Dầu cá cao cấp Ranee bổ sung dưỡng chất DHA Omega 3,6,9 và các khoáng chất cần thiết khác

Việc ra đời nhà máy tinh luyện dầu cá cao cấp không chỉ mang đến cơ hội được sử dụng sản phẩm dầu cá dinh dưỡng cao mà còn giúp ngành công nghiệp cá tra thoát khỏi tình cảnh “mắc cạn” như hiện nay và giá trị con cá tra sẽ được nâng lên một đẳng cấp mới mà Tập đoàn Sao Mai đã tiên phong.