ốc gạo

Ốc gạo tuy nhỏ như chiếc khuy áo, nhưng được nhiều người yêu thích, mê mẩn lể ăn như một thú ẩm thực "ghiền' qua bao năm tháng.

Những năm gần đây, ốc gạo (ốc ruốc, ốc lể) tại các bờ biển Đà Nẵng có dấu hiệu mất mùa. Dù ốc được giá nhưng sản lượng giảm khiến niềm vui mùa màng của ngư dân không trọn vẹn.

Những ngày này, các trang mạng ở Đà Nẵng bàn tán về việc ốc lể (ốc ruốc, ốc gạo) giá 50.000-70.000 đồng/lon vẫn đắt hàng.

Sau Tết, khi cảm giác se lạnh của mùa đông dần vơi đi, cũng là thời điểm vào mùa khai thác ốc lể. Dịp này, đi dọc theo các bãi biển Đà Nẵng sẽ thấy người dân đầm mình dưới nước để cào ốc.

TTO - Từ tờ mờ sáng, nhiều người dân xã Tam Tiến (huyện Núi Thành, Quảng Nam) đã rủ nhau ra biển ngâm mình dưới dòng nước lạnh ngắt để cào ốc ruốc.

TTO - Đem ốc xào với lá cách xong, làm món cuốn này chắn chắn sẽ tạo được "minh chủ" trong "võ lâm" món ốc gạo. Chỉ cần chén nước mắm mặn ngon dầm ớt vắt chút chanh, là đã có một bữa ốc ngon hơn nhiều so với ốc Sài Gòn.

TTO - Thương hiệu ốc gạo Phú Đa và Tân Phong giờ đã vang danh cả nước, nhưng người sành điệu phải chờ đến tháng 4, tháng 5 âm lịch mới bắt đầu thưởng thức vì đây là thời điểm thịt ốc thơm, giòn và béo nhất.