Michelin và sự góp mặt của một vị bia ‘Special’

Trải nghiệm Michelin đậm chất Việt Nam cùng huyền thoại bia Saigon Special - Ảnh: DNCC

Michelin gần hơn với người Việt

Sự xuất hiện của Michelin tại Việt Nam không chỉ giúp quảng bá các món ăn truyền thống đến bạn bè quốc tế, mà còn góp phần thay đổi nhận thức của người Việt về giá trị của ẩm thực bản địa.

Thực khách Việt đang được thưởng thức chính những món ăn thân thuộc của mình dưới góc nhìn khác, nơi giá trị của ẩm thực không chỉ nằm trong không gian hay giá cả, mà là ở sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu tươi ngon, công thức gia truyền và tâm huyết của người làm bếp.

Và điều thú vị là khi ẩm thực bản địa khi được đặt trong khung chuẩn quốc tế, người Việt vẫn tìm thấy những điều thân quen - như một chai bia Saigon Special trên bàn tiệc.

Anh Thái Bảo (38 tuổi, TP.HCM), thực khách yêu ẩm thực Việt, cho biết: "Tôi từng nghĩ Michelin là điều gì đó xa xỉ, cho đến khi đi ăn ở một nhà hàng đạt chuẩn Michelin mà vẫn có thể uống một chai bia Saigon Special. Hương vị này đã gắn liền với ký ức của tôi, trong những khoảnh khắc đặc biệt".

Hương vị thân quen đạt chuẩn quốc tế

Hai thập kỷ đồng hành cùng người Việt, bia Saigon Special đã hiện diện trong hàng triệu khoảnh khắc đặc biệt từ những bữa tiệc liên hoan, hội ngộ bạn bè hay ăn mừng thành công trong công việc.

Hay khi xuất hiện trên bàn tiệc chuẩn Michelin, bia khiến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao trở nên gần gũi, dễ chạm tới hơn với mỗi người Việt.

Bia được yêu thích nhờ chất bia êm mượt, hương thơm đặc trưng từ hoa bia Yakima - loại hoa bia hảo hạng được nhập khẩu từ một trong những vùng trồng hoa bia lớn nhất và lâu đời nhất nước Mỹ.

"Tôi vốn là người kén uống bia, lần đầu tôi thử món chả cá Lã Vọng ở một nhà hàng được Michelin giới thiệu, tôi khá ngạc nhiên khi thấy phục vụ kèm bia. Nhưng sau vài ngụm, tôi hiểu vì sao: hương thơm rất dịu, hậu vị sảng khoái, làm món ăn rõ vị hơn, nhưng không hề lấn át", chị Thùy Dung (30 tuổi, Hà Nội) chia sẻ.

Ngoài ra, công nghệ ủ bia đặc biệt - dry hopping và thêm một lần hoa bia trong quá trình lên men - tạo nên hương vị tươi mới, sảng khoái cùng hương thơm dài lâu.

Chính sự đầu tư kỹ lưỡng từ nguyên liệu đến kỹ thuật này giúp Saigon Special dễ dàng đồng hành cùng những bàn tiệc chuẩn Michelin, nơi mỗi món ăn đều yêu cầu sự hỗ trợ tinh tế từ thức uống đi kèm.

Không phải ngẫu nhiên mà bia Saigon Special đã ba năm liên tiếp được chọn hiện diện trong những sự kiện đòi hỏi sự tinh tế như Michelin Guide Ceremony - một dấu ấn đặc trưng cho sự giao thoa giữa truyền thống cùng tiêu chuẩn quốc tế.

Sự góp mặt của bia Saigon Special đã góp phần đưa những tiêu chuẩn Michelin đến gần hơn với ẩm thực Việt.