04/10/2023 11:01 GMT+7
Trở lại chủ đề

Người Nhật sẽ nhớ thêm một hương vị phở

Tham gia Vietnam Phở Festival 2023 ở Nhật Bản, Bình Tây Food đầu tư hẳn một đội ngũ chuyên nghiệp, theo bà Lê Thị Giàu là "đúng chuẩn để vươn tầm quốc tế".

Bình Tây Food: Kết nối văn hóa bằng con đường ẩm thực

Công nhân Công ty CP thực phẩm Bình Tây  (Bình Tây Food) trong Khu chế xuất Tân Thuận, quận 7, TP.HCM đóng gói sản phẩm để xuất khẩu sáng 23-9 - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Công nhân Công ty CP thực phẩm Bình Tây (Bình Tây Food) trong Khu chế xuất Tân Thuận, quận 7, TP.HCM đóng gói sản phẩm để xuất khẩu sáng 23-9 - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Với triết lý kinh doanh phải làm ra những sản phẩm nâng cao giá trị hạt gạo Việt và đưa đi khắp thế giới, bà Lê Thị Giàu, chủ tịch hội đồng quản trị Công ty CP lương thực Bình Tây (Bình Tây Food), cho biết hành trình này đang rất thuận lợi khi các sản phẩm được người tiêu dùng quốc tế đón nhận.

Chúng tôi sẽ mang tới Vietnam Phở Festival phở Simply và Phở Ta tương ứng là vị phở bò và một loại phở dinh dưỡng về rau củ quả dành cho người ăn kiêng. Các đầu bếp nổi tiếng sẽ đích thân đứng nấu và chuẩn bị những tô phở ngon nhất phục vụ thực khách.

Bà LÊ THỊ GIÀU

Để có sự thừa nhận này, sản phẩm chế biến từ gạo của Việt Nam phải ngon, an toàn, trên hết giữ được hương vị của món ăn truyền thống.

Nâng cao giá trị hạt gạo

Bà Lê Thị Giàu, chủ tịch hội đồng quản trị Công ty CP lương thực Bình Tây (Bình Tây Food) - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Bà Lê Thị Giàu, chủ tịch hội đồng quản trị Công ty CP lương thực Bình Tây (Bình Tây Food) - Ảnh: QUANG ĐỊNH

"Các sản phẩm chế biến từ gạo của công ty đã được xuất khẩu rất nhiều nước trên thế giới như Úc, Canada, Mỹ, Hà Lan... Mới đây Hàn Quốc cũng đón nhận các sản phẩm thương hiệu Simply của doanh nghiệp, mỗi tháng chúng tôi xuất khẩu 10 container sang thị trường này", bà Lê Thị Giàu nói.

Nhà xưởng của doanh nghiệp này trong Khu chế xuất Tân Thuận (quận 7, TP.HCM) đang tất bật để đóng gói các lô hàng xuất khẩu đi Mỹ.

"Đây là lô hàng các sản phẩm chế biến từ gạo như phở, miến, bún, hủ tiếu... rất được thị trường Mỹ ưa chuộng. Làm ngành sản xuất nên chúng tôi hiểu nếu chỉ mãi xuất khẩu thô gạo, cà phê, hạt điều thì chúng ta sẽ không tạo ra nhiều giá trị tăng thêm được. Thế mạnh của chúng ta là nông nghiệp, mới đây còn có thêm sầu riêng, vú sữa... Riêng với gạo, chúng ta đã có vị thế rất khác, là quốc gia xuất khẩu hàng đầu thế giới", bà Giàu chia sẻ.

90% sản phẩm của nhà máy Bình Tây là chế biến từ gạo Việt Nam. Ngoài Hàn Quốc, mới đây công ty cũng có gặp gỡ một số đối tác Nhật Bản.

Các đối tác này đã đến nhà máy để đánh giá, xem xét quy trình sản xuất và đều rất hài lòng về sản phẩm chế biến từ gạo của Việt Nam. Do đó xúc tiến, tìm hiểu thị trường Nhật Bản là một phần kế hoạch của doanh nghiệp trong lần tham gia Vietnam Phở Festival 2023 diễn ra vào ngày 7 và 8-10 tại Tokyo.

Phở khô chính là phở tươi ăn ngay

Bình Tây Food muốn giới thiệu đến người tiêu dùng quốc tế một thương hiệu phở mới của Việt Nam: Phở Ta - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Bình Tây Food muốn giới thiệu đến người tiêu dùng quốc tế một thương hiệu phở mới của Việt Nam: Phở Ta - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Không chỉ làm sản phẩm chế biến từ gạo, Bình Tây Food cũng bắt đầu mở rộng, định hướng kết nối thế giới bằng con đường ẩm thực và văn hóa ẩm thực Việt Nam. Khởi đầu cho hành trình này là chuỗi thương hiệu Phở Ta được mở ở Hàn Quốc. Phở Ta cũng là tên của thương hiệu phở ăn liền mà Bình Tây Food đã xuất khẩu thành công sang nhiều nước.

Tham gia Vietnam Phở Festival 2023 ở Nhật Bản, Bình Tây Food đầu tư hẳn một đội ngũ chuyên nghiệp, theo bà Giàu là "đúng chuẩn để vươn tầm quốc tế". Trong đó có đầu bếp Việt kiều nổi tiếng ở Mỹ hay một siêu đầu bếp Việt Nam, trang trí gian hàng bắt mắt nhất.

Ở Việt Nam có rất nhiều thương hiệu phở, nhưng theo chủ tịch Bình Tây Food, lợi thế riêng của thương hiệu chính là sở hữu một dây chuyền sản xuất phở ăn liền chuyên nghiệp, quy trình chế biến chuẩn hiện đại, cọng phở ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, với triết lý "phở khô chính là phở tươi ăn ngay". 

Quan trọng hơn Bình Tây Food muốn giới thiệu đến người tiêu dùng quốc tế một thương hiệu phở mới của Việt Nam. Vì thế sự chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp công ty "mang chuông đi đánh xứ người" thành công, giới thiệu được tinh hoa của hạt gạo Việt Nam, nâng tầm giá trị sản phẩm chế biến từ gạo.

Kinh nghiệm xuất khẩu đa dạng thị trường quốc tế giúp doanh nghiệp có sự điều chỉnh linh hoạt trong hương vị món ăn. Theo bà Giàu, ngay trong nước cũng có phở Nam, phở Bắc hay cũng là phở Nam nhưng quán này đã khác quán kia. Đối với thế giới cũng vậy. Khi xuất khẩu từng thị trường, công ty cũng sẽ có những hương vị khác nhau phù hợp khẩu vị, cách ăn của khách hàng mỗi nước.

"Niềm đam mê của tôi là học hỏi thường xuyên, nắm bắt thị hiếu và chủ động làm việc với những đầu bếp nổi tiếng trong nước cũng như quốc tế để đưa đúng vị món ăn mà người tiêu dùng đang muốn thưởng thức nhất. Tôi đến lễ hội phở với tâm thế: người Nhật và cộng đồng người Việt sẽ nhớ thêm một hương vị phở Việt Nam. Với tôi phở không phải là món ăn đơn thuần mà đúng hơn là món ăn "thực phẩm chức năng".

Khi ăn vào, người ăn cảm nhận được hết sự tinh khiết từ hương hoa hồi, vị béo của thịt bò, vị ngọt nước dùng, vị nồng ấm từ thảo quả... Những hương vị ấm nồng, ngọt nhiều canxi này bổ sung dinh dưỡng cho người ăn, giúp chúng ta thấy khỏe khoắn hơn", bà Giàu nói thêm.

Vietnam Phở Festival 2023 do báo Tuổi Trẻ, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản TP.HCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản và sự ủng hộ của những người bạn Nhật Bản như ngài Aoyagi Yoichiro - hạ nghị sĩ, trưởng ban tổ chức Lễ hội Việt Nam - Nhật Bản, báo Mainichi (Nhật Bản) và các hội đoàn người Việt Nam tại Nhật Bản.

Vietnam Phở Festival 2023 có sự tham gia của các đầu bếp Hoa hồi vàng các năm như: Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp các quán phở danh tiếng: Phở Dậu, Phở Hai Thiền, Phở Hotel Majestic Saigon, Phở Phú Gia, Phở'S, Phở Sen SASCO, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở nhà hàng sân golf Thủ Đức, Phở Ta - Bình Tây Food...

Chương trình có sự đồng hành của Hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines), Suntory Beverage & Food, Simply Food (Công ty thực phẩm Bình Tây), SASCO, Dai-ichi Life Việt Nam, Phở'S và một số doanh nghiệp khác.

Đương kim hoa hậu liên lục địa - Miss Intercontinental Lê Nguyễn Bảo Ngọc là đại sứ chính thức, đồng hành và hưởng ứng các hoạt động của chương trình.

Vietnam Phở Festival 2023: Hành trang vững vàng trước ngày phở xuất ngoại - Ảnh 3.

Nghị sĩ Nhật Aoyagi Yoichiro hẹn gặp người yêu phở tại Vietnam Phở Festival ở Tokyo

Hạ nghị sĩ Nhật Aoyagi Yoichiro hẹn gặp thực khách, người yêu phở tại Vietnam Phở Festival ngày 7 và 8-10 ở công viên Yoyogi, Tokyo.

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Bí thư Quảng Trị: Khai thác mạnh du lịch ở đặc khu Cồn Cỏ

Làm việc tại đặc khu Cồn Cỏ, Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị Lê Ngọc Quang nêu đảo này phải phát triển mạnh về kinh tế, vững về quốc phòng - an ninh, tinh gọn về tổ chức.

Bí thư Quảng Trị: Khai thác mạnh du lịch ở đặc khu Cồn Cỏ

Tạp chí du lịch hàng đầu thế giới gọi hang Sơn Đoòng là kỳ quan siêu thực

Tạp chí du lịch hàng đầu thế giới Travel+Leisure vừa đăng bài viết về hang Sơn Đoòng, ca ngợi đây là nơi có vẻ đẹp siêu thực.

Tạp chí du lịch hàng đầu thế giới gọi hang Sơn Đoòng là kỳ quan siêu thực

Hàng rong, ăn xin chèo kéo, Đà Nẵng tìm cách xử lý, kêu gọi du khách 'đừng cho tiền'

Trước việc nhiều du khách phản ánh bị lực lượng ăn xin, bán hàng rong chèo kéo khi đến Đà Nẵng du lịch, TP Đà Nẵng đang yêu cầu các cơ quan phối hợp xử lý dứt điểm.

Hàng rong, ăn xin chèo kéo, Đà Nẵng tìm cách xử lý, kêu gọi du khách 'đừng cho tiền'

Vui sinh nhật SASCO: Chạm - mở khóa đặc quyền dịch vụ sân bay

Tháng 7 này, kỷ niệm sinh nhật 32 năm, SASCO mời bạn 'Chạm - Mở khóa đặc quyền' tận hưởng đặc quyền trong từng dịch vụ tại sân bay Tân Sơn Nhất.

Vui sinh nhật SASCO: Chạm - mở khóa đặc quyền dịch vụ sân bay

TP.HCM có gần 700 tài nguyên du lịch hấp dẫn chờ được khai thác

TP.HCM có gần 700 tài nguyên từ di sản văn hóa đến ẩm thực có thể thành điểm đến du lịch. Ngành du lịch thành phố đang tận dụng cơ hội, lên kế hoạch phát triển các sản phẩm mới để hấp dẫn du khách.

TP.HCM có gần 700 tài nguyên du lịch hấp dẫn chờ được khai thác

Hà Nội bố trí hàng trăm màn hình LED để người dân, du khách xem diễu binh, diễu hành dịp 2-9

Hà Nội sẽ lắp đặt 14 màn hình LED tại 11 điểm thuộc 3 tuyến diễu binh, diễu hành; 7 màn hình LED tại 6 điểm cửa ngõ thủ đô; 136 màn hình LED tại các điểm công cộng...

Hà Nội bố trí hàng trăm màn hình LED để người dân, du khách xem diễu binh, diễu hành dịp 2-9
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar