Nhà hàng Nhật, Đức, Pháp 'khát' lao động Việt, rửa chén cũng cần

Ngày 12-3, Trường trung cấp du lịch và khách sạn Saigontourist (TP.HCM) tổ chức hội thảo với đại diện các trường, nhà tuyển dụng quốc tế đang cần tuyển học sinh, người lao động trong mảng nghề.

Bà Nguyễn Hồng Ngọc Lam, phụ trách dự án Hand in Hand for International Talents (Đức) tại Việt Nam, cho biết dự án đang mở ra cho các bạn trẻ Việt Nam, chỉ cần tốt nghiệp trung cấp là có thể sang Đức làm việc.

Dự án được Bộ Kinh tế và Bảo vệ khí hậu, thuộc Chính phủ Đức, tài trợ và nhận hồ sơ nhiều lĩnh vực, bao gồm nhà hàng khách sạn, bếp. Các bạn trẻ được tài trợ 100% các chi phí thủ tục, visa và học phí học tiếng Đức. Ứng viên chỉ tốn duy nhất tiền vé máy bay sang Đức.

Bà Lam thông tin khi sang đến Đức, các bạn sẽ vào làm tại doanh nghiệp Đức có tham gia dự án, được hưởng lương như lao động người Đức. Mức lương hiện tại trong vị trí bếp dao động 2.600 - 2.800 euro/tháng (70 - 75 triệu đồng/tháng), và các vị trí khách sạn dao động 2.300 - 2.500 euro/tháng (61 - 67 triệu đồng/tháng).

"Theo quy định hiện tại, sau 3 năm làm việc bạn sẽ có quyền xin định cư và 5 năm có quyền được xin nhập quốc tịch tại Đức", bà Lam nói.

Theo bà, sở dĩ có nhiều ưu đãi để thu hút lao động nước ngoài như thế là vì Đức đang thiếu hụt lao động trong nhiều lĩnh vực. Ước tính mỗi năm, nước Đức cần 400.000 lao động nhập cư mới đủ đáp ứng nhu cầu lao động tại Đức.

Trong khi đó, bà Lê Minh Thùy, phó giám đốc Haio Education, thông tin thời gian gần đây, mỗi tháng đơn vị đều nhận được yêu cầu đặt hàng lao động từ các doanh nghiệp, nghiệp đoàn của Nhật trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Có công ty Nhật đặt hàng lao động trước 1-2 tháng, có công ty đề nghị trước nửa năm.

Bà Thùy ví dụ mới đây, đơn vị nhận được đặt hàng lao động từ một chuỗi nhà hàng lớn tại Tokyo. Đều đặn mỗi tuần, hễ có ứng viên là họ sẽ phỏng vấn online ngay, sau đó đến phỏng vấn trực tiếp và cho thực tập trước tại nhà hàng của họ tại Việt Nam trước khi sang Nhật.

"Hợp đồng đầu tiên của các ứng viên và doanh nghiệp Nhật thường kéo dài 5 năm, khi kết thúc có thể gia hạn và người lao động có thể xin visa vĩnh trú. Mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn tại đây dao động 38 - 42 triệu đồng/tháng. Đầu vào chỉ yêu cầu bằng trung cấp", bà Thùy nói.

Ngoài Nhật, bà Thùy nhận thấy thị trường Pháp thời gian gần đây cũng rất cần lao động Việt trong ngành nhà hàng, khách sạn. Các vị trí cần tuyển lao động quốc tế rất đa dạng, từ bếp, lễ tân, phục vụ đến cả rửa chén.

Điển hình vào tuần trước, một chuỗi cửa hàng Ý tại Pháp liên hệ đơn vị của bà để đề nghị được cung ứng lao động. Mức lương dao động 1.800 - 2.000 euro/tháng (40 - 53 triệu đồng/tháng), chưa bao gồm những khoản trợ cấp khác.

Tuy nhiên, do Pháp quy định khi kết thúc hợp đồng, lao động phải về nước, vì thế các ứng viên sẽ phải đóng thêm một khoản tiền "cọc chống trốn". Số tiền sẽ được hoàn trả khi ứng viên hết hợp đồng và về nước.

Chi phí tương đương TP.HCM, người Việt sang Malaysia du học ngày càng nhiều

TS Azriey Mazlan, lãnh sự giáo dục, Tổng lãnh sự quán Malaysia tại TP.HCM, cho biết những năm gần đây Malaysia ghi nhận ngày càng nhiều du học sinh Việt Nam.