05/12/2015 09:11 GMT+7

​Nghề làm cá khô bổi ở Cà Mau - đầu tư nhỏ nhưng lãi to

Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam
Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam

Hiện nay, tỉnh Cà Mau có trên 330 cơ sở làm nghề cá khô bổi truyền thống, thu hút trên 2.500 lao động, thu nhập bình quân 2 triệu đồng/người/tháng.

Nghề làm cá khô bổi chỉ theo mùa, cao điểm là từ đầu tháng 12 đến hết tháng 5 năm sau vì đây là mùa thu hoạch cá đồng. Mỗi năm các cơ sở này cung cấp ra thị trường từ 10-15 tấn sản phẩm. Sản phẩm khô bổi bán đắt nhất là vào thời điểm Tết Nguyên đán.

Đặc điểm của nghề làm cá khô bổi là dễ làm, đầu tư nhỏ nhưng lãi to. Công đoạn đầu của làm khô bổi là làm cá, rửa sạch, ướp với nước muối rồi phơi nắng hoặc sấy bằng máy, cho tới khi thân cá thật khô là thành sản phẩm.

Cá bổi nguyên liệu thường có trọng lượng 4 con/kg, 3 kg cá nguyên liệu làm được 1kg cá khô. Giá cá nguyên liệu hiện nay dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng/kg, trong khi giá cá khô bổi trung bình 400.000 đồng/kg, đặc biệt vào những dịp Tết giá lên tới trên 500.000 đồng/kg.

Cá khô bổi nướng hoặc làm gỏi là món ăn quen thuộc với người dân Nam bộ và đã trở thành thương hiệu từ lâu trên thị trường.

Dịp lễ Tết, người ta thường dùng cá khô bổi để tặng bạn bè, người thân. Tuy nhiên, sản lượng cá khô bổi ở tỉnh Cà Mau hiện nay còn hạn chế, cung không đủ cầu do thiếu nguyên liệu.

Đây là nghề truyền thống, tuy đầu tư nhỏ nhưng lãi to, phù hợp với điều kiện của một bộ phận nông dân tỉnh Cà Mau

Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam

Bình luận hay

Chia sẻ

Tuổi Trẻ Online Newsletters

Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới

Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự

Tin cùng chuyên mục

Điểm tin 8h: Chốt đề xuất tăng lương tối thiểu vùng 7,2%; Cực Trái đất dịch chuyển vì các đập nước

Nhiều thông tin được cập nhật trong chương trình "Điểm tin cùng bạn 8h" hôm nay, ngày 12-7-2025

Điểm tin 8h: Chốt đề xuất tăng lương tối thiểu vùng 7,2%; Cực Trái đất dịch chuyển vì các đập nước

Điểm tin 18h: Cấp thiết mở rộng cao tốc; Mỹ không quay lưng với Đông Nam Á

Điểm tin 18h: Cấp thiết mở rộng cao tốc; Mỹ không quay lưng với Đông Nam Á

Điểm tin 18h: Cấp thiết mở rộng cao tốc; Mỹ không quay lưng với Đông Nam Á

Buổi biểu diễn của nghệ sĩ xiếc Italy mở cửa miễn phí cho công chúng

Một mình một sân khấu, nữ nghệ sĩ Italy thể hiện những động tác nhào lộn, giữ thăng bằng, qua đó tạo nên một chương trình xiếc độc đáo, mang đậm màu sắc cổ tích pha trộn yếu tố đương đại.

Buổi biểu diễn của nghệ sĩ xiếc Italy mở cửa miễn phí cho công chúng

Mỹ bỏ quy định tháo giày khi qua cổng kiểm tra an ninh

Bộ trưởng An ninh Nội địa Mỹ Kristi Noem thông báo hành khách tại các sân bay Mỹ không còn phải tháo giày khi qua cổng kiểm tra an ninh, chấm dứt quy định đã áp dụng suốt gần 2 thập kỷ qua.

Mỹ bỏ quy định tháo giày khi qua cổng kiểm tra an ninh

Sử dụng vi sinh vật thay xi măng, mở đường cho vật liệu xây dựng xanh

Một loại vật liệu xây dựng đang được phát triển tại Israel sử dụng vi sinh vật thay vì xi măng để kết dính các hạt cát, đồng thời hấp thụ khí CO₂ trong không khí.

Sử dụng vi sinh vật thay xi măng, mở đường cho vật liệu xây dựng xanh

Phơi nhiễm chì từ thai kỳ có thể làm tăng chứng nhanh quên ở trẻ

Việc phơi nhiễm chì ngay từ giai đoạn bào thai hoặc trong những năm đầu đời có thể làm tăng chứng nhanh quên ở trẻ em.

Phơi nhiễm chì từ thai kỳ có thể làm tăng chứng nhanh quên ở trẻ
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar
Đăng ký bằng email
Khi bấm "Đăng ký" đồng thời bạn đã đồng ý với điều khoản của toà soạn Đăng ký
Đăng nhập
Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn.
Gửi bình luận
Đóng
Hoàn thành
Đóng

Bình luận (0)
Tối đa: 1500 ký tự
Tất cả bình luận (0)
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất
Mới nhất
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đâu tiên bình luận về bài viết.
Tối đa: 1500 ký tự
Avatar