Phóng viên Tuổi Trẻ theo chân hành trình đánh bắt cua hoàng đế tại Na Uy

2.495 tấn (trong đó 2.375 tấn cua đực) là hạn ngạch tối đa Na Uy cho phép đánh bắt cua hoàng đế năm 2023.

Mỗi ngư dân khai thác không quá 2 tấn cua hoàng đế/năm

Giữa trưa hè cuối tháng 7, Bjørn Ronald Johannessen (35 tuổi, ngư dân ở thành phố Honningsvåg) bước xuống con tàu sắt dài hơn 10m, một mình điều khiển con tàu, nhổ neo hướng ra vùng biển Barent.

Cầm trên tay tờ phiếu đăng ký 40kg cua hoàng đế với Công ty Cape Fish, Bjørn Ronald Johannessen nói: "Mỗi lần trước khi ra khơi, tôi sẽ phải đăng ký với công ty thu mua xem dự tính hôm nay bắt được bao nhiêu. Khi đó chúng tôi được công ty xác nhận để xuất bến".

Sáu năm kể từ khi được Tổng cục Hải sản (trực thuộc Bộ Công nghiệp, Thương mại và Hải sản Na Uy) cấp phép, năm nay Bjørn Ronald Johannessen được đặt tối đa 30 chiếc bẫy và khai thác không quá 2 tấn cua hoàng đế.

Vào mùa đông cua hoàng đế ở vùng biển Barent sẽ sinh sống ở những vùng biển nước nông hơn so với mùa hè. Tháng 1 hằng năm, băng tuyết phủ trắng phía bắc Na Uy, đây cũng là thời điểm dễ bắt cua hoàng đế nhất, thậm chí thời tiết quá lạnh nên cua hoàng đế tự bò lên bờ, ngư dân chỉ việc nhặt.

"Khó khăn nhất là thời tiết, thời điểm tháng 1 là khoảng thời gian dễ bắt nhất nhưng đây cũng là lúc lạnh nhất, cảm giác con cua cũng đóng băng luôn. Thứ hai, mọi ngư dân phải cực kỳ cẩn trọng bởi có thể gặp tai nạn khi kéo lưới" - Bjørn Ronald Johannessen chia sẻ.

Theo Bjørn Ronald Johannessen, năm ngoái, trong 2 tuần anh đã đánh được 2 tấn cua hoàng đế. Do hết hạn ngạch khai thác nên anh dành thời gian đi đánh bắt cá ở vùng biển xa trong khoảng 4 tháng. Còn lại anh là người đàn ông của gia đình và chăm sóc 3 đứa con.

Sau chừng 20 phút rời cảng, con tàu thả neo tại vị trí đặt bẫy cách đất liền chừng 5km. Bjørn Ronald Johannessen tiến về phía mạn tàu, vớt dây phao và nối vào máy tời.

"Hôm qua tôi dùng máy quét và bỏ mồi cá nục xanh, cá tuyết… và đặt bẫy ở đây để thăm dò. Tôi nghĩ hôm nay sẽ có" - Bjørn Ronald Johannessen nói trong lúc kéo bẫy từ độ sâu 70m lên.

Khi chiếc bẫy chừng 1,2m từ từ nhô lên khỏi mặt nước, những con cua hoàng đế bò lổm ngổm trong bẫy.

"Chúng nhiều hơn tôi tưởng tượng, khoảng 70kg, gần gấp đôi lượng tôi dự tính" - Bjørn Ronald Johannessen thốt lên và nối thêm một dây thừng để cẩu bẫy cua lên thuyền.

Kích thước vỏ tối thiểu cho cua hoàng đế đánh bắt là 130mm

Sau khi đưa những con cua ra khỏi lồng bẫy, Bjørn Ronald Johannessen xem lại từng con cua, những con nhỏ chưa đủ kích thước vỏ (tối thiểu 130mm), chưa đủ cân nặng hoặc bóp cảm thấy không đủ thịt sẽ được thả lại xuống biển.

Tàu cập cảng, toàn bộ số cua của Bjørn Ronald Johannessen được Công ty Cape Fish thu mua.

Cua sẽ được công nhân phân loại theo trọng lượng, gắn mã truy xuất nguồn gốc và đưa vào những bể nước biển lạnh được lấy trực tiếp từ khoảng cách 200m so với đất liền để cua được sống như ở môi trường thật trước khi đưa đến các quốc gia.

"Công ty nào trả giá cao thì chúng tôi bán. Sau đó, công ty sẽ xác nhận số lượng đã mua từ tôi, khi bản đủ 2 tấn thì tôi dừng. Nếu đánh bắt quá hạn ngạch sẽ phải trả lại số tiền thu được và bị phạt khoảng 20.000 - 30.000 USD.

Mỗi kg cua hoàng đế bán cho công ty thu mua khoảng 35 USD, với 2 tấn/năm thì mỗi năm thu về 70.000 USD, trừ tất cả các chi phí, tôi lời gần 50.000 USD. Đây là nghề có thu nhập rất tốt nên ở Honningsvåg, rất nhiều ngư dân đánh bắt cua hoàng đế là cha truyền con nối" - Bjørn Ronald Johannessen nói thêm.