04/11/2019 08:30 GMT+7

Những món ăn được yêu thích vào mùa đông ở Nhật Bản

T.D.V
T.D.V

Mùa nào thức nấy, những đặc sản của thời gian hay món ăn chỉ có vào từng dịp trong năm, gói gọn trong mình cả văn hoá và cảm thức về mùa.

Không ở đâu, thú ăn theo mùa lại được nâng tầm và đón nhận sâu đậm như tại Nhật Bản.

Người Nhật dành cho tự nhiên sự tôn kính và trân trọng. Họ quý trọng từng món quà của tự nhiên với lòng biết ơn, bắt đầu từ hạt gạo dẻo thơm mà tạo nên món sushi hay rượu sake làm khuynh đảo tín đồ ẩm thực mọi nơi trên thế giới.

Tháng 11, những bông tuyết đầu mùa và cái lạnh ghé thăm, mang theo những món ngon đầy dinh dưỡng, với hương vị cũng được xúc tác thêm bởi cảm giác quây quần đón chờ khoảnh khắc chuyển giao của một năm.

Cùng khám phá những món ngon nhất của Nhật Bản vào đông nhé:

Hàu Magaki

Hàu không còn là món ăn xa lạ với người Việt, nhưng hẳn phải có lí do đặc biệt mà Magaki mới trở thành món ăn mang linh hồn của mùa đông.

Những món ăn được yêu thích vào mùa đông ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Không chỉ có kích thước ‘siêu to khổng lồ’, Magaki Sashimi còn mang tới vị ngọt thơm được ví như ‘sữa của đại dương’.

Ấn tượng đầu tiên về Magaki đến từ kích thước ‘siêu to khổng lồ’ của chúng. 1 con hàu Magaki bự gấp 3 LẦN những con hàu thông thường. Hấp thụ dinh dưỡng từ vùng biển Hokkaido, Magaki căng đầy bụng sữa, có vị ngọt và rất thơm.

Sữa hàu Magaki vì vậy mà được ví von như ‘sữa của đại dương’. Hai cách ăn món này được ưa chuộng hơn cả bởi người Nhật. Nếu Magaki Sashimi được vắt thêm chanh, điểm xuyến bằng chút xíu củ cải mài với ớt bột, rồi chấm tương shouyu, vị ngon tươi khác lạ.

Những món ăn được yêu thích vào mùa đông ở Nhật Bản - Ảnh 2.

Magaki nướng bơ, đã thơm lại càng thêm ngon!

Cheese Magaki Yaki - hàu nướng phomai beo béo với hương thơm lừng. Văn hoá phương Tây du nhập vào Nhật bản khá muộn, nhưng người Nhật cũng luôn biết tận dụng những nguyên liệu để biến tấu cho món ăn của mình trở nên đa dạng và hấp dẫn.

Shirako Mushi

Shirako – hay tinh hoàn cá tuyết, là một trong những nguyên liệu ‘lạ lùng’ được phụ nữ Nhật săn tìm để bồi bổ cho cánh đàn ông.

Được người Nhật cực kì yêu thích bởi hương vị béo, mềm mượt như bơ, shirako tan ra ngay khi vừa chạm tới đầu lưỡi.

Những món ăn được yêu thích vào mùa đông ở Nhật Bản - Ảnh 3.

Shirako Mushi – món ăn lạ lùng nhưng rất dễ gây nghiện

Shirako ngon nhất và phát huy tối đa công dụng chất dinh dưỡng khi được chưng cùng với nấm đông cô, nấm kim châm, cà rốt và cải bó xôi. Vừa giữ trọn vẹn dưỡng chất của những nguyên liệu bổ dưỡng, lại có thể làm ấm cơ thể vì được dùng ngay khi còn nóng hổi.

Kawahagi Sashimi

Cá Kawahagi ở Nhật thường được đánh bắt tại các tỉnh Tokyo, Osaka và Fukuoka. Chỉ khi vào mùa đông, Kawahagi mới ngon nhất. Cá mập, nhiều thịt và cũng mang hàm lượng chất béo cao hơn nên rất tốt cho sức khoẻ.

Quen thuộc và cũng là cách tuyệt nhất để thưởng thức Kawahagi, người Nhật sẽ chế biến Kawahagi Sashimi.

Những món ăn được yêu thích vào mùa đông ở Nhật Bản - Ảnh 4.

Với hàm lượng chất béo cá cao, Kawahagi Sashimi là món ăn ngon tuyệt của mùa đông Nhật Bản

Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn các món ăn kể trên qua Menu Mùa Đông tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi. Với nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật và chế biến bởi các bếp trưởng người Nhật với trên 20 năm kinh nghiệm, Sushi Hokkaido Sachi luôn tự hào với những món ăn theo mùa gần gũi nhất với ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Những món ngon mùa đông được lựa chọn từ các vùng của Nhật Bản, được đưa vào thực đơn đặc biệt để phục vụ quý khách tại nhà hàng.

Menu mùa đông sẽ chính thức được bán tại các nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi từ tháng 11. Đừng bỏ lỡ những món ngon theo mùa chỉ có một lần trong năm nhé.

T.D.V

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Bia Saigon Dragon Cup 2025 - thêm yêu bóng đá, thêm gắn kết

Không chỉ là một sân chơi giúp những “tài năng sân phủi” tỏa sáng, Giải bóng đá 7 người Bia Saigon Dragon Cup 2025 đã góp phần khơi dậy niềm tự hào địa phương và thêm gắn kết những trái tim có chung nhịp đập tình yêu bóng đá.

Bia Saigon Dragon Cup 2025 - thêm yêu bóng đá, thêm gắn kết

Điểm tin 18h: Bỏ room tín dụng, tăng chủ động cho ngân hàng; Giải mã 'bom hẹn giờ' thuế quan

Nhiều thông tin được cập nhật trong chương trình "Điểm tin cùng bạn 18h" hôm nay, ngày 9-7-2025

Điểm tin 18h: Bỏ room tín dụng, tăng chủ động cho ngân hàng; Giải mã 'bom hẹn giờ' thuế quan

Các doanh nghiệp tại Mỹ tìm cách né thuế của Tổng thống Donald Trump

Để tránh mức thuế của Tổng thống Donald Trump, các doanh nghiệp tại Mỹ nhập hàng hóa vào những khu vực được chỉ định mà tại đó họ không phải nộp thuế cho đến khi có thể nộp.

Các doanh nghiệp tại Mỹ tìm cách né thuế của Tổng thống Donald Trump

Nam Phi sẽ thực hiện giấy phép du lịch điện tử bắt buộc

Bộ trưởng Nội vụ Nam Phi, Leon Schreiber, ngày 7-7 đã công bố hệ thống thị thực kỹ thuật số toàn diện sẽ sớm bắt buộc đối với tất cả những người nhập cảnh vào quốc gia này.

Nam Phi sẽ thực hiện giấy phép du lịch điện tử bắt buộc

Starlink và ưu thế vệ tinh của Mỹ

Nếu không có Starlink và SpaceX, Mỹ sẽ mất đi phần lớn vệ tinh đang hoạt động và tụt lại phía sau trong cuộc chiến kiểm soát không gian với Trung Quốc.

Starlink và ưu thế vệ tinh của Mỹ

AI không phải là mối đe dọa đối với ngành du lịch

Theo các chuyên gia trong ngành du lịch tại Bỉ, trí tuệ nhân tạo (AI) không phải là mối đe dọa đối với việc làm của nhân viên du lịch, mà ngược lại, là một công cụ hỗ trợ hữu hiệu.

AI không phải là mối đe dọa đối với ngành du lịch
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar