Mỹ thu hồi hơn 550 triệu trứng nhiễm khuẩn

Phóng to

Người Mỹ tiêu thụ 220 triệu quả trứng mỗi ngày - Ảnh: Reuters

Theo AP, trang trại Hillandale ở Iowa thu hồi hơn 170 triệu quả trứng sau khi các xét nghiệm xác định chúng đã nhiễm khuẩn. Trang trại Wright County Egg cũng ở Iowa cũng đã thu hồi 380 triệu quả.

Người phát ngôn Cơ quan thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết hai vụ thu hồi có liên quan với nhau. Các xét nghiệm cho thấy trứng của cả hai trang trại điều nhiễm chung dòng khuẩn salmonella gây ngộ độc là salmonella enteritidis.

Đây là một trong những vụ thu hồi trứng lớn nhất trong lịch sử nước Mỹ. Người Mỹ tiêu thụ khoảng 220 triệu quả trứng mỗi ngày, và Iowa là bang sản xuất trứng lớn nhất nước Mỹ.

Trang trại Hillandale cho biết trứng của trang trại này được phân phối đến các công ty thực phẩm, siêu thị, cửa hàng bán lẻ ở 14 bang trên toàn quốc. Luộc trứng kỹ có thể diệt khuẩn, nhưng các quan chức y tế Mỹ khuyến cáo người dân nên trả lại hoặc vứt trứng nhiễm khuẩn đi.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm Mỹ cho rằng nguồn gốc lây nhiễm khuẩn salmonella có thể là chuột, gà bị nhiễm khuẩn, hoặc thực phẩm chăn nuôi bẩn.

Theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh (CDC), từ tháng năm đến tháng bảy đã có 2.000 người ở Mỹ nhiễm bệnh do khuẩn salmonella enteritidis gây ra. Dù vậy, vẫn chưa có ai thiệt mạng.

Người nhiễm khuẩn salmonella thường bị tiêu chảy, đau bụng, sốt sau 8 - 72 giờ ăn trứng nhiễm khuẩn. Khuẩn salmonella có thể đe dọa tính mạng của những người có hệ miễn dịch yếu.