ramen

Ngày 30-12, Gurunavi Inc. - công ty vận hành trang web tìm kiếm nhà hàng hàng đầu Nhật Bản - đã công bố lươn là "Món ăn của năm 2024".

Trải nghiệm món mì ramen truyền thống ẩn mình sâu trong lòng phố Nhật tại TP.HCM, nhiều người Nhật thường xuyên tìm đến.

Thậm chí khi ngọn lửa được dập tắt, người ta vẫn thấy hàng dài thực khách đang xếp hàng chờ đến lượt với phong thái như chưa hề có chuyện gì xảy ra.

Mì ramen không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng, ramen thu hút và làm say mê người thưởng thức trên khắp thế giới.

TTCT - Nước dùng chính là linh hồn chủ đạo của phở và ramen. Những thao tác nấu một nồi nước dùng đôi lúc tưởng như của một đạo sĩ đang luyện linh đan.

Một nhà hàng ở Malaysia đã sáng tạo ra một món ramen hoàn toàn mới, với nguyên liệu chủ đạo là: sầu riêng.

TTO - Một chuyến tàu ngắm cảnh tại thị trấn Takachiho (Nhật Bản) chạy bằng nước súp ramen và dầu ăn đã qua sử dụng vừa đi vào hoạt động từ đầu tháng 8.

TTCT - Chính chợ đen và bột mì Mỹ nhập khẩu đã khiến món ramen thành phổ biến qua những người bán dạo ramen bất hợp pháp của Tokyo thời hậu chiến.